voveraitės

INGREDIENTAI: 1 kilogramas voveraičių Marinatui: 1.5 vandens 1 stiklinė acto ( 9 %) 2 arbatiniai šaukšteliai druskos 2 arbatiniai šaukšteliai cukraus šiek tiek laurų lapų (lapai) šiek tiek pipirai (kvapnieji ir juodieji) Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val. Porcijų skaičius: 3 PARUOŠIMO BŪDAS: Voveraites išvirkite pasūdytame vandenyje ir virkite apie 15 min. , nukoškite ir sudėkite į paruoštus stiklainius.

INGREDIENTAI: 500 gramų voveraičių 500 mililitrų vandens 70 mililitrų acto 1 arbatinis šaukštelis pipirai (malti) 2 arbatiniai šaukšteliai druskos Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 1 PARUOŠIMO BŪDAS: Voveraites nuvalykite, jei reikia, supjaustykite. Sudėkite į puodą ir pavirkite ant vidutiniškai aukštos ugnies apie 10 minučių. Tada nukoškite su kiaurasančiu ir nuplaukite po tekančiu vandeniu.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 1 vienetas pomidorų pastos 2 vienetai svogūnų 1 arbatinis šaukštelis acto 100 gramų voveraičių šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas aliejaus 100 gramų žuvies (filė, kepta) PARUOŠIMO BŪDAS: Šviežios voveraitės išverdamos (15 min.) ir nuvarvinamas vanduo. Žuvies filė smulkiai supjaustoma, užpilama aliejumi, išplaktu su actu ir prieskoniais. Tokiame marinate žuvis palaikoma 1 val.

INGREDIENTAI: 1 valgomasis šaukštas krapų (smulkinti) 1 vienetas morkų 1/4 vieneto salierų 0.5 stiklinės makaronų 3 saujos voveraičių 0.5 arbatinio šaukštelio druskos 1 litras sultinio (daržovių) PARUOŠIMO BŪDAS: Nuplaukite, nulupkite bei sutarkuokite morką ir salierą. Užvirinkite 1 litrą sultinio, įpilkite 0,5 šaukštelio druskos, sudėkite tarkuotas daržoves ir virkite apie 1 min. Tuomet supilkite nuplautas voveraites, makaronus ir virkite apie 6-8 min.

INGREDIENTAI: 300 gramų voveraičių 300 gramų bulvių 150 gramų morkų šiek tiek vištiena ( kaulai (sultiniui išvirti)) šiek tiek druskos šiek tiek pipirai šiek tiek grietinės Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 5 PARUOŠIMO BŪDAS: Voveraitės apkepti svieste apie pora minučių. Bulvės nuskusti ir supjaustyti kubeliais. Morkas supjaustyti stambiai. Iš vištienos kaulų išvirti sultinį, perkošti. Sultinį užvirinti, dėti bulvės bei morkas.

INGREDIENTAI: šiek tiek bazilikų (lapeliai) šiek tiek juodųjų pipirų 2 vienetai svogūnų 1 kilogramas kiaulienos (malta) 300 gramų voveraičių 300 gramų sūris šiek tiek druskos šiek tiek prieskonių 2 vienetai cukinijos Paruošimo laikas: Apie 1 val. PARUOŠIMO BŪDAS: Cukinijas perpjauname per pusę, išimame vidurius su sėklomis , pabarstome druska ir pipirais, dedame ant blėkutės.

