varškė

Varškė – geras maisto produktas, tik kartais atsibosta vartoti ją gryną. Pateikiame dešimt būdų iškepti varškės apkepą. Varškės apkepas su makaronais arba skryliukais 500 g varškės, 1–2 kiaušinių, 100 g sviesto, 0,8–1 kg virtų skryliukų ar makaronų, cukraus, druskos, grietinės, kietojo sūrio. Sviestą išsukite iki purumo, sudėkite varškę, įmuškite kiaušinius, įberkite druskos, cukraus (nebūtinai) ir išmaišykite.

 Visi norime būti sveiki, tačiau kaip to pasiekti, kai daugelis maisto produktų tiesiog prifarširuoti priedų? Kaip iš daugybės produktų išsirinkti sveiką ir vertingą produktą? Pirmasis Baltijos kanalas jau šį pirmadienį 14 val. laidoje „Gyvenamoji aplinka“ atskleis, kaip nusipirkti geriausius ir natūraliausius pieno produktus. Pieno produktai – dabar gamintojai išmoko juos gaminti be pieno.

Liepos pradžioje į koncertinį skrydį pakilusi „Antis“ pirmą savo koncertą šiemet surengs ir Vilniuje. Šį ketvirtadienį 20 val. grupė su garsiausių savo dainų programa pasirodys Mokytojų namų kiemelyje esančioje „Vasaros terasoje“. Sostinėje „Antis“ koncertuos po metų pertraukos. Nors šis „Anties“ turas yra skirtas Roko maršų 25-mečiui, Vilniaus koncerte pagrindinis dėmesys turbūt visgi teks varškei.

Per metus didžiuosiuose Lietuvos prekybos centruose labiausiai pabrango varškė. Vidutinė jos kaina, palyginti 2011 ir 2012 m. vasario antrąją savaitę, šoktelėjo dešimtadaliu nuo 12,19 Lt/kg iki 13,45 Lt/kg. Dar daugiau  (apie 13 proc.) brango liesa varškė. Kilogramas jos 2011 m. vidutiniškai kainavo 11, 49 Lt. Lygiai po metų tuo pačiu laikotarpiu jos kaina pakilo iki 13,05 Lt/kg, rodo tinklapio produktukainos.lt duomenys. Per metus labiausiai atpigo lietuviškos bulvės.

Didžiuosiuose prekybos tinkluose per praėjusią savaitę labiausiai brango juoda duona, pigo – fasuotos lietuviškos bulvės. Kaip skelbia produktų kainas lyginantis tinklapis produktųkainos.lt, vidutinė juodos duonos kilogramo kaina šoktelėjo 8,2 proc., o bulvės atitinkamai atpigo 7,06 proc.  Maždaug 2,3 proc. išaugo ir 9 proc. riebumo varškės kaina už kilogramą.

150 000 žmonių, pilnų ryžtingumo ir įsitikinusių dėl savo teisumo, išėjo į centrines didžiausių miestų aikštes, siekdami išreikšti protestą. Rankose jie laikė transparantus, pagyvenę žmonės ėjo šalia jaunimo, motinos vežė mažus vaikus vežimėliuose, senbuviai ėjo vieningai susikibę rankomis su naujais atvykėliais.

Kartais itin netradicines akcijas įkvepia labai kasdieniškos situacijos. Po įvykio, kuomet žurnalistė Zita Čepaitė dėl rankinėje turėto varškės indelio nebuvo įleista į kultinės grupės „Antis“ koncertą, o tai vedamajame puslapyje išsamiai aprašė vienas didžiųjų dienraščių, kilo tikro ar tariamo pasipiktinimo banga: socialiniame tinkle „Facebook“ buvo įkurta Nacionalinė varškės valgytojų gynimo asociacijos grupė – „NVVGA“. Grupės nariai internete išplatino deklaraciją, kurioje teigiama (kalba n...

Parduotuvėje įsigyto pieno mėginiuose galima aptikti įspūdingą, net iki 20-ies įvairiausių nuskausminamųjų, antibiotikų ir augimo hormonų kokteilį, tvirtina mokslininkai. Naudodami ypatingai jautrius matavimo prietaisus, tyrėjai tiek karvių, tiek ožkų, tiek moters piene aptiko galvijų ir žmonių gydymui vartotų medikamentų pėdsakų. Laimei, cheminių preparatų likučiai piene buvo pernelyg menki, jog darytų kokį nors poveikį geriančiajam pieną.

