virtuvė

Siūlome jums išbandyti kitokį mišrainės su krabais variantą, kuris skoniu tikrai nenusileidžia tradiciniam pasirinkimui. Mišrainės ingredientai: 100 gr krabų lazdelių; 2 kietai virti kiaušiniai; 15 vnt juodųjų alyvuogių; 100 gr fermentinio sūrio; 2 riekės baltos forminės duonos; pusė svogūno; krapų. Užpilui: 4–5 v.š. majonezo; 2 v.š. citrinos sulčių; pipirų; 1 skiltelės smulkinto česnako. Duoną supjaustome kubeliais ir paskrudiname sausoje keptuvėje arba orkaitėje.

„Tik iškepęs kugelis labai minkštas, primenantis bandą, vėliau kiek sutvirtėja, bet skoniui tai įtakos neturi. Asmeniškai man, kugelis labiau patinka nei cepelinai“, – sako tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė. Reikės: 5 kg bulvių, 2 kiaušinių, 2–3 svogūnų, ~ 0,5 l pieno, 400 gr šoninės, bulvių prieskonių, druskos, aliejaus. Bulves ir svogūną sutarkavau, įmušiau kiaušinius, supyliau karštą pieną, pagardinau prieskoniais.

„Iš recepte nurodytų produktų kiekio gaunasi 25 blyneliai. Skonis – super, minkšti, purūs, kaip bandelės“, – sako tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė. Reikės: 450 gr miltų, 7 gr sausų mielių, 3–4 v.š. cukraus, žiupsnelio druskos, 500 ml pieno (šilto), 2 kiaušinių, 200 gr razinų ir džiovintų spanguolių mišinio, aliejaus kepimui. Gaminimo eiga Į dubenį subėriau miltus, mieles, cukrų ir druską. Kiaušinius išplakiau su šiltu pienu ir sumaišiau su biriais produktais.

„Aš daugelį metų gaminu cepelinus pagal savo seną gerą receptą, pasiteisinusį visu 100% ir joks kitas receptas man neprilipo, kaip šis. Cepelinai gaunasi labai gardūs“, – sako tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė. Reikės: 2 kg bulvių, 350– 400 gr kiaulienos faršo, svogūnų, pipirų ir druskos, 1– 2 v.š. krakmolo. Cepelinų receptas Bulves ir svogūną sutarkavau. Į kiaurasamtį, o dar geriau per sietelį, bulvių tarkius nuvarvinti, vis paspaudžiant šaukštu.

„Ši mišrainė buvo ruošiama vyrui į darbą, bet ji puikiai tinka ir vaišių stalui“, – sako tinklaraščio „Samčio užrašai“ autorė Odeta. Mišrainės ingredientai: 150 gr konservuoto tuno, 4 kiaušiniai, 2 šaukštai majonezo, 1 poras, 1 šaukštas smulkintų krapų, 1 žiupsnelis druskos, 1 žiupsnelis maltų juodųjų pipirų. Tuną sugnaibykite šakute iki nedidelių gabaliukų. Kiaušinius susmulkinkite gabaliukais nedideliais ir sudėkite į dubenį su tunu. Porą supjaustykite pusžiedžiais. Dėkite į dubenį.

„Kotletai. Tikrai taip ir aš juos kartais ruošiu šeimai pietums. Kartais šauna man kokių vis nors naujų idėjų, kad tie patys maltinukai suskambėtų vis kitaip. Šiandien ruošiau kalakutienos maltinukus su kreminiu sūreliu. Jo dėka kalakutiena nebuvo visiškai sausa, o kotletukai sultingi ir minkštučiai“, – sako tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė.

„TikTok“ naudotoja papasakojo, kaip nustebo sužinojusi, kad paprastas kasdienis daiktas padeda atvėsinti puode verdantį vandenį, kuris paprastai išsilieja per kraštus pernelyg užkaitinus puodą. Moteris sako vis dar negalinti patikėti, kaip šis kiekvienuose namuose esantis daiktas sustabdo per kraštus iš puodo besiliejantį verdantį vandenį. „TikTok“ „Kristyehmer“ pasivadinusi moteris nufilmavo, kaip ji pati į puodą su verdančiu ir per kraštus besiliejančiu vandeniu įmeta ledo kubelį.

