Išbandykite paprastą receptą pagal Dainių Špakauską: nepakartojamas kiaulienos ir krienų dėrinys

Kiaulienai krienų padaže reikės:

• Kiaulienos išpjovos
• Bulvių
• Krapų
• Alyvuogių aliejaus
• Česnakų
• Čiobrelių
• Grietinėlės
• Grietinės
• Krienų
• Druskos
• Pipirų

Gaminimo eiga:

1. Bulves su lupena virti sūdytame vandenyje, kol suminkštės.
2. Perpjauti jas pusiau ir pabarstyti smulkintais krapais.
3. Kiaulienos išpjovą supjaustyti medalionais.
4. Dėti ją  į keptuvę, įpilti alyvuogių aliejaus, įdėti čiobrelių.
5. Kepti kiaulieną iš abiejų pusių, pabarstyti druska ir pipirais.
6. Ant apkepintos kiaulienos dėti kapotą česnaką, pilti grietinėlę ir grietinę (santykiu 1:1) ir dėti pora šaukštų krienų.
7. Keptuvę uždengti ir keletą minučių pavirti.
8. Viską pagardinti žolelėmis, druska ir pipirais.

Šviežiai marinuotų agurkėlių salotoms reikės:

• Agurkų
• Alyvuogių aliejaus
• Obuolių acto
• Česnako
• Laiškinių svogūnų
• Petražolių
• Druskos 
• Pipirų
• Medaus arba saldžiarūgščio padažo

Gaminimo eiga:

1. Agurkus salotoms supjaustyti, sudėti į dubenėlį ir užpilti alyvuogių aliejaus, paskaninti druska, pipirais, įpilti obuolių acto, dėti smulkinto česnako, laiškinius svogūnus, petražoles.
2. Dėl saldumo įdėti šaukštelį medaus ar saldžiarūgščio padažo (sweet chilli).

Daugiau apie „IKI šefų kovos“ – čia. 

Laida „IKI šefų kovos“ – šeštadienais 17:30 val. per TV3!