Sudėtinės dalys: Varškė, 200 gramų Jogurtas, 150 gramų Grietinėlė, riebi, 150 mililitrų Avietės, 300 gramų Cukrus, 150 gramų Šokoladas, juodasis, 30 gramų Gaminimas: Avietes suplakti kartu su 50 g cukraus, kelias palikti papuošimui. Varškę, likusį cukrų ir jogurtą taip pat  suplakti. Grietinėlę suplakti ir įmaišyti į varškės masę. Šokoladą sutarkuoti. Varškės masę, avietes, šokoladą sluoksniais į stiklines. Papuošti avietėmis ir padėti į šaldytuvą 30 min.

Greita ir skanu. Jums reikės: 200 gr cukraus 4 kiaušiniai 200 gr margarino 400 gr miltų 1 šaukštelis vanilinio cukraus 200 gr varškės Paruošimas: Išplakame lydytą margariną su cukrumi, įmušame kiaušinius, sudedame pertrintą varškę, įmaišome miltus.

Užkandis netikėtai užgriuvusiems svečiams. Jums reikės: Druska ir pipirai 1 šaukštas grietinės Kiaušinis 100 gr maltų šaldytų špinatų 2 šaukštai sezamo sėklų 250 gr sluoksniuotos tešlos 100 gr varškės Paruošimas: Špinatus atšildome ir sumaišome su varške, grietine ir prieskoniais. Kiaušinio baltymą atskiriame nuo trynio ir išplakame. Sluoksniuotą tešlą atšildome, šiek tiek pakočiojame ir supjaustome norimo dydžio kvadratais.

Ne tik desertui, tačiau ir gardžiai vakarienei. Jums reikės: Apelsinų žievelė Citrinos žievelė 120 gr cukraus 120 ml grietinėlės 2 kiaušiniai 3 šaukštai kukurūzų miltų 250 gr sausainių 150 gr sviesto Vanilino esensija 900 gr varškės Paruošimas: Kepimo formą aptepti sviestu. Sumaišyti trupintus sausainius su lydytu sviestu ir prispausti prie paruoštos skardos dugno ir pakepti 180 laipsnių orkaitėje apie 10 minučių.

Tikras smaližių džiaugsmas. Jums reikės: 0.5 l aliejaus 1 šaukštelis cinamono 1 stiklinė cukraus 1 šaukštas cukraus pudros 1 stiklinė grietinės 4 šaukšteliai kepimo miltelių 6 vnt kiaušinių 5 stiklinės miltų 1.5 pakelis vanilinio cukraus 1 kg varškės Paruošimas: Išplakite kiaušinius kartu su puse stiklinės cukraus (likusį cukrų sutrinkite su varške). Supilkite grietinę ir gerai išmaišykite.

Istorikai spėja, kad žmonės varškę pradėjo valgyti gerokai anksčiau nei sviestą ar sūrį, nes ją pasigaminti paprasčiau. Viename romėnų veikale, parašytame I amžiuje, labai smulkiai aprašomas pieno rauginimas ir varškės gamyba. Čia teigiama, kad varškė yra mėgstamas visų turtuolių ir vargšų valgis. Didelę varškės biologinę vertę lemia baltymai. Juose yra nepakeičiamų aminorūgščių, kurių organizmas pats nesintetina, todėl jų būtina gauti su maistu.

Jums reikės: Cinamonas 1.5 st cukraus Druska 2 šaukštai kakavos miltelių 1 šaukštelis kepimo miltelių 3 kiaušiniai 2 šaukštai krakmolo 1.5 st miltų 125 gr sviesto 1 šaukštelis vanilinio cukraus 400 gr varškės Paruošimas: Iš sviesto 125 g, pusės stiklinės cukraus, 1 kiaušinio, miltų, kepimo miltelių, druskos, vanilinio cukraus bei kakavos miltelių išminkyti tešlą ir atšaldyti šaldytive apie 1 valandą. Iš likusių produktų išmaišyti vientisą masę.

Gardus tiek vaikučiams, tiek jų mamytėms. Jums reikės: 50 gr cukraus 2 vnt kiaušinių 1 sauja razinų 70 gr ryžių 2 šaukštai vanilinio cukraus 600 gr varškės Paruošimas: Išvirti ryžius pasūdytame vandenyje (naudojau raudonuosius ilgagrūdžius), juos nukošti ir atvėsinti. Kiaušinius išplakti su cukrumi, sukrėsti varškę, razinas (galima pridėti įvairiausių džiovintų vaisių) ir viską gerai gerai išmaišyti. Galiausiai, į gautą masę suberti ryžius ir viską dar kartą išmakaluoti.

