Pirmoje serijoje buvo apžvelgta 15 hektarų sodyba, kurią supa miškai, pelkės ir bebrų užtvankos. Atlikę pirmuosius darbus, kurių metu buvo ardomos medinės sienos, V. Blauzdavičius ir jo partneris Vitalijus Vardžiukevičius nutarė pasigaminti valgyti.
Lauko kepsninėje ruošė šoninę
V. Blauzdavičius visiems griliaus mėgėjams davė patarimą, kad nėra būtina prieskoniuoti pačios šoninės, o ją apie 15 minučių kepti reikėtų 215-220 laipsnių temperatūroje.
„Pagaminsiu greitą, paprastą visiškai, galite gamtoje tai pasigaminti – šoninę su kopūstais, paprika, pomidoru ir šiek tiek glazūros. Šoninę paskrudinsime, pakepinsime, tada aš ją supjaustysiu, tada įdėsime į keptuvėles atskiras kopūstus, pomidorus, papriką ir tada jau sumesime pjaustytą šoninę, šiek tiek alaus patroškinsime ir galėsime valgyti“, – patiekalą ir jo ingredientus pristatė virtuvės šefas.
Šiek tiek pakepintą šoninę V. Blauzdavičius aptepė BBQ glazūra ir dar pakepė apie penkias minutes iš abiejų pusių.
„Dabar suprantate, kodėl aš prieskonių jokių nedėjau, mes visą tai kompensuosime su labai skania glazūra. Labai svarbu yra nesudeginti glazūros, nes ten yra cukraus, saldėsių. Dvi minutes, jeigu jau apvertei, tai kitą pusę kuo trumpiau laikyti, tikrai nereikia perlaikyti, nes paskui bus juoda mėsa“, – patarimais dalijosi vis.
Kaip nepriekaištingai iškepti šoninę žiūrėkite reportaže, esančiame straipsnio pradžioje.