Skanaus maisto gerbėjai puolė dalintis savo geriausiais patarimais, kad vakarienė būtų „tobula“, kai vienas „Facebook“ vartotojas paklausė, kaip jie ruošia keptas bulvytes. Jei ketinate jas kepti, bet jums reikia pagalbos, daugiau neieškokite ‒ gurmanai davė geriausius patarimus, kaip paruošti „tobulas“ bulvytes prie kepsnių, rašo dailystar.co.uk.

„Kol kopūstai rūgsta ir laukia savo eilės, pasigaminau dar vieną nekaitintą mišrainę žiemai. Mišrainė skani ir gaivi. Darau jau ją žiemai keli metai. Labai greitai susivalgo, tad net nežinau, kaip ilgai ji gali stovėti šaldytuve“, – sako tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė. Reikės: 3 kg kopūstų; 500 g morkų; galvutės česnako; 2 stiklinių vandens; 1 stiklinės cukraus; 1,5 stiklinės obuolių acto; 0,75 stiklinės aliejaus; 3 v. š. druskos.

„Lai sako kas ką nori, bet vaizdas skoniui prideda kelis pliusus, todėl šiandien troškinių mėgėjai – sukluskite. Troškinys sodraus ir pikantiško skonio, kurio skonį dar ir dabar jaučiu burnoje. Mėsa gaunasi minkšta, o pats troškinio skystimas taip ir prašosi su duonos riekele suvalgomas iki paskutinio lašo“, – sako tinklaraščio „Samčio užrašai“ autorė. Reikės: 1.5 kg jautienos nugarinės; 1/2 šaukšteliai druskos; 1/2 šaukšteliai maltų pipirų; 1/2 šaukšteliai dž.

„Šį kartą išbandžiau seserų Cvetajevų iš Rusijos obuolių pyragą! Rekomenduoju – labai netradicinis ir skanus kepinys“, – sako tinklaraščio „Jurgittos receptai“ autorė. Pagrindui: 250 gr. miltų; 100 gr. grietinės 20 % riebumo; 150 gr. sviesto; 1 a.š. kepimo miltelių. Įdarui: 200 gr. grietinės 20 % riebumo; 220 gr. cukraus; 1 didelis arba 2 mažesni kiaušiniai; 2 v.š. miltų; 4 dideli obuoliai; pusės citrinos sultys. Pagrindas  Į dubenį persijojame miltus ir kepimo miltelius.

Kai labai nori sveikuoliško sumuštinio, nėra nieko labiau erzinančio už nesunokusius avokadus. Tačiau turiu džiugią žinią: ne viskas yra prarasta. Siūlome puikų būdą akimirksniu sunokinti avokadą ir pasimėgauti savo pusryčiais. Viskas ko reikės greitam avokado nokinimui, tai gruzdintuvo (arba orkaitės) ir folijos. Daugelį metų žmonės avokadus nokindavo žemoje orkaitėje, tačiau viena moteris pasiūlė naują idėją.

„Fantastiški ir purūs blyneliai. Jie lyg maži pyragėliai greitai ištirpstantys burnoje. Ne veltui pas Vilmą sulaukę tiek liaupsių, prie kurių prisidedu ir aš – tikrai superiniai“, – sako tinklaraščio „Oditėlės blogas“ autorė. Blynams reikės: 1 kiaušinio; 2 v.š. cukraus; 1 a.š. vanilinio cukraus; 2 v.š. tirpinto ir atvėsinto sviesto; 236 ml pasukų (galite keisti kefyru, rūgpieniu); 155g miltų; 1/4 a.š. druskos; 0,5 a.š. sodos; 1 a.š. kepimo miltelių; 2 vidutinio dydžio obuolių.