INGREDIENTAI: 2 vienetai baklažanų 1 litras voveraičių 4 vienetai bulvių 200 gramų grietinės 1 sauja krapų šiek tiek fermentinio sūrio šiek tiek aliejaus šiek tiek pipirai šiek tiek druskos Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 6 PARUOŠIMO BŪDAS: Baklažanus perpjauti pusiau, išskobti ir apšlakstyti vandens ir druskos tirpalu. Palikti taip pastovėti 15 - 20 minučių. Pašauti į įkaitintą orkaitę.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek paprikų šiek tiek petražolių 0.5 vieneto svogūnų šiek tiek kvietinių miltų 500 gramų voveraičių šiek tiek druskos 1.5 valgomojo šaukšto sviesto 2 valgomieji šaukštai grietinės PARUOŠIMO BŪDAS: Voveraitėms nupjaustomos kepurėlės, gerai nuplaunamos ir verdamos 10—15 minučių pasūdytame vandenyje. Po to jos nuvarvinamos. Stambesnės supjaustomos, o smulkios paliekamos sveikos ir sudedamos į keptuvę.

INGREDIENTAI: 1 valgomasis šaukštas bazilikų (smulkintas) 1 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų (šviežiai malti) 1 valgomasis šaukštas krapų (smulkinti) 6 vienetai kiaušinių 4 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus 700 gramų voveraičių (šviežios/šaldytos) šiek tiek druskos 60 gramų sviesto 1 valgomasis šaukštas raudonėlių (smulkinti) PARUOŠIMO BŪDAS: Grybus nuvalykite, nuplaukite ir nusausinkite.

INGREDIENTAI: šiek tiek bazilikų (džiovintas) 1 kilogramas bulvių (nedidelės) šiek tiek krapų (žali) šiek tiek laurų lapų (malti lapai) šiek tiek mairūnų (džiovintas) šiek tiek salierų (keli stiebai) 2 vienetai svogūnų (dideli) 0.5 kilogramo vištos filė 0.5 litro voveraičių šiek tiek druskos 70 gramų sviesto 100 gramų grietinės 2 vienetai sultinio (vištienos ar grybų, kubeliai) šiek tiek prieskonių (paukštienai (Santa Maria &a...

INGREDIENTAI: 300 gramų voveraičių 2 galvos svogūnų šiek tiek druskos 100 mililitrų grietinėlės ((35 procentų)) šiek tiek aliejaus Paruošimo laikas: Apie 45 min. Porcijų skaičius: 5 PARUOŠIMO BŪDAS: Svogūnus supjaustyti kubeliais ir pakepinti aliejuje iki pakeis spalvą. Sudėti išplautas ir supjaustytas voveraites, išmaišyti ir uždengti dangčių. Kepti iki išsiskirs sultys. Surinkti sultis, jas pagardinti druska pagal skonį bei supilti atgal i voveraites.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 1 sauja krapų šiek tiek petražolių 1 vienetas svogūnų 1 vienetas vištiena (krūtinėlė) 300 gramų spagečių 250 gramų voveraičių 250 mililitrų grietinėlės (30 % riebumo) šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai sviesto 0.5 stiklinės sultinio (vištienos) PARUOŠIMO BŪDAS: Išvirkite pasūdytame verdančiame vandenyje makaronus. Išvirtus makaronus nusunkite.

INGREDIENTAI: 6 pomidorų pastos 300 gramų voveraičių 1 morkų 1 svogūnų 2 arbatiniai šaukšteliai druskos 2 arbatiniai šaukšteliai pipirai (juodi) 2 laurų lapų Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 3 PARUOŠIMO BŪDAS: Voveraites ir morkas išvirkite, supjaustykite norimo dydžio gabaliukais. Svogūnus taip pat sukapokite. Viską sudėkite į dubenį, suberkite druską bei juoduosius pipirus, sudėkite lauro lapus.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 1 vienetas svogūnų 400 gramų kalakutų faršo 2 vienetai kiaušinių (tryniai) 2.5 stiklinės kvietinių miltų 0.5 stiklinės voveraičių (šaldytos/šviežios) šiek tiek vandens (šiltas) šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai aliejaus 2 valgomieji šaukštai sviesto šiek tiek grietinės PARUOŠIMO BŪDAS: Koldūnų tešlai į 250 ml stiklinę įdėti du trynius, įpilti du šaukštus aliejaus, žiupsnelį druskos i...

