kugelis

INGREDIENTAI: 1 kilogramas bulvių 200 mililitrų grietinėlės 1 vienetas svogūnų 100 mililitrų pieno 5 valgomieji šaukštai aliejaus 2 skiltelės česnakų 1 žiupsnelis druskos 1 žiupsnelis pipirai Padažui: 200 gramų pievagrybių 1 vienetas svogūnų Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 8 PARUOŠIMO BŪDAS: Bulves nuskusti, 1 svogūną ir česnako skilteles nulupti, nuplauti ir viską smulkiai sutarkuoti.

INGREDIENTAI: 2 kilogramai bulvių 200 gramų grietinės 3 vienetai svogūnų 3 vienetai kiaušinių 1 litras pieno 1 žiupsnelis kvapiųjų pipirų 200 gramų kiaulės šoninės 2 arbatiniai šaukšteliai druskos 200 varškės Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Bulves ir svogūną sutarkuoju. Lašinukus (šoninė, kumpis) smulkiai supjaustau, pakepinu ir supilu į bulves.

„Kugelis – man pats lietuviškiausias patiekalas. Kiek save pamenu, kugelis buvo dažnai kepamas mūsų namuose“, – sako tinklaraščio „Samčio užrašai“ autorė Odeta. Kugeliui reikės: 2 kg bulvių; 1 didelio svogūno; 3 kiaušinių; 200 ml pieno; 250 g varškės; pagal skonį druskos; pagal skonį maltų pipirų; kelių šakelių čiobrelio; aliejaus. Bulves nuskutame ir sutarkuojame tarkavimo mašina kartu su svogūnu.

INGREDIENTAI: 3 kilogramai bulvių 1 vienetas svogūnų 0.5 saujelės petražolių 0.5 saujelės krapų 2 vienetai kiaušinių 2 valgomieji šaukštai grietinės 1 valgomasis šaukštas druskos Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val. Porcijų skaičius: 12 PARUOŠIMO BŪDAS: Bulves sutarkuoti kartu su žalumynais ir svogūnu. Įdėti su grietine ir druska išplaktus kiaušinius, išmaišyti. Skardą tepti riebalais, pilti masę ir dėti į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę.

INGREDIENTAI: 300 gramų varškės 2 kilogramai bulvių 1 litras pieno 3 vienetai kiaušinių 2 arbatiniai šaukšteliai druskos 400 mililitrų grietinės 2 valgomieji šaukštai sviesto 200 mililitrų kefyro Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val. Porcijų skaičius: 10 PARUOŠIMO BŪDAS: Bulves nulupti, sutarkuoti, supilti kefyrą (išmaišyti), įdėti druską, supilti verdantį pieną (0,9 l) ir viską gerai išmaišyti.

„Tik iškepęs kugelis labai minkštas, primenantis bandą, vėliau kiek sutvirtėja, bet skoniui tai įtakos neturi. Asmeniškai man, kugelis labiau patinka nei cepelinai“, – sako tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė. Reikės: 5 kg bulvių, 2 kiaušinių, 2–3 svogūnų, ~ 0,5 l pieno, 400 gr šoninės, bulvių prieskonių, druskos, aliejaus. Bulves ir svogūną sutarkavau, įmušiau kiaušinius, supyliau karštą pieną, pagardinau prieskoniais.

Savaitgalio pietūs – neatsiejama visos šeimos susiėjimo ir bendravimo dalis, o nuo seno pamėgti patiekalai puikiai tinka mėgautis šaltomis žiemos dienomis. Todėl keliautojas, žurnalistas Vytaras Radzevičius dalijasi sočiu, gardžiu ir visą šeimą prie stalo sukviesiančiu suvalkietiško plokštainio receptu. „Priėmiau kulinarinį iššūkį – pagaminti lietuvišką patiekalą su „Rimi Basic“ produktais, kurie sukurti pirkėjams, norintiems sutaupyti perkant kasdienius produktus.

„Jaučiu didelę silpnybę sotiems ir skaniems bulviniams patiekalams. Bulvių plokštainis, kaip vadiname jį kugeliu, yra mano pats mėgstamiausias su spirgučių padažu. Tarkuotas bulves užpilkau karštu pienu ir plokštainis tampa lipnus ir minkštas, taip kugelį gaminti išmokė mane mama“, – sako tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida. Porcijos: 6; Užtruksite apie 50 min.

