Vaida Kurpienė

Manote, kad lietuviška virtuvė riebi ir kaloringa? Mitybos specialistė Vaida Kurpienė užsibrėžė įrodyti, kad lietuviška virtuvė gali būti sveika. „Mūsų kulinarinis paveldas - tai ne tik cepelinai ir bulviniai blynai, lietuviškoje virtuvėje yra labai daug vertingų produktų ir patiekalų, kurie reikalingi mūsų organizmui“, – Europos sveikos mitybos dienos išvakarėse kalbėjo V. Kurpienė.

Pasaulio sveikatos organizacija (PSO) siūlo branginti gaiviuosius gėrimus, sultis bei sportininkams skirtus gėrimus su cukrumi ar cukrais. Anksčiau „blogais“ buvo traktuojami tik gaivieji gėrimai (vadiname juos limonadais), tuo tarpu PSO šį kartą apima ir sultis, kurios dar visai neseniai buvo laikomos sveikomis.

Vieniems apie padidėjusius kilogramus gali įspėti aptempti marškiniai ar suknelė, kitiems – pakitę svarstyklių rodmenys. Visgi nėra vienintelio būdo suprasti, kada jau metas susirūpinti savo svoriu. Sveikos gyvensenos specialistė ir studijos „Sulieknėk sveikai“ autorė Vaida Kurpienė pokyčius pradėjo jausdama didžiulį norą. Kaip pati sako, kiekvienas žmogus privalo pajusti vidinį impulsą, kuris ne tik padės pradėti nelengvą kelią, bet ir suteiks jėgų likti motyvuotam ir laikytis režimo.

Artėjantis ruduo džiugina ne tik besikeičiančia gamta, bet ir gausiomis gėrybėmis. Gamtos džiaugsmai konkuruoja su prekybos centruose randamais produktais, tad ekspertė Vaida Kurpienė nusprendė padėti išsirinkti pačius naudingiausius vaisius ir daržoves. Sveikos gyvensenos ekspertė teigia, kad tiek suaugusiems, tiek vaikams būtina įvairovė. Būtent todėl reikia vartoti kuo daugiau skirtingų žalumynų, tačiau jų vertingąsias savybes nulemia apdorojimas.

Lietuviška virtuvė – savita ir turinti ilgas tradicijas. Tik dažnas lietuvio stalo neįsivaizduoja be cepelinų ir bulvinio plokštainio. Sveikos gyvensenos specialistė, studijos „Sulieknėk sveikai“ autorė Vaida Kurpienė sklaido šį mitą, mat lietuviams būdinga mėsa, šakninės daržovės, kruopos. Ekspertė sako, kad nuo senų laikų būdinga valgyti daug mėsos, tačiau pasikeitęs gyvenimo būdas ir sumažėjęs aktyvumas lemia, kad šiuolaikinis žmogus turėtų kardinaliai pakeisti požiūrį į maistą.

Vieni paskutinį kartą ant svarstyklių lipo prieš kelis metus, kiti išdrįsta pasisverti kitiems nematant. Dėl būtinybės svertis nesutaria ir dietologai. Tad kaip išlikti motyvuotam pataria specialistė Vaida Kurpienė. Studijos „Sulieknėk sveikai“ autorė geriau už visus specialistus žino, ką reiškia laikytis dietos ir kartais norėti pasiduoti. Moteris atsikratė net 24 kilogramų, todėl dabar gali pateikti savo patirtimi ir moksline literatūra paremtus profesionalus patarimus.

Besimokydama aštuntoje klasėje aktorė Indrė Stonkuvienė pasiekė 83 kilogramų ribą, jos klasiokės tuo metu tesvėrė iki 50 kilogramų. Indrė sako, kad dėl svorio ji visiškai nesijaudino ir save laikė patrauklia mergina, kol nepastebėjo, kad vaikinai nuotraukose šalia jos beveik pradingsta, o šokių mokytoja prašo stoti jau į antrą eilę, kad matytųsi ir kitos merginos. Tuomet Indrei per vasarą pavyko numesti 25 kilogramus ir tai ne juokais išgąsdino jos tėvus.

tv3.lt startavo nauja laida, kuri padės gyventi sveikai. Efektyvius patarimus pateikia sertifikuota mitybos specialistė, studijos „Sulieknėk sveikai“ vadovė Vaida Kurpienė. Šioje laidoje sužinosite, kokiu metu geriausia valgyti. Skubantys žmonės dažnai atsisako ne tik pusryčių, bet ir pamiršta apie būtinybę valgyti pietus. Tai yra didžiulė mitybos klaida, nes taip žmogus vakare jaučiasi alkanas ir persivalgo.