INGREDIENTAI: 5 vienetai bulvių šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas morkų 1 vienetas svogūnų 200 gramų voveraičių 30 gramų pieno šiek tiek druskos 40 gramų sviesto 3 valgomieji šaukštai grietinės šiek tiek žalumynų (salotų lapų, svogūnų laiškų, krapų.

INGREDIENTAI: 1 vienetas baklažanų šiek tiek bulvių (garnyrui) šiek tiek juodųjų pipirų 2 vienetai paprikų (žalia ir geltona) šiek tiek petražolių 1 vienetas svogūnų 0.5 kilogramo kiaulės faršo šiek tiek voveraičių 200 gramų pieno šiek tiek druskos šiek tiek žiedinių kopūstų 4 vienetai cukinijos (apvalios, baltos) PARUOŠIMO BŪDAS: Faršą išminkome su prieskoniais. Keptuvėje pakepinam smulkiai susmulkintą svogūną.

INGREDIENTAI: šiek tiek krapų (švieži) 500 gramų voveraičių šiek tiek druskos 40 gramų sviesto 2 valgomieji šaukštai grietinės 0.5 vieneto sultinio (grybų, kubelis) PARUOŠIMO BŪDAS: Šviežias voveraites gerai nuplauname ir susmulkiname, bet ne per smulkiai - maži grybukai tegul lieka nesmulkinti. Keptuvėje ištirpdyti sviestą ir kepinti voveraites, kol išgaruos jų sultys.

INGREDIENTAI: 2 vienetai bazilikų (lapeliai) šiek tiek čiobrelių šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek kmynų 1 vienetas svogūnų 30 gramų kiaulės lašinių 200 gramų makaronų 200 gramų voveraičių šiek tiek pieno (Rokiškio) šiek tiek druskos šiek tiek sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Makaronus išvirti. Laišinukus supjaustyti nedideliais gabaliukais ir pakepinti ant sviesto, sudėti smulkiai pjaustytus svogūnus, pakepti. Po to sudėti 10 min.

INGREDIENTAI: 1 vienetas svogūnų 1 sauja voveraičių (džiovintos) 2 valgomieji šaukštai žirnių (skaldyti) 0.5 arbatinio šaukštelio cukraus 0.5 arbatinio šaukštelio juodojo šokolado (tarkuotas) 1 valgomasis šaukštas kvietinių miltų 1 vienetas laurų lapų (lapas) 2 vienetai kvapiųjų pipirų 0.5 arbatinio šaukštelio raudonėlių šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus šiek tiek kmynų šiek tiek petražolių 1/4 vieneto silkių 2 vienetai ...

INGREDIENTAI: 2 vienetai česnakų šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek krapų 1 vienetas svogūnų 600 gramų vištos filė 150 gramų voveraičių šiek tiek druskos 3 valgomieji šaukštai aliejaus 3 valgomieji šaukštai sviesto 3 valgomieji šaukštai grietinės šiek tiek prieskonių (vištienos) šiek tiek kario PARUOŠIMO BŪDAS: Supjaustome dideliais gabalais vištienos filė.

INGREDIENTAI: 2 vienetai bulvių šiek tiek juodųjų pipirų 3 arbatiniai šaukšteliai krapų (smulkinti) 200 gramų voveraičių 1 litras vandens 1 arbatinis šaukštelis druskos 1 valgomasis šaukštas grietinės PARUOŠIMO BŪDAS: Kai pradeda augti voveruškos (voveraitės), daugelis iš mūsų pasinaudoja proga ir prisirenka jų miške. Aš iš jų dažniausiai darau sriubą. Nieko nekepinu, nes taip ir paprasčiau ir sveikiau.

INGREDIENTAI: šiek tiek voveraičių PARUOŠIMO BŪDAS: Voveraites nuvalykite ir padžiaukite orkaitėje ant grotelių, popieriaus, ar ant pečiaus sudėjus jas nat popieriaus. Kai jos pilnai išdžius sudėkite į indelius ir uždarykite. Laikyti galima kambario temperatūroje, sausai. Vytintos voveraitės nėra labai aromatingos, tačiau jei nėra kitų grybų, puikiai tinka žiemai.