„Tik iškepęs kugelis labai minkštas, primenantis bandą, vėliau kiek sutvirtėja, bet skoniui tai įtakos neturi. Asmeniškai man, kugelis labiau patinka nei cepelinai“, – sako tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė. Reikės: 5 kg bulvių, 2 kiaušinių, 2–3 svogūnų, ~ 0,5 l pieno, 400 gr šoninės, bulvių prieskonių, druskos, aliejaus. Bulves ir svogūną sutarkavau, įmušiau kiaušinius, supyliau karštą pieną, pagardinau prieskoniais.

„Jeigu norėsite sotesnio ir aromatingesnio plokštainio, šis variantas kaip tik tai ko ieškote“, – sako tinklaraščio „Oditėlės blogas“ autorė Edita. Reikės: 9 vidutinio dydžio bulvių (apie 1,3kg); 200g fermentinio sūrio; 200g karštai rūkytos šoninės; 1 svogūno; 0,5 l pieno; 4 kiaušinių; žiupsnelio malto muskato; druskos. Nuskustas bulves sutarkuokite. Pridėkite 100g tarkuotos fermentinio sūrio ir išmaišykite. Pakepinkite smulkiai pjaustytą šoninę su svogūnu ir sudėkite į paruoštą bulvių masę.

„Kugelis – man pats lietuviškiausias patiekalas. Kiek save pamenu, kugelis buvo dažnai kepamas mūsų namuose“, – sako tinklaraščio „Samčio užrašai“ autorė Odeta. Kugeliui reikės: 2 kg bulvių; 1 didelio svogūno; 3 kiaušinių; 200 ml pieno; 250 g varškės; pagal skonį druskos; pagal skonį maltų pipirų; kelių šakelių čiobrelio; aliejaus. Bulves nuskutame ir sutarkuojame tarkavimo mašina kartu su svogūnu.

„Tik iškepęs kugelis labai minkštas, primenantis bandą, vėliau kiek sutvirtėja, bet skoniui tai įtakos neturi. Asmeniškai man, kugelis labiau patinka nei cepelinai“, – sako tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė. Reikės: 5 kg bulvių, 2 kiaušinių, 2–3 svogūnų, ~ 0,5 l pieno, 400 gr šoninės, bulvių prieskonių, druskos, aliejaus. Bulves ir svogūną sutarkavau, įmušiau kiaušinius, supyliau karštą pieną, pagardinau prieskoniais.

„Jaučiu didelę silpnybę sotiems ir skaniems bulviniams patiekalams. Bulvių plokštainis, kaip vadiname jį kugeliu, yra mano pats mėgstamiausias su spirgučių padažu. Tarkuotas bulves užpilkau karštu pienu ir plokštainis tampa lipnus ir minkštas, taip kugelį gaminti išmokė mane mama“, – sako tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida. Porcijos: 6; Užtruksite apie 50 min.

„Tik iškepęs kugelis labai minkštas, primenantis bandą, vėliau kiek sutvirtėja, bet skoniui tai įtakos neturi. Asmeniškai man, kugelis labiau patinka nei cepelinai“, – sako tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė. Reikės: 5 kg bulvių, 2 kiaušinių, 2–3 svogūnų, ~ 0,5 l pieno, 400 gr šoninės, bulvių prieskonių, druskos, aliejaus. Bulves ir svogūną sutarkavau, įmušiau kiaušinius, supyliau karštą pieną, pagardinau prieskoniais.

„Labai mėgstu patiekalus, kurie gaminant jau yra porcijomis, lyg kiekvienam individualiai pagaminti, tai kai internete pamačiau straipsnį, nusprendžiau pabandyti. Kugelis gaunasi kitoks nei mes šeimoje įpratę, bet ir toks variantas mums patiko“, – rašo tinklaraščio „Baltoje lėkštėje“ autorė Justina. Jums reikės: 2,5 kg bulvių; 2 svogūnų; 3 kiaušinių; 500 ml pieno; apie 300 g kiaulienos šoninės; 1 valg. šaukšto druskos; maltų juodųjų pipirų; 2 valg.