„Traški vištiena apelsinų sultyse. Galite įmaišyti svogūno laiško, riešutų, žirnelių. Aš taikiausi prie vaikų todėl vištiena be priedų“, – sako tinklaraščio „Skanus gyvenimas“ autorė Ilona. Kinietiškai vištienai reikės: 400 gr vištienos filė; 4 apelsinų; sojos padažo; alyvuogių aliejus; šaukšto medaus; krakmolo, druskos.

Paprastas skanaus maisto mėgėjos receptas iš makaronų, jautienos ir daržovių šią savaitę užkariavo internetą – patiekalo nuotraukos sužavėjo tūkstančius. Be to, patiekalą paruošti labai paprasta, jis itin gardus ir paruošimas tetrunka kelias minutes. Maistą gaminti mėgstanti moteris pasidalino keptuvėje ruošiamų rytietiškų makaronų receptu – jos vaizdo įrašas susilaukė ypatingo populiarumo.

„Kasdien sukame galvą, ką greito ir gardaus pagaminti pietums ar vakarienei savo šeimai. Štai jums ir idėja - kiaulienos nugarinės karbonadai. Karbonadai, tai patiekalas, kuris kaži ar gali kam nepatikti, traški plutelė, o dar su bulvių koše... nemari klasika!“, – sako tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė. Reikės: ~ 0,5 kg kiaulienos nugarinės, 2–3 kiaušinių, tarkuoto kieto sūrio, miltų, džiūvėsėlių, paprikos miltelių, pipirų ir druskos, aliejaus kepimui.

„Kaip esu kažkada minėjusi, pastaruoju metu esu apsėsta troškinių gaminimo manija. Drąsiai į troškinius dedu viską, ką randu šaldytuve ir stebiu kas iš to gausis. O gaunasi gerai ir net labai. O jei kažkas truputį ne taip, visada išgelbėja prieskoniai ar padažai“, – sako recepto autorė.

„Sugalvojau prikepti bulvinių blynų, tik šįsyk juos paturbinau, įdėjusi į tarkius tarkuotų obuolių. Ar jums teko ragauti tokių blynelių? Jei ne, tai rekomenduoju išsikepti. Blyneliai gavosi minkšti, purūs ir skanūs“, – sako tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė. Reikės: 5–7 bulvių, 1–2 obuolių, 2 kiaušinių, 1 svogūno, 2 v.š. miltų, druskos, aliejaus kepimui. Bulvinių blynų receptas Nuluptas bulves sutarkavau bulvių tarkavimo mašinėle. Skystį nupyliau. Į tarkius įtarkavau svogūną.

Įsibėgėjant rudens sezonui, pats laikas stiprinti šeimos imunitetą ir taip padėti apsisaugoti nuo peršalimo. Prekybos tinklas „Lidl“ dalijasi trimis lengvai ir greitai paruošiamų troškinių receptais, kuriuos su malonumu valgys ir iš mokyklos grįžę mažiausieji šeimos nariai – o tam, kad gaminti būtų smagiau, kviečia į maisto ruošimą įtraukti ir vaikus.  Tinkamai paruoštas troškinys – skanus, sotus ir sveikas pasirinkimas, praskaidrinsiantis net ir šalčiausią vakarą.

Virtuvės šefė pasidalino traškių ir sūrių keptų bulvių receptu, o žiūrovai varvino seilę. Vaizdo įraše, kurį ji įkėlė į savo kanalą @poppycooks Tik Toke, „Michelin“ restorane mokiusis virtuvės šefė Poppy O'Toole parodo, kaip paruošti savo mėgstamiausią bulvių receptą. Vaizdo klipe demonstruodama savo metodą, ji sako: „Jums reikės bulvių, tiesiog supjaustykite jas mažais kubeliais, įmeskite į šaltą, pasūdytą vandenį, po to virkite maždaug 15 minučių, kol jos suminkštės.