INGREDIENTAI: šiek tiek bazilikų 2 vienetai bulvių šiek tiek česnakų (laiškiniai, džiovinti) šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 1 arbatinis šaukštelis kmynų šiek tiek laurų lapų (malti lapai) 500 gramų moliūgų (nuluptas, be minkštimo) 2 vienetai morkų šiek tiek obuolių (antaninis ar kitoks, ketvirtadalis) 1 vienetas paprikų (oranžinė) 0.5 arbatinio šaukštelio paprikų (saldžioji, milteliai) šiek tiek petražolių 1 vienetas pomidorų pas...

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 4 vienetai pomidorų pastos 2 vienetai svogūnų 1 vienetas kiaušinių 1 arbatinis šaukštelis kvietinių miltų 2 valgomieji šaukštai pomidorų padažo 250 gramų voveraičių šiek tiek grietinėlės 0.5 stiklinės sūris (tarkuotas) šiek tiek druskos 500 gramų sparaginių pupelių 500 gramų avienos (ar kiauliena) Paruošimo laikas: Apie 5 min.

INGREDIENTAI: 1 kilogramas voveraičių šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Marinatui paruošti papildomai reikės: 300 ml vandens, 50ml acto, šaukštelio cukraus, 2 šaukšteliai druskos, 3 lauro plapelių, 5 kvapiųjų, 5 juodųjų pipirų, skiltelė česnako. Voveraites išvalykite, nuplaukite, po to pavirkite 15 min pasūdytame vandenyje ir sudėkite į stiklainius, užpilkite karštu marinatu.

Įsibėgėjus grybavimo sezonui, į miškus traukia vis daugiau lietuvių, tačiau net ir labiausiai patyrę grybautojai gali susidurti su problemomis atpažįstant grybus. Mikologas Almantas Kulbis pasakoja, kaip įsitikinti, kad jūsų pintinėje atsirastų tik valgymui tinkami grybai ir dalijasi grybavimo patarimais. Anot A. Kulbio, jei Lietuvoje reikėtų sudaryti populiariausių grybų sąrašą, reikėtų prisiminti šalyje sklandantį posakį, kad lietuviai – trijų grybų grybautojai, rašoma pranešime spaudai.

Prieš kelias savaites miškuose pasipylusios voveraitės iš to gyvenančius žmones pradžiugino, tik neilgam. Miškuose, o ypač smėlingoje Dzūkijoje, taip sausa, kad net patyrę grybautojai į mišką nė kojos nebekelia. Sako, nėra ko. Dėl sausros ir karščio voveraitės nustojo augti. Užtat šių grybų kaina iškilo iki neregėtų aukštumų. Už kilogramą voveraičių supirkėjai grybautojams siūlo per aštuonis eurus. Netoli Druskininkų, Leipalingio miestelyje, Dainius daug metų supirkinėja miško gėrybes.

Rytinę ir centrinę Europą alinanti sausra verčia trauktis Lietuvos grybų perdirbėjų verslą. Kai kurie grybų perdirbėjai svarsto pustuščius šaldytuvus išnuomoti ir įspėja, kad voveraitės šiemet bus kaip niekada brangios.    Šią vasarą trūkstant voveraičių netektas pajamas iš dalies kompensuoja ir šaldytuvus užpildo vaisiai ir daržovės.

Neseniai prasidėjęs voveraičių sezonas jau spėjo susidurti su iššūkiais – grybautojai ir supirkėjai rekordine temperatūra pasižymėjusį liepos mėnesį vadina katastrofišku. Visgi Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė sako, jog gamtai vis pažeriant staigmenų, parduotuvėse, šių lietuvių mėgstamų grybų tikrai nepritrūks. „Grybų paklausa išauga jau vasaros viduryje, o lietuviškos voveraitės kasmet yra itin laukiamos.