Gardus ir lengvai paruošiamas! Jums reikės: 6 šaukštai cukraus 2 šaukštai cukraus padažui 5 šaukštai grietinės padažui 1 šaukštelis kepimo miltelių 4 kiaušiniai 8 šaukštai manų kruopų 1 st mėlynių padažui 1 st pieno 600 gr varškės' Paruošimas: Manų kruopas užpilti pienu ir palikti, kol išbrinks. Kiaušinių trynius ištrinti su cukrumi, suberti varškę ir su blenderiu sutrinti iki vientisos masės, kad neliktų jokių gumuliukų.

Gardus ir lengvai paruošiamas pyragas! Jums reikės: Apelsinų žievelė Citrinos žievelė 120 gr cukraus 120 ml grietinėlės 2 kiaušiniai 3 šaukštai kukurūzų miltų 250 gr sausainių 150 gr sviesto Vanilino esensijos 900 gr varškės Paruošimas: Kepimo formą aptepti sviestu. Sumaišyti trupintus sausainius su lydytu sviestu ir prispausti prie paruoštos skardos dugno ir pakepti 180 laipsnių orkaitėje apie 10 minučių.

Gardus ir lengvas pyragas. Jums reikės: Apelsinų žievelė Citrinos žievelė 120 gr cukraus 120 ml grietinėlės 2 kiaušiniai 3 šaukštai kukurūzų miltų 250 gr sausainių 150 gr sviesto Vanilino esensija 900 gr varškės Paruošimas: Kepimo formą aptepti sviestu. Sumaišyti trupintus sausainius su lydytu sviestu ir prispausti prie paruoštos skardos dugno ir pakepti 180 laipsnių orkaitėje apie 10 minučių.

Gardumynas ne tik vaikams! Jums reikės: Cukraus pudra užbarstymui 4 šaukštai cukraus 0.3 šaukštelio kepimo miltelių 2 kiaušiniai 7 šaukštai miltų Riebalų virimui 300 gr varškės Paruošimas: Varškę reikia gerai ištrinti su cukrumi. Sudėti kiaušinius, geria išmaišyti. Miltus sumaišyti su kepimo milteliais, persijojant sudėti į varškę ir išminkyti. Tešla turi būti nelabai lipni, kad būtų galima kočioti. Iškočiojus išspausti su formelem kokias nors gėlytes.

Galima pirštus apsilaižyti, vienas skaniausių kada nors bandytų varškės pyragų. Jums reikės: 2 vnt kiaušinių 1 ind. kondensuoto pieno (su cukrumi) 250 gr cukraus 0.5 gabalėliai graikiškų arba lazdyno arba migdolų riešutų 3 šaukštai grietinė arba jogurtas 50 gr kakavos 250 gr miltų 200 gr sviesto 1 šaukštelis vanilinio cukraus 400 gr varškės (pertrintos) Paruošimas: Orkaitę įkaitiname iki 180ºC.

Sudėtinės dalys: Avokadai, 1 vienetas Varškė, grūdėtoji, 250 gramų Česnakai, skiltelės, 3 vienetai Druska, pagal skonį Baltieji pipirai, malti, pagal skonį Gaminimas: Avokadą (prinokusį, turi būti jaučiamas minkštumas paspaudus) nulupame, išimame kaulą ir šakute dubenyje sutriname. Į gautą masę sukrečiame varškę, spaudikliu įspaudžiame česnakus, pabarstome baltaisiais pipirais (nepadauginti), pagal skonį pabarstome druska. Patiekiame su skrudinto batono riekelėmis.

Sudėtinės dalys: Avokadai, 1 vienetas Varškė, grūdėtoji, 250 gramų Česnakai, skiltelės, 3 vienetai Druska, pagal skonį Baltieji pipirai, malti, pagal skonį Gaminimas: Avokadą (prinokusį, turi būti jaučiamas minkštumas paspaudus) nulupame, išimame kaulą ir šakute dubenyje sutriname. Į gautą masę sukrečiame varškę, spaudikliu įspaudžiame česnakus, pabarstome baltaisiais pipirais (nepadauginti), pagal skonį pabarstome druska. Patiekiame su skrudinto batono riekelėmis.

Sudėtinės dalys: Varškė, liesa, 500 gramų Aguonos, 50 gramų Želė, grietinėlės skonio, pakelis, 1 vienetas Želė, įvairaus skonio, pakeliai, 2 vienetai Cukrus, 3 šaukštai Gaminimas: Iš anksto pasiruošiu vaisinės želė, sustingusią supjaustau gabalėliais. Varškę, cukrų ir ištirpintą grietinėlės skonio želė sutrinu trintuve (plaktuvu, blenderiu). Gaunasi puri varškės masė. Į ją suberiu aguonas, sudedu vaisinės želė gabalėlius ir gerai išmaišau.

Sudėtinės dalys: Abrikosai, 8 vienetai Varškė, 200 gramų Medus, 2 šaukštai Cukraus pudra, 2 šaukštai Lazdyno riešutai, 2 šaukštai Cinamonas, truputį Gaminimas: Abrikosus nuplauti, nusausinti, perpjauti per pusę, išimti kauliukus. Varškę pertrinti su medumi ir trupučiu cinamono, gautą masę išdėlioti į abrikosų puseles. Prieš patiekiant apibarstyti kapotais lazdynų riešutais, cukraus pudra ir cinamonu.

Sudėtinės dalys: Abrikosai, 8 vienetai Varškė, 200 gramų Medus, 2 šaukštai Cukraus pudra, 2 šaukštai Lazdyno riešutai, 2 šaukštai Cinamonas, truputį Gaminimas: Abrikosus nuplauti, nusausinti, perpjauti per pusę, išimti kauliukus. Varškę pertrinti su medum ir trupučiu cinamono, gautą masę išdėlioti į abrikosų puseles. Prieš patiekiant apibarstyti kapotais lazdynų riešutais, cukraus pudra  ir cinamonu.

Skanus ir gaivus varškės pyragas, kurį paruošti labai paprasta! Sudėtinės dalys: Sausainiai Sviestas Cukrus Viršui dar reiks: 900g varškės 4 kiaušiniai 1,5 stiklinės cukraus 1 šaukštas cukraus 5 šaukstai aguonų 1 apelsino sultys (didelio) nedideli tai 2 apelsinai 2 didelių apelsinų nutarkuotą žievelę, maži apelsinai, tai reikėtų 3 apelsinų 1 citrinos nutarkuotą žievelę ir pusė sulčių Gaminimas: Sausainius susmulkiname su virtuvės ir sumaišome juos su ištirpintu sviestu ruduoj...

Jums reikės 300 gr. cukraus 15 gr. cukraus pudros 4 vnt. kiaušinių 300 gr miltų 1 šaukštelis sodos 150 gr. sviesto 5 gr. vanilinio cukraus 300 gr. varškės Sviestą gerai išsukite ir po vieną sumuškite kiaušinius dalimis berdami cukrų. Varškę ištrinkite pro sietelį ir sudėkite į sviestą kartu su miltais bei rūgščiame vandenyje ištirpinta soda. Išmaišę supilkite į riebalais išteptą keksinę formelę ir kepkite vidutinio karštumo orkaitėje 30 min.

Panašų receptą jau bandžiau, o čia - kiek kitokia versija. Tiesą sakant, skanesnio kepto sūrio nesu valgius. Nuostabi, traški plutelė ir minkštas sūrio vidus - super. Naudojau: varškės sūrį [naminį] šviežių prieskonių [naudojau raudonėlius, bazilikus, mairūnus, šalavijus, rozmarinus] porą šaukštukų majonezo Gaminau taip: Sūrį supjausčiau riekelėmis, aptepiau majonezu, smulkintais prieskoniais apibarsčiau. Apvyniojau folija, kepiau virš žarijų ant grotelių.

Ypatingai skanus varškės pyragas vaikams ir ne tik! Jums reikės: 2 vnt kiaušinių 1 ind kondensuoto pieno (su cukrumi) 250 gr cukraus 0.5 gabalėliai graikiškų arba lazdyno arba migdolų riešutų 3 šaukštai grietinė arba jogurtas 50 gr kakavos 250 gr miltų 200 gr sviesto 1 šaukštelis vanilinio cukraus 400 gr varškės (pertrintos) Paruošimas: Orkaitę įkaitiname iki 180ºC. Pasiruošiame 30 x 22 cm kvadratinę arba 26 cm apvalią formą, ją išklojame kepimo popieriumi.

Kiaušinių trynyje yra tiek daug cholesterolio, kad mitybos specialistai kiaušinius vadina cholesterolio bombomis. Tačiau jos nebus baisios, jei kiaušinius valgysime su produktais, kuriuose daug skaidulų ir lecitino. Seleno šaltinis Pasak mitybos specialistų, kiaušinis yra labai vertingas produktas. Jame daug baltymų ir vitaminų A, D, E. Taip pat yra vitaminų B1, B2, B6, B12, folio rūgšties, niacino, magnio, fosforo, kalio, kalcio, truputis geležies, nemažai seleno.