„TikTok“ šią savaitę žaibiškai išplito gudrus sumanymas, kaip keptuvėje su vandeniu greitai pasišildyti picą – šis metodas neleis picai sušlapti. Ar picą skaniausią valgyti ką tik iškeptą, ar pašildytą kitą dieną? Tiek vieno, tiek kito varianto mėgėjai įsitikinę, kad jų pasirinkimas geriausias, rašoma dailystar.co.uk. Šviežios picos mėgėjai teigia, kad gerai picos pašildyti beveik neįmanoma, todėl jos nesuvalgius šviežios užuot dėjus į šaldytuvą geriausia ją iškart išmesti.

„Gavosi super gardūs kukuliai, o patiekiau juos su grietinės ir sviesto padažu. Paprasta, greita ir gardu“, – sako tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė. Reikės: 0,5 kg virtų bulvių (bulvių košės), 180 gr varškės (9%), 1 kiaušinio, 3 v.š. krakmolo, 3 v.š. miltų. Bulvių kukulių receptas Į bulvių košę įmušiau kiaušinį, sudėjau varškę, subėriau miltus ir krakmolą.

„Tinginį mes įpratę paruošus šaldyti šaldytuve. Virtuvės mitų griovėjai griauna mitus ir tinginį kepa. Su vaikais išbandėme receptą, puiku! Drėgnas, sodraus bananų skonio, puikus deserto gabalėlis prie puodelio arbatos“, – sako tinklaraščio „Skanus gyvenimas“ autorė Ilona. Ingredientai: 390 gr. sutirštinto saldaus pieno; 2 pakelių sausainių (pvz. gaidelis); 2 bananų; 500 gr. kreminės varškės; citrina; kakava. Susmulkinkite sausainius maždaug 2 cm. skersmens gabalėliais.

„Jaučiu didelę silpnybę sotiems ir skaniems bulviniams patiekalams. Bulvių plokštainis, kaip vadiname jį kugeliu, yra mano pats mėgstamiausias su spirgučių padažu. Tarkuotas bulves užpilkau karštu pienu ir plokštainis tampa lipnus ir minkštas, taip kugelį gaminti išmokė mane mama“, – sako tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida. Porcijos: 6; Užtruksite apie 50 min.

Kepant kiaušinius galima padaryti visą eilę klaidų. Kartais subliūkšta trynys arba prie keptuvės priskrenda baltymas – ne visada pusryčiai išeina kaip planuota. Laimei, viena virtuvės šefė papasakojo, kokias klaidas žmonės dažniausiai daro kepdami kiaušinius. Yasmeen AlSawwaf laidoje „Eat This, Not That“ kalbėjo apie tai, kaip svarbu rinktis šviežius kiaušinius ir pakankamą kiekį aliejaus.

Ruošiant kepsnį vakarienei, kiekvienas renkasi savo mėgstamą mėsą, o tradiciškai britai pirmenybę teikia jautienai. Deja, gerai pasirinkti mėsą gali būti sudėtinga ir gana brangu, ypač jei norite jautienos. Laimei, garsusis virtuvės šefas Jamie Oliveris pasidalino savo „tobulo“ jautienos kepsnio receptu, kuris netgi pateikiamas kartu su padažu, rašo dailystar.co.uk.

„Minkšti ir sultingi šašlykai. Tikrai nustebau pamačiusi, ką gali svogūnai. Juk šašlykus marinavau tik su jais. Truputį reikėjo pavargti ir paverkti, kol supjausčiau ir maigiau svogūnus. Bet visos iškritusios ašaros to buvo vertos. Tikrai tai puikus šašlykų marinavimo būdas“, – sako tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė. Ingredientai: 2 kg kiaulienos sprandinės; 4–6 svogūnai; geras žiupsnis juodųjų pipirų; 1 a. š. šašlykų prieskonių (nebūtina); druskos pagal skonį.

Norintys džiaugtis puikia savijauta turėtų nepamiršti į savo kasdienį valgiaraštį įtraukti kuo įvairesnio maisto. Vienas produktų, kurių turėtume valgyti bent kelis kartus per savaitę, – baltymų, mineralų ir vitaminų kupina žuvis. Nors lietuviai žuvies vis dar valgo per mažai, Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė, sako, kad tendencijos keičiasi ir įvairios rūšies žuvis tarp pirkėjų tampa vis populiaresnė.