Grybavimas – tai ne vienam lietuviui geriausias būdas atsipalaiduoti, pasimėgauti gamta, pamiršti kankinančius rūpesčius. Kai kurie, nors ir nemėgsta grybauti, traukia į miškus dėl didelės meilės patiekalams iš grybų. Kaip bebūtų, lietuvaičiai miško gėrybes renka ir dalinasi gausaus grybų derliaus nuotraukomis. Dalinasi patarimais Skaitytoja Jurga Paukštytė, kuri grybavo Švenčionių rajone, tikslios grybavimo vietos išduoti neskuba: „Tikslios vietos išduoti negaliu – tai grybautojo paslaptis.

Grybautojus jau po truputį ėmė džiuginti pirmieji grybų laimikiai miške. Todėl nieko nelaukiant dalijamės su jumis voveraičių receptu, kuris nukels jus atgal į vaikystę.  Ingredientai: 500 gramų voveraičių; 75 gramų sviesto; 1 valgomojo šaukšto miltų; 1 svogūno; 400 mililitrų grietinėlės; druskos; pipirų; bulvių. Iš pradžių voveraites maždaug 5 minutes apkepame 50 gramų svieste. Pagardiname pipirais.

Praėjusią savaitę praūžę lietūs labiausiai džiugino grybavimo mėgėjus, juk ne veltui sakoma „išdygo, kaip grybas po lietaus“. Savo grybavimo laimikiais žmonės džiaugiasi ir dalijasi socialiniuose tinkluose. Keletas grybautojų savo laimikiais pasidalijo ir su naujienų portalu tv3.lt. Įprasta, kad birželį prasideda grybavimo sezonas ir miškų bei pirmųjų grybų skonio pasiilgę lietuviai traukia į miškus.

Dzūkai jau gali raitotis rankoves – jų miškuose užfiksuotos pirmos dygstančios voveraitės.  Kaip sako nuotraukas į redakciją atsiuntusi skaitytoja, šios nuotraukos darytos šiandien, netoli Varėnos.  Pasak skaitytojos, voveraitės dar visai mažos ir netinkamos rinkimui, tad dar reikėtų šiek tiek palaukti. Tačiau, jos manymu, jau savaitgalį jos gali būti tinkamo dydžio.  Tiesa, skaitytoja pridūrė, kad tik karščio šie grybai nemėgsta, tad tam, kad jos augtų, reikalingas lietus.

Šiais metais rudeniui gausiai dovanojant grybų derlių, pokalbis su prevencinės japonų medicinos eksperte Lietuvoje Erika Stankevičiūte apie maisto reikšmę ir grybų naudą Japonijos mitybos kultūroje bei ko galime pasimokyti iš šios tautos tradicijų.  Papasakokite kokį vaidmenį japonų mityboje užima grybai?  Virtuvė – svarbi japonų kultūros dalis. Maisto vaidmuo japonų gyvenime, požiūris į jį yra vienas esminių raktų į šios tautos žmonių ilgaamžiškumą.

Baravykų vajus ir toliau varo lietuvius iš proto – kai kurie jų iš miško nekelia kojos arba traukia grybauti net per pietų pertrauką ir giriasi dešimttūkstantiniu sezono laimikiu. Visgi lietuvius apėmusi grybų euforija turi dvi puses – medikai sako, kad savaitgalį į ligonines plūstelėjo apsinuodiję žmonės. Dauguma jų ūmėdes sumaišė su musmirėmis. Vilnietė Jurgita bent šiomis dienomis per pietų pertrauką laiko veltui negaišta.

