Ir nors šios uogos daugelį atbaido dėl nemalonaus kvapo ir kartaus skonio, vertingųjų savybių gausa putinai pranoksta daugelį kitų uogų.
Turguje akį traukia kone ant kiekvieno prekystalio pūpsančios ryškiai raudonų putinų kekės – o Jovita jų parduoti atsinešė pirmą kartą, skynė pamiškėje.
„Pirko, ir matom, kad perka, užtat ir atsinešėm. Prie medaus, prie spanguolių daro tokį komplektuką su medum ir, kaip sako, čia vitaminų bomba“, – kalba pardavėja Jovita.
Pardavėjai prašo 3 eurų už putinų uogų kilogramą, bet, sako, žmonės dažniau perka jų mažiau.
Daugiausia putinų dairosi vyresni gyventojai, šias uogas vadinantys stebuklingomis, sako, tai vaistas nuo šimto ligų:
„Vaistas nuo kosulio, nuo plaučių.“
„Imuninei sistemai stiprinti. – O kas daugiau perka? – Daugiau perka pagyvenę žmonės, jauniems nelabai, nebent kas žino, jei kokios močiutės rekomenduoja.“
O šiemet putinai išties užderėjo itin gausiai – ant šakų supasi daug kekių, o ir pačios uogos didelės.
„Pirmi metai, kai uogos tokios gausios, sodrios, pilnos sulčių – tai mes dar tokių neturėjom“, – tikina šeimos verslo atstovė Monika Sadauskaitė-Pocė.
Paprastųjų putinų plantaciją pakaunėje auginanti verslininkė, apžiūrėdama prisirpusias uogas, džiaugiasi – tuoj skins šiųmetį derlių.
Ji pasakoja, kad kai kurie klientai dar vasarą užsisakė jų gaminamų sulčių – kaupia atsargas žiemai.
„Šiais metais jau nuo rugpjūčio mane atakuoja ir jau yra rezervavę, man 20 buteliukų, man 5 buteliukus – tai sąrašiukas, kaip jo nepamesti. Mes gaminam putinų sirupą, tai mūsų tradicinis gėrimas – sultys su medumi, kur visi klientai žino ir laukia, taip pat pradėjom gaminti putinų guminukus, kurie darosi paklausūs“, – pasakoja M. Sadauskaitė-Pocė.
Tik daugelis putinų nemėgsta dėl kartaus skonio ir itin specifinio nemalonaus kvapo. Tad tokiems gerų žinių turi Vytauto Didžiojo universiteto mokslininkai. Jau patvirtintos pirmosios trys lietuviškos putinų veislės, o vienos jų – „Perlo“ – uogos – visiškai nekarčios.
Putinų uogose – gausybė vertingų medžiagų: vitaminų C, A, E, K, įvairių organinių rūgščių, mikroelementų ir mineralų, tai ir kalio šaltinis, putinai normalizuoja medžiagų apykaitą.
„Ne tik esant peršalimo ligoms, bet galime ir po įtemptos dienos išsivirti putinų vaisių ar žiedų arbatos ir atsipalaiduoti. Lenkia kitus vaisius, netgi spanguoles, šilauoges, fenolinių junginių kiekiu, kurie žinomi, kaip labai stiprūs antioksidantai, saugojantys mūsų ląsteles nuo senėjimo, nuo laisvųjų radikalų poveikio“, – tvirtina VDU Botanikos sodo mokslo darbuotoja Laima Česonienė.
Putinų uogos naudingos ir turintiems širdies problemų. O naujausi tyrimai patvirtina, kad šios uogos pasižymi antimikrobinėmis savybėmis ir veikia tarsi stipriausi antibiotikai.
„Jie įveikia, aišku, tyrimai buvo atlikti in vitro ne su gyvais organizmais, tokias pavojingas bakterijas kaip auksinį stafilokoką, pseudomonas“, – kalba L. Česonienė.
O užsiauginti putino krūmą gali kiekvienas, augalas itin nereiklus ir lengvai prigyja.