Jums tikrai labai patiks šis tradicinis lietuviškas kugelis. Galima valgyti ir valgyti! Tešlai reikės: 3 kilogramų bulvių; 0,5 litro verdančio vandens; 3 svogūnų; 3 šaukštų grietinės; 1 arbatinio šaukštelio druskos; 0,5 arbatinio šaukštelio pipirų; trečdalio puodelio (83 mililitrų) aliejaus. Padažui: 400 gramų šoninės gabaliukų; 1 svogūno. Antram padažui: 200 gramų varškės; 1 šaukštelio krapų; 2 skiltelių (supjaustytų) česnako; 2 šaukštų pieno; 1 šaukšto grietinės.

„Tik iškepęs kugelis labai minkštas, primenantis bandą, vėliau kiek sutvirtėja, bet skoniui tai įtakos neturi. Asmeniškai man, kugelis labiau patinka nei cepelinai“, – sako tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė. Reikės: 5 kg bulvių, 2 kiaušinių, 2–3 svogūnų, ~ 0,5 l pieno, 400 gr šoninės, bulvių prieskonių, druskos, aliejaus. Bulves ir svogūną sutarkavau, įmušiau kiaušinius, supyliau karštą pieną, pagardinau prieskoniais.

Savaitgalį panorote pasilepinti nostalgiškais bulvių patiekalais? Tuomet išbandykite šį bulvinio plokštainio receptą, kuris tikrai nepaliks abejingų šeimos narių.  Reikės: 200 g karštai rūkytos kiaulienos šoninės; 2 vidutinio dydžio nuluptų svogūnų; 4 valgomųjų šaukštų (t.y. apie 60 g) sviesto; 2 valgomųjų šaukštų aliejaus + dar trupučio kepimo skardai ištepti; 1300 g nuskustų bulvių; 310 ml pieno; 2 arbatinių šaukštelių druskos; maltų juodųjų pipirų.

„Kugelis – man pats lietuviškiausias patiekalas. Kiek save pamenu, kugelis buvo dažnai kepamas mūsų namuose“, – sako tinklaraščio „Samčio užrašai“ autorė Odeta. Kugeliui reikės: 2 kg bulvių; 1 didelio svogūno; 3 kiaušinių; 200 ml pieno; 250 g varškės; pagal skonį druskos; pagal skonį maltų pipirų; kelių šakelių čiobrelio; aliejaus. Bulves nuskutame ir sutarkuojame tarkavimo mašina kartu su svogūnu.

Jums tikrai labai patiks šis tradicinis lietuviškas kugelis. Galima valgyti ir valgyti! Tešlai reikės: 3 kilogramų bulvių; 0,5 litro verdančio vandens; 3 svogūnų; 3 šaukštų grietinės; 1 arbatinio šaukštelio druskos; 0,5 arbatinio šaukštelio pipirų; trečdalio puodelio (83 mililitrų) aliejaus. Padažui: 400 gramų šoninės gabaliukų; 1 svogūno. Antram padažui: 200 gramų varškės; 1 šaukštelio krapų; 2 skiltelių (supjaustytų) česnako; 2 šaukštų pieno; 1 šaukšto grietinės.

TV3 laida „La maistas“ tęsia patiekalų iš rudens gėrybių gaminimą. Šį kartą laidos šefai Tomas Rimydis ir Vylius Blauzdavičius ruošė skanius patiekalus iš bulvių – iš tradicinių, batatų bei mažųjų. Lietuvių istorinės virtuvės žinovas, profesionalus virtuvės šefas Tomas Rimydis gamins trintą batatų bulvienę. „Dažna klaida, kurią daug kas daro gamindami trintas daržovių sriubas – daržoves iškart verda.