Grybautojus vis dar džiugina geras grybų sezonas, o laimikius iš miško jie ir toliau tempia pilnomis pintinėmis ir kibirais. Ilgą laiką skaičiavę įspūdingus kiekius baravykų, dabar žmonės dalijasi jau ir kitais rastais grybais. Štai Šilutės rajone kone kasdien grybaujančiai Jolantai prieš kelias nusišypsojo sėkmė rasti itin daug skaniųjų voveraičių. „Tą dieną grybavau apie 6 valandas Šilutės rajone, Ramučių miškuose.

„Ar jūs esate grybų mėgėjai? Ar tas dzūkiškas kraujas mūsų toks, bet mes mėgstame juos. O turėdama voveraičių pasigaminau padažą prie paprasčiausių kotletų. Voveraitės kotletus netikėtai pakėlė į kitą skonių lygą, kaip kokiame futbole”, – šypteli tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė.

Šią vasarą miškai itin dosnūs grybautojams – „Facebook“ grupės tiesiog raibsta nuo ten esančių grybų nuotraukų. Tiesa, vieni grybautojai giriasi kuklesniais laimikiais iš miško, o kiti rodo įspūdingus kiekius iš miško parsineštų grybų. Telšiškis Andrius Norkus – užkietėjęs grybautojas. Vyras juokauja, kad iš beveik 34 savo gyvenimo metų, bent 30 metų jis grybauja. „Grybavimas mano hobis – atsipalaiduoju, pailsiu. Iki miško ir po darbo važiuoju. Pora valandų pagrybauju ir kibirai pilni.

Vos įpusėjus vasarai žmonės jau džiaugiasi puikiu grybų derliumi. Socialiniuose tinkluose dalijamasi nuotraukomis su kalnais voveraičių, kurių dalis iškeliauja į supirkimo punktus. Čia už kilogramą voveraičių dažnu atveju mokama apie 3 eurus, tačiau parduotuvėse kaina beveik penkis kartus didesnė. Socialiniuose tinkluose žmonės džiaugiasi – vos kelios valandos miške ir į namus grįžtama pilnomis pintinėmis voveraičių, kurių užtenka ne tik palepinti savo šeimą, bet ir parduoti.

Prasidėjus voveraičių sezonui turbūt ne vienas namo jau parsinešėte krepšelį šių sezono gėrybių. Prekybos tinklo „Iki“ maisto ekspertė Vilma Juodkazienė sako, kad skaniai pagaminti naudingomis savybėmis pasižyminčias voveraites visai nesunku ir dalijasi keliais vertingais patarimais, kaip tai padaryti. Voveraitės įvairių šalių virtuvėse laikomos ypatingu delikatesu, gaunamu tiesiai iš gamtos, kuris pasižymi ne tik švelniu skoniu, bet taip pat yra naudingas sveikatai.

Grybautojus jau po truputį ėmė džiuginti pirmieji grybų laimikiai miške. Todėl nieko nelaukiant dalijamės su jumis voveraičių receptu, kuris nukels jus atgal į vaikystę.  Ingredientai: 500 gramų voveraičių; 75 gramų sviesto; 1 valgomojo šaukšto miltų; 1 svogūno; 400 mililitrų grietinėlės; druskos; pipirų; bulvių. Iš pradžių voveraites maždaug 5 minutes apkepame 50 gramų svieste. Pagardiname pipirais.

Kas neturite planų – griebkite krepšius ir keliaukite į mišką. Jau gausiai dygsta voveraitės, raudonviršiai, o gal net ir baravykų pavyks rasti. Štai dzūkai, kurie gyvena iš miško gėrybių, šiais metais itin patenkinti. Gausiai palijo, tad grybų tikrai bus. Dzūkai netveria džiaugsmu. Grybams ir kitoms miško gėrybėms augti bent jau šiuo metu sąlygos yra tiesiog idealios. Pastaruosius kelerius metus Dzūkiją alino sausra. Tačiau šiais metais viskas pasikeitė į gerąją pusę.