Atėjus vasarai vis dažniau norisi maistą ruošti nebe namų virtuvėje, o gryname ore mėgaujantis grilyje keptais patiekalais. Ant žarijų gamintas maistas būna išskirtinai aromatingas, sultingas bei gardus, kuriam retas sugeba atsispirti. Vis dėlto, ar toks maistas nėra žalingas mūsų sveikatai? Apie tai skaitytojams pasakoja sveikos mitybos specialistė Vaida Kurpienė. „Griežtai teigti, kad grilyje kepti patiekalai yra nesveika – negalima.

tv3.lt startavo nauja laida, kuri padės gyventi sveikai. Efektyvius patarimus pateikia sertifikuota mitybos specialistė, studijos „Sulieknėk sveikai“ vadovė Vaida Kurpienė. Šioje laidoje išgirsite, kaip teisingai maitintis vasaros metu. „Daug kas galvoja, kad vasara – pats tinkamiausias laikas pradėti sveiką mitybą, tačiau realybė yra kiek kitokia. Ilgesni vakarai, sotesnės vakarienės ir dažnesni susitikimai su draugais pakenkia režimui“, - sako ekspertė.

tv3.lt startuoja nauja laida, kuri padės gyventi sveikai. Efektyvius patarimus pateiks sertifikuota mitybos specialistė, studijos „Sulieknėk sveikai“ vadovė Vaida Kurpienė. Šioje laidoje sužinosite, kaip pakeisti gyvenimo būdą, sveikai maitintis ir jaustis energingai. Poreikis keistis kilo iš asmeninės Vaidos Kurpienės patirties, kuri skundėsi prasta sveikata ir nutukimu.

Dažnas žmogus yra linkęs kiek susireikšminti, galvodamas, kad yra toks užimtas ir taip visiems nuolat reikalingas, kad sportuoti ir skirti laiko maisto gamybai dėl sveikesnės gyvensenos jis tiesiog neturės laiko. Be to, dažnai įsivaizduojama, kad, pradėjus sveikai gyventi, gyvenimas taps labai nuobodus.

Apie šviežių vaisių sulčių ir trintų kokteilių poveikį sveikatai komentuoja sveikos mitybos specialistė Vaida Kurpienė, knygos „Balansas: skanus maistas ir sveikos gyvensenos idėjos aktyviems žmonėms“ tekstų autorė. Vaisių sultys ir trinti kokteiliai tukina? Šviežių apelsinų sulčių stiklinė ant pusryčių stalo ar trintų vaisių kokteilis sportiškos moters rankoje – toks vaizdelis šiais laikais ir natūralus, ir gana dažnas.

Skaitytoja rašo: „Esu nevilty, kadangi mano svoris jau peržengė 100 kg. Man yra 57 metai, darbas sėdimas, valgau labai nereguliariai. Mėgstu saldumynus, todėl ne visada jų atsisakau. Dėl blogos skydliaukės veiklos geriu L-tiroksiną po 125 mg per dieną. Į darbą einu pėsčiomis – per dieną susidaro 4,5 km. Nepadarytus darbus nešuosi namo ir būna, kad dirbu per naktis. Dažnai būnu pavargusi. Pradėjo skaudėti visi sąnariai. Nuo sėdėjimo skauda dubens kaulai.

Komentuoja restoranų „Stebuklai“ ir „Briusly“ virtuvių šefas Martynas Praškevičius, knygos „Balansas: skanus maistas ir sveikos gyvensenos idėjos aktyviems žmonėms“ vienas iš autorių. Gastronominiame pasaulyje taip pat vyrauja tam tikros mados ir tendencijos. Jungtinės tautos 2016 metus paskelbė ankštinių kultūrų metais. Manoma, kad ankštiniai yra puikus augalinių baltymų šaltinis, jų patiekalai sotūs, bet lengvai virškinami, todėl juos rekomenduojama valgyti per pietus arba vakare.

Komentuoja sveikos mitybos specialistė Vaida Kurpienė, knygos „Balansas: skanus maistas ir sveikos gyvensenos idėjos aktyviems žmonėms“ viena iš autorių. 1. Mitas. Sulieknėti galima tik nevalgant angliavandenių (vaisių, bulvių, kruopų, duonos). Tiesa tik iš dalies. Angliavandeniai mums būtini ir turi sudaryti 50–65 proc. mitybos. Svarbu atsižvelgti į kelis dalykus. Pirma, angliavandeniai suteikia organizmui energijos, o baltyminiai produktai (mėsa, žuvis, varškė) negali jų pakeisti.

Vasario mėnesio antroje pusėje sportuoti nustoja 80 % asmenų, kurie sausio mėnesį įsigijo sporto klubo abonementą, rodo amerikiečių tyrimai. Motyvacija sportuoti yra viena pagrindinių priežasčių, kodėl ir Lietuvoje daugiau nei pusė šalies gyventojų nesportuoja ar nesimankština reguliariai.

Komentuoja sveikos mitybos specialistė Vaida Kurpienė, knygos „Balansas: skanus maistas ir sveikos gyvensenos idėjos aktyviems žmonėms“ viena iš autorių. Dažnai girdime, kad JAV ir Vakarų Europos šalių mokslininkai daro baltymų ir angliavandenių lyginamuosius tyrimus ir teigia, kad iš ryto yra sveikiau valgyti baltyminius pusryčius, pavyzdžiui, omletą ar varškę. Pusryčiai iš baltymų, anot jų, leidžia ilgiau jausti sotumą palyginti su angliavandeniais.

Vasariškai šiltą trečiadienio rytą susirinkusios Lietuvos įžymybės dieną pradėjo neįprastai – su pusryčių porcija bei pokalbiais apie sveiką ir aktyvią gyvenseną.

Kad gazuoti gėrimai ir limonadai nėra sveika, žino turbūt kiekvienas, tačiau kokį kiekį galima išgerti, kad žalos sveikatai nebūtų padaroma? Ar viena stiklinė per savaitę nepakenktų? Į šį klausimą sveikos mitybos specialistė Vaida Kurpienė atsako klausimu: o kiek cigarečių galima surūkyti per dieną, kad nepadarytum žalos sveikatai? „Nerasit nė vieno tyrimo, kuriame teigiama, kad gazuoti gėrimai, limonadai ar jų alternatyvos yra sveika – ten yra dažikliai, kvapikliai, skonio medžiagos, ten yra d...

Statistikos departamentui paskelbus, kad per pastaruosius metus tiek vyrų, tiek moterų kūno masės indeksas augo, o antsvorio turi apie 38 proc. Lietuvos suaugusiųjų, sveikos mitybos specialistė Vaida Kurpienė sako, kad tai lemia ne viena priežastis: neskiriame pakankamai laiko ir dėmesio maistui, valgome labiau apdirbtą maistą, pamirštame papietauti, o vakare persivalgome arba net bandome maistu kompensuoti laimės trūkumą gyvenime.

Sinoptikams prognozuojant itin karštą savaitgalį, mitybos specialistai pataria nepamiršti gerti pakankamai vandens. Prekybininkai pastebi, kad vandens pardavimai šokteli kartu su termometro stulpeliu. „Karštomis dienomis labai svarbus ir išgeriamo vandens kiekis. Norint išvengti nemalonių pojūčių ir dehidratacijos bei virusinių infekcijų, per dieną būtina išgerti pakankamai vandens.

Vaisiai – puikus mitybos raciono papildymas. Ypač karštomis dienomis, kuomet norima atsigaivinti ar lengvai užkąsti bei praturtinti mitybą maistingais ir vitaminų kupinais produktais. Tai supranta ir lietuviai, mat vasara – pats vaisių pardavimų karštymetis. Prekybos tinklo „IKI“ duomenimis, vasarą populiariausi yra kaulavaisiai: persikai, nektarinai, abrikosai, trešnės, vyšnios, arbūzai, melionai ir vynuogės.

Pradėjus sportuoti pokyčiai ima jaustis daugelyje gyvenimo sričių, neaplenkiant ir mitybos įpročių. Aktyviai bėgiojantis žymus lietuvių aktorius Leo Pobedonoscevas, vesiantis gegužės 26 d. vyksiantį „Nike Aš bėgu. Vilnius / DNB Pusmaratonis“ bėgimo renginį, sako, kad sportas paskatino jį atidžiau rinktis maisto produktus. „Netinkama mityba labai apsunkina organizmą, daug jėgų skiriama maisto virškinimui, tad judėti darosi daug sunkiau.

Dietų pasaulyje egzistuoja tiek daug mitų. Pavyzdžiui, kad mesti svorį gali tik tada, kai esi alkanas. Arba laikantis dietos būtinai turi lankyti ir  treniruoklių salę. Apie tai ir dar daug kitų mitybos klausimų kalbamės su sveikos mitybos specialiste, „Sulieknėk sveikai“ vadove Vaida Kurpiene. Ši moteris ne tik teoriškai išmano visas mitybos taisykles, bet ir pati nuėjo ilgą kelią bandydama atsikratyto viršsvorio ir su juo susijusių problemų.