Savaitgalį panorote pasilepinti nostalgiškais bulvių patiekalais? Tuomet išbandykite šį bulvinio plokštainio receptą, kuris tikrai nepaliks abejingų šeimos narių.  Reikės: 200 g karštai rūkytos kiaulienos šoninės; 2 vidutinio dydžio nuluptų svogūnų; 4 valgomųjų šaukštų (t.y. apie 60 g) sviesto; 2 valgomųjų šaukštų aliejaus + dar trupučio kepimo skardai ištepti; 1300 g nuskustų bulvių; 310 ml pieno; 2 arbatinių šaukštelių druskos; maltų juodųjų pipirų.

Jei jau galvojate, ką būtų galima pagaminti iš bulvių, turėtumėte suklusti. TV3 Kulinarinės laidos „La maistas“ virtuvės šefai pasiruošę jums padėti ir dalijasi ypatingais patarimais. Kulinarinės laidos „La maistas“ grilio šefas Vylius Blauzdavičius, virtuvės šefas Tomas Rimydis ir kviestinė laidos viešnia Renata Šniolienė, slapyvardžiu Lapė, tinklaraščio kumutesvirtuve.lt autorė, pasiūlė, ką pagaminti iš bulvių, kad laiminga liktų visa šeima.

Kulinarinės laidos „La maistas“ virtuvės šefai pasiruošę jums pateikti patarimų, kaip paruošti bulvių plokštainį skaniai, lengvai ir greitai. Jūsų dėmesiui – kulinarinės laidos „La maistas“ grilio šefo Vyliaus Blauzdavičiaus, virtuvės šefo Tomo Rimydžio ir kviestinės laidos viešnios Renatos Šniolienės, tinklaraščio kumutesvirtuve.lt autorės, patarimai.

Kai lauke šalta ir nejauku, sušildykite namus ir širdis gardžiais bei kvapniais patiekalais. TV3 laidos „La Maistas“ kulinarai siūlys pasigaminti daugelio mėgstamą bulvių plokštainį. Trys šefai pateiks savas tradicinio patiekalo interpretacijas – su netradiciniais ingredientais ar kitokiu gaminimo būdu. Grilio eksperto Vyliaus Blauzdavičiaus ir profesionalo, istorinės virtuvės žinovo Tomo Rimydžio pristatyti nebereikia – jie žiūrovams jau pažįstami iš pirmųjų „La maistas“ laidų.

Savaitgalį norite sočių pietų ir be galo mėgstate bulves? Tuomet siūlome jums išbandyti šį receptą.  Ingredientai: bulvės: 1,5 kilogramo; malta jautiena ir kiauliena: 700 gramų; svogūnai: 1; kiaušiniai: 1; grietinėlė: 200 mililitrų; druska; pipirai; mėsos prieskoniai. Gaminimas: Iš pradžių maltą mėsą apkepame kartu su smulkiai supjaustytu svogūnu. Pagardiname mėgiamais mėsos prieskoniais.

Bulvių plokštainis dažniausiai nepalieka abejingų. Jei norite pasilepinti gardžiu kepiniu ir jūs, pamėginkite receptą iš Rimuko užrašų.  Jis siūlo išmėginti bulvių plokštainį su varškės įdaru. Taigi, jums reikės visko taip, kaip paprastai ruošiate kugelį, tik nepamirškite puskilogramio varškės.  Plokštainiui: 6-8 bulvių, 4 svogūnų, pusės litro verdančio pieno, druskos, prieskonių, 1 kiaušinio. Atskirai pakepinkite spirgučius su pieno ir miltų mišiniu.

Šiomis dienomis pasilepinkite gardžiuoju lietuvišku kugeliu ir prisiminkite tikrąjį vaikystės skonį. O jeigu vis dėlto nežinote tinkamo recepto, šiandien jums kaip tik jį pateiksime! Bulvių plokštainiui reikės: 9 vidutinio dydžio bulvių (apie 1,3kg); 200g fermentinio sūrio; 200g karštai rūkytos šoninės; 1 svogūno; 0,5l pieno; 4 kiaušinių; žiupsnelio malto muskato; druskos. Gaminimas: 1. Nuskustas bulves sutarkuokite. Pridėkite 100g tarkuotos fermentinio sūrio ir išmaišykite.