Tinklaraščio „Rasos virtuvės užrašai“ autorė siūlo išbandyti šią greitą mišrainę, kuri galbūt taps jūsų šeimos mėgstamiausia.   Reikės: 1 vnt. avokado; 1 vnt. pomidoro; 150 g krabų lazdelių; 150 g fermentinio sūrio; 150 g (pusė skardinės) konservuotų žirnelių; 2-3 skiltelės (galima ir nedėti) česnako; petražolių; krapų; druskos; majonezo. Smulkiai supjaustykite krabų lazdeles, pomidorą, sūrį, avokadą, susmulkinkite krapus, petražoles, česnaką.

Maisto gaminimo pamokas vedantis Calumas Mathesonas (43) iš Glazgo, Škotijos, ištobulino savo šilkinės kiaušinienės receptą ir juo pasidalino internete. Sumanus maisto mėgėjas, kuriam puikiai sekasi virtuvėje, savo gardžios kiaušinienės receptu pasidalino internete – jo metodas tikrai garantuoja, kad kiaušinienė bus kreminė ir labai minkšta, rašoma dailystar.co.uk.

„Labai seniai gamintas troškinys, anksčiau buvau didelė troškinių mėgėja – taigi patogu, viską sumeti į puodą ir troškini, o ir plauti tik vieną puodą tenka“, – sako tinklaraščio „Oditėlės blogas“ autorė. Naudojau: raugintus kopūstus; karšto rūkymo dešreles; bulves; aštrų pomidorų padažą; grietinę; druską. Kopūstus pakišame po šalto vandens srove ir nuplauname, taip dingsta dalis rūgšties.

Darbo dienų vakarais, kai laiko labai nedaug, mikrobangų krosnelė gali būti tikras išsigelbėjimas. Joje šaldytą maistą paruošti ir likučius pasišildyti – neįtikėtinai greita ir lengva. Tačiau tam tikrų maisto produktų į mikrobangų krosnelę geriau nedėti – tai ne tik gali pakenkti sveikatai, bet ir virtuvėje padaryti tikrą netvarką ar net sukelti sprogimą, rašoma eatingwell.com.

„Nežinau, kaip jums, bet man cukinijų apkepai, kurie yra pikantiški daug skanesni, nei saldūs. Kodėl? Nežinau.... Tiesiog taip yra ir viskas. Šis apkepas man superinis. Jei paskaitysite eigą ir pasirodys per daug sudėtinga, tikrai taip nėra. Šiek tiek žaidimo iš pradžių apkepant cukinijas yra, bet viskas vyksta labai greitai. Tiesa jei klausite kas ta Polenta? – tai kukurūzų kruopos“, – sako tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę autorė Ingrida.

Kopūstai – viena labiausiai lietuvių pamėgtų daržovių. Jolanta Sabaitienė, vaisių ir daržovių ekspertė sako, kad šaltasis metų sezonas Lietuvoje be kopūstų neįsivaizduojamas. Švieži kopūstai naudojami ruošiant sriubas, taip pat puikiai tinka salotoms, troškiniams gaminti, tačiau spalį, orams vis labiau vėstant – gyventojai tradiciškai pradeda ir kopūstų rauginimo sezoną.

Jeigu manote, kad su kiaušiniu virtuvėje išbandėte viską, trumpam stabtelėkite ir skirkite kelias minutes šiam receptui. Kažin, ar bandėte tokį patiekalą anksčiau. Šis, greitai paruošiamas maistas gali būti patiekiamas pusryčiams, pietums ar vakarienei. Reikės: 3 dešrelių; 4 kiaušinių; 1 šaukšto grietinės; 1 šaukšto miltų; petražolių ar kitų žalumynų; žiupsnelio druskos ir pipirų; gabalėlio sviesto; pomidoro; mocarelos sūrio.

Visi kur nors virtuvės stalčiuje tikrai turi aliuminio folijos ritinėlį. Ji labai praverčia ruošiant pietus išsinešti ar kepant ką nors orkaitėje, bet ar žinojote, kad yra ir daugiau folijos naudojimo būdų? Štai jų visų sąrašas – nuo valymo gudrybių iki techninių problemų sprendimo.

„Šį pyragą kepiau sau ne vieną sykį, jis neparastai gardus. Jo receptas nepaprastai lengvas, tad su malonumu pasidalinsiu 100% pasiteisinusiu receptu, nes net neabejoju, kad jis jums patiks“, – sako tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė. Reikės: 3 kiaušinių, 180 gr cukraus, 180 gr varškės, 180 gr miltų, 100 gr tirpinto sviesto, 1 a.š. kepimo miltelių, obuolių. Obuolių pyrago receptas Kiaušinius su cukrumi mikserio pagalba gerai išplakiau.

„Lenkijoje turbūt vienas populiariausių. Mes valgėme su ledais, skanu buvo visiems“, – sako tinklaraščio „Skanus gyvenimas“ autorė Ilona. Ingredientai: 3 šaukštai cukraus; šaukštelis cinamono; 1 kg. obuolių; 100 ml. cukraus; žiupsnelis druskos; 5 kiaušinių baltymai; 250 gr. margarino kepiniams; 1.5 arb. šaukštelio kepimo miltelių; 700 ml. miltų; keli lašai vanilės; 100 ml. cukraus; 5 kiaušinių tryniai.

„Kas nėra valgę čirvinių blynų? Labai skanūs blynai iš vaikystės, bet tik tokie, kurie kepti senovinėje keptuvėje. Mes su seserimi šiuos blynus vadindavome bado blynais. Kodėl, net nežinau. Keptuvės neturėjome, bet mama lėkdavo pas kaimynę ir pasiskolindavo“, – sako tinklaraščio „Ritos receptai“ autorė. Reikės: 3 kiaušinių; 400 ml pieno; 3 v.š. aliejaus; 250 g miltų; 4 v.š. cukraus; druskos. Kiaušinius suplakite su cukrumi. Pilkite pieną, dėkite druskos ir dar paplakite.

Maisto aistruolė „TikTok“ vaizdo įraše pasidalino neįtikėtinu savo sumanymu, kaip pjaustyti paprikas – dabar jos patarimu jau naudojasi tūkstančiai. Maisto gaminimas ne visiems sekasi labai lengvai, ypač kai reikia ilgai ir nuobodžiai pjaustyti daržoves. Laimei, viena moteris sugalvojo nuostabų būdą smulkinti paprikas. Parodė, kaip pjaustant paprikas neišbarstyti sėklyčių „TikTok“ naudotoja „@wellbymel_“ parodė, kaip pjaustant paprikas neišbarstyti visur aplink viduje esančių sėklyčių.

Mama pasidalino greitu patarimu, kaip indaplovėje indus išplauti dar švariau – reikės tik vieno kiekvienoje virtuvėje esančio ingrediento. Carolina McCauley iš Perto, Australijos, anksčiau yra rodžiusi, kaip trim paprastais žingsniais atlikti kapitalinį virtuvės valymą – jos sekėjai sako, kad dar niekada nebuvo matę tokios švarios indaplovės. Dabar ji parodė, kaip actą naudoti skalavimui indaplovėje, apsieinant be parduotuvinės chemijos, rašoma dailystar.co.uk.

„Šie blynai mano mamos, galima sakyti, firminis patiekalas. Ji dažnai mėgsta iškepti tokių blynų greitiems pietums, kai skuba ir neturi laiko ilgiems gaminimo procesams, o norisi sočių pietų šeimynai“, – sako tinklaraščio „Lithuanian in the USA“ autorė Liucija. Reikės: 6 vidutinio dydžio bulvių; 2 valg. š. fermentinio sūrio; 3 valg. š. miltų; 1 kiaušinio; 3 didesnių česnako skiltelių; druskos, pipirų; saulėgrąžų aliejaus kepimui. Bulvinių blynų receptas Bulves sutarkuojame bulvine tarka.

Daugiausiai riebalų turintis vaisius – avokadas – pasižymi ne tik išskirtiniu, švelniu, tačiau ir labai universaliu skoniu. Jolanta Sabaitienė, prekybos tinklo „Iki“ vaisių ir daržovių ekspertė, sako, kad avokadas tinka ne tik gvakamolei ar pamėgtam avokado skrebučiui gaminti. Šis vaisius – puikus ingredientas ir desertų gamyboje. Ar žinojote, kad avokadas puikiai dera su šokoladu, riešutų sviestu, o iš jo netgi gaminami ledai.

„Recepto sudėtis labai gera ir patikrinta, todėl drąsiai galite gaminti, be baimės, kad masė kepant subyrės“, – sako tinklaraščio „Oditėlės blogas“ autorė Edita. Blynams reikės: 15 vidutinio dydžio bulvių; 2 kiaušinių; 3 v.š. miltų; 3 v.š. krakmolo; 1 a.š. druskos; Įdarui: 300 g kalakutienos faršo; 1 svogūno; druskos, juodųjų pipirų; Padažui: 150 g grietinės; 150 ml pieno; 1 v.š. sviesto; 1 a.š. miltų; 1 skiltelės česnako; šv. krapų.

Menkė – visame pasaulyje itin pamėgta žuvies rūšis, pasižyminti sodriu skoniu ir švelnia tekstūra. Ji naudojama ir Lietuvoje sparčiai išpopuliarėjusiame „Fish & Chips” patiekale. Anot „Rimi“ sveikatai palankios mitybos konsultantės, gydytojos dietologės dr. Editos Gavelienės, menkė yra lengvai virškinama, didelės biologinės vertės baltymais turtinga žuvis. Vis dėlto, tešloje apkeptą menkę gydytoja dietologė rekomenduoja valgyti saikingai.

„Seniai kepiau varškės apkepą, todėl šiandien nusprendžiau jį išsikepti. Varškės apkepą kepiau su avižiniais dribsniais, kurie puikiai tiko. Apkepas gavosi sotus ir labai gardus“, – sako tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė. Reikės: 4 pakelių varškės×180 gr, 4 kiaušinių, 5 v.š. avižinių dribsnių, 150 ml pieno, 3 v.š. cukraus (pagal skonį), 100–120 gr razinų, džiovintų spanguolių, sviesto arba aliejaus (skardai sutepti), 2 v.š. džiūvėsėlių.

„Vietoj deserto puikiai tinka kepti obuoliai. Ir kaip senai aš juos kepiau, nors visada mėgau. Taigi, šiandien ir nusprendžiau pyragą pakeisti keptais obuoliais su varškės įdaru ir razinomis.... Plius, dar keli ingredientai ir desertas gavosi tobulas. Taigi, kepkite ir jūs obuolius, nes juos ne tik gardu, bet ir sveika valgyti“, – sako tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė.   Reikės: 4 obuolių, 120–150 gr.

„Lietiniams mano ranka „atmušta“ ir juos su malonumu valgo ne tik anūkėliai, bet ir visa šeima. Taigi, kad lietiniai būtų gardūs, reikia teisingai užmaišyti tešlą, kad tešloje nebūtų gumuliukų, nes nuo to priklauso ir lietinių skonis. O ką jau kalbėti, kad paskui lietinius galima susukti su įvairiausiais įdarais, tiek saldžiais, tiek mėsos ar pikantiškais“, – sako tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė.

„Labai patikęs obuolių pyrago receptas. Rekomenduoju išbandyti“, – sako tinklaraščio „Jurgittos virtuvė“ autorė. Formai 24х30 cm. Biskvitui: 200 gr. kambario temperatūros sviesto; 180 gr. cukraus (ėmiau 100 gr. balto ir 80 gr. rudojo cukraus); 1 a.š. vanilinio cukraus žiupsnelis druskos; 3 kiaušiniai; 2 a.š. kepimo miltelių; 250 gr. miltų. Obuolių sluoksniui: apie 800 gr. obuolių (geriau saldžiarūgščių, o ne rūgščių); 375 gr. indelis Rududu. Trupiniams: 75 gr. miltų; 75 gr.