Nors grybautojai sako, kad miškuose – daugybė voveračių, vis dėlto ne visi skuba į miškus jų rinkti. Kai kurie renkasi pamėgtus grybus pirkti turguje. Tik, deja, kainos nėra tokios džiuginančios ir prieinamos visiems. Tinklaraštyje „Riebus katinas“ rašoma, kad vos litras voveraičių kainuoja 6 eurai. „Ne, ne už kilogramą, kas būtų ženkliai didesnis kiekis, o už litrą. Voveraitės pas visus turgaus prekeivius, jau peraugusios ir spėjusios mutuoti į šinšilas pagal dydį. Bet kaina nuo to tik didesnė.

Lietuvos turgavietėse jau galima rasti pirmųjų voveraičių grybų. Jeigu ir jūs nusprendėte paruošti šį gardų patiekalą savo šeimai, pateikiame jums paprastą, bet be galo gardų jų receptą.  Ingredientai: voveraitės: 500 gramų; sviestas: 75 gramų; miltai: 1 valgomojo šaukšto; svogūnai: 1; grietinėlė: 400 mililitrų; druska; pipirai; bulvės. GAMINIMAS Iš pradžių voveraites maždaug 5 minutes apkepame 50 gramų sviesto. Pagardiname pipirais.

Miškuose prasidėjo grybų sezonas – dygsta voveraitės. Bet situacija liūdna, sako grybautojai. Pastarosiomis dienomis kad ir lyja, tačiau miškuose vis dar labai sausa ir grybai dygsta vangiai. Duris atvėrė pirmosios grybų uogų supirktuvės, tačiau į jas žmonės atneša mažai grybų. Dzūkai nerimauja – nemažai žmonių per vasarą grybauja ar uogauja ir taip užsidirba. Bet ar pavyks šiemet – nežinia. Šiuo metu supirktuvės už kilogramą voveraičių duoda penkis eurus.

Panevėžio turguje pasirodė pirmosios miško gėrybės. Grybautojai jau renka grybus ir žemuoges. Tiesa, jų parduodama ne po daug, litras ką tik sudygusių vos nago didumo voveraičių kainuoja 5 eurus, o ir už stiklinaitę žemuogių norima kaip už kilogramą braškių. Miško uogų rinkėjai skundžiasi, kad alinantis karštis išdegino uogas, todėl jų nėra daug. Kad į mišką nėra ko dar kojos kelti, pritaria ir patyręs grybautojas Jonas.

Paskutiniųjų dienų orai miškų nelepino – ten vyrauja sausra. Tačiau, panašu, tai augti miško gėrybėms netrukdo. Portalas tv3.lt sulaukė skaitytojos nuotraukų, kuriuose užfiksuoti pirmieji išdygę grybai ir pirmosios sunokusios uogos.  Dzūkijoje pasirodžiusios pirmosios miško gėrybės išties stebina – Varėnoje sausringumas itin aukštas, dėl sausros net paskelbta ekstremali situacija. Skaitytoja Jolanta iš Varėnos pasakoja, kad miškuose labai sausa, tačiau voveraitėms tai augti netrukdo.

Jei jau prisirinkote voveraičių, pats metas pasirūpinti jų atsargomis žiemai. Worldrecipes.eu dalijasi receptu, kaip paruošti marinatą, kad šis būtų nepriekaištingas bei taptų mėgstamiausiu.  Jums reikės: 4 stiklinių vandens, pusės stiklinės 9 proc. acto, didelio šaukšto druskos, didelio šaukšto cukraus, voveraičių, įvairių prieskonių, tokių kaip krapai, lauro lapeliai.  1. Iš pradžių voveraites virkite vandenyje maždaug 20 minučių.

Pagaliau miškuose pasirodė pirmieji vasaros grybai. Tiesa, apie baravykus kol kas nėra ko ir svajoti – dygsta tik sijonuotosios voveraitės. Tiesa, jų derlius toks menkas, kad šviežių grybų užkietėjusiems grybautojams tenka tiesiog medžioti. O radęs dažnas skuba viską parduoti, mat voveraičių kaina šiemet beveik kaip aukso.