Tinklaraštininkas Rimas Narkus siūlo prisiminti gardaus naminio kugelio receptą, kuris puikiai tinka sušilti tokiomis žvarbiomis dienomis. Rimo teigimu, šis kugelis tikrai neprimena kieto, kurį daugelis iš mūsų yra valgę mokyklos valgyklose.  Jums reikės: 6-8 bulvių, 4 svogūnų, pusės litro verdančio pieno, druskos, prieskonių, 1 kiaušinio. Atskirai pakepinkite spirgučius su pieno ir miltų mišiniu.  Bulves ir svogūnus sutarkuokite.

Atslūgus šventiniam maratonui šmaikštieji virtuvės virtuozai Gian Luca Demarko ir Ali Gadžijevas vėl kviečia šeštadienio rytą linksmai pradėti savaitgalį bei pasisemti skanių idėjų. Kai Gian Luca pradės ruoštis savo patiekalo gamybai, Ali pastebės, kad jo ingredientai vis labiau lietuviškėja. Tuo metu kulinarijos šefas šyptels ir prisipažins, kad jis dažnai paskaito komentarus internete ir pastebi, kad ten gausu ne tik liaupsių ir komplimentų Ali.

Kol už lango - darganotos rudens dienos, siūlome pasigaminti sotų, kvapnų ir dieviškai skanų kugelį. Tinklaraščio ,,Samčio užrašai“ autorė teigia, kad tai - pats gardžiausias iki šiol gamintas patiekalas.  Recepto autorė teigia, kad kugelis bus ypatingas, jei jam panaudosite lietuvių pamėgtą daržovę - cukiniją.  Tad, šeimininkės, pasiraitojam rankoves ir skubame gaminti!  Jums reikės: 2 kg.

Kauno miesto merui turėtų būti gėda už savo sūnaus netaktišką elgesį. Iki paskutinio žiniasklaidos straipsnio daug nesidomėjau apie šį turtingos šeimos sūnelį. Vyras pasielgė nebrandžiai, pagal savo metus, dalydamas pravardes. Manau, laikas išaugti iš mokyklinio amžiaus... Savo elgesiu, tik parodė kultūros stokos lygį ir traukia gėdą ne tik sau, bet ir Tėvui.

Trečiadienį socialiniame „Facebook“ tinkle įsiplieskusios aistros, kurias užkūrė verslininkas Ugnius Kiguolis ir dar labiau pakurstė atlikėjas Vaidas Baumila bei šokėja Monika Šalčiūtė, nerimsta. Į šį sūkurį įsitraukė ir lenktynininkas Dainius Matijošaitis. Su gerbėjais Kauno mero sūnus pasidalino mintimis, greičiausiai, apie į porą „klijuojamus“ pramogų verslo atstovus M. Šalčiūtę ir U. Kiguolį.

Jeigu kas paklaustų, koks lietuviškas patiekalas labiausiai atitinka prakutusio ir šiuolaikišku save laikančio lietuvio charakterį, sakyčiau – šakotis. Anksčiau manydavau, kad lietuvis kaip cepelinas – nors iš viršaus bulvių tarkiais aplipęs, bet su gerai paruoštu mėsos, grybų ar varškės įdaru viduje. Prisipažinsiu, buvo ir toks metas, kai lietuviai atrodė tikri kugeliai – be formos ir be rimtesnio turinio. Bet tie ramūs laikai praėjo, dabar, kur pažvelgsi, ten šakočiai.

Apie Lietuvos įvaizdį ir patrauklumą turistams viešai buvo diskutuota ne kartą, nors apie tai, kas turėtų reprezentuoti mūsų šalį, visuomenės nuomonės dažnai išsiskiria, sutariama dėl vieno – Lietuvai būtina tapti turistams patrauklia šalimi, juolab, kad ir parodyti tikrai turime ką. Spalio 18 d., vyko spaudos konferencija, kurioje pristatyti visuomeninės iniciatyvos „Pakviesk draugą į Lietuvą“ bandomojo etapo rezultatai.

Nors kalbininkai žodį „kugelis" iš lietuvių kalbos žodyno bandė išmesti, bet iš žmonių kalbos jo niekaip neišmesi, nes to, ką mūsų krašto šeimininkės duonkepėse dideliuose puoduose kepa iš bulvių tarkių, plokštainiu tikrai nedera vadