Vis dar išlieka populiaru indus plauti rankomis. Pavyzdžiui Jungtinėje Karalystėje, daugiau nei 51 proc. Britų neturi indaplovės, todėl indus plauna rankomis ir, dažniausiai, naudoja kempines.
Mokslininkai įspėja, kad šios kempinės nėra tokios efektyvios, kaip gali atrodyti, nepaisant to, kad puikiai nublizgina peilius ir šakutes.
Kaupiasi įvairios bakterijos
Anksčiau šią savaitę Trond Møretrø, mokslininkas iš Norvegijos Maisto tyrimų instituto atskleidė, kad kempinėse kaupiasi bakterijos, rašo express.co.uk.
Virtuvėje besiveisiantys patogenai, tokie kaip salmonelės ir jai giminingos bakterijos, dažnai užsilaiko kempinėse, nes jose susilaiko drėgmė.
Nors įmanoma išspausti didžiąją dalį vandens, kurią sugeria kempinė, tačiau ji vis tiek lieka bent dalinai drėgna. Nors tai gali nesukelti jokių negalavimų, tačiau padeda plisti bakterijoms, pavyzdžiui, salmonelėms.
T. Møretrø sakė, kad vienoje kempinėje gali veistis „daugiau bakterijų, nei Žemėje yra gyventojų“. Bakterijoms palanki drėgna terpė, o kempinėse taip pat lieka maisto likučių, kas paskatina dauginimąsi.
Tyrėjas pridūrė, kad net kempinės plovimas nepadeda išnaikinti bakterijų. Vienintelis būdas, padėsiantis neskleisti kempinėse tūnančių bakterijų, yra jas keisti kone kasdien, tačiau tai atsilieptų ir kišenei, ir gamtai.
Patarė, kuo keisti
T. Møretrø įspėjimas yra paremtas 2017 m. vokiečių tyrėjų iš Tiksliosios medicinos instituto ir Taikomosios mikrobiologijos instituto atliktu tyrimu. Tyrimas parodė, kad kempinėse veisiasi 362 skirtingų rūšių bakterijos, o viename kempinės kvadratiniame centimetre jų aptikta po 45 mln. vienetų.
Tokie rezultatai nustebino net tyrėjus, kurie sakė, kad „tai nuo vieno iki dviejų kartų daugiau, nei iš pradžių tikėjomės“.
Žmonės, susirūpinę dėl kempinėse besiveisiančių bakterijų, nelieka be išeities, nes yra daugybė kitų būdų plauti indus.
Siekiant sumažinti virtuvėje esančių bakterijų kiekį, reikia rasti tokią priemonę plovimui, kuri greitai džiūtų ir prie jos nekibtų maisto likučiai. Šepečiai, pagaminti iš plastiko ar silikono yra puiki alternatyva kempinėms.
Jie įprastai greitai išdžiūsta ir turi mažiau tarpelių, kuriuose galėtų kauptis bakterijos. Carolyn Forte, „Good Housekeeping Institute“ direktorė, „Times“ teigė, kad juos taip pat lengviau plauti.
Ji sakė, kad žmonės gali pastatyti šepečius arba “įdėti į įrankių indą, kuriame jie turėtų išdžiūti”.
Be to, viską, kas prikimba prie tokio šepečio, lengva nuplauti, nes vanduo efektyviau pašalina nešvarumus nuo mažiau sugeriančių paviršių.
Kalbant apie jų plovimą, pakankam kartą per savaitę neilgai pamirkyti baltojo acto ir indų ploviklio mišinyje kartą per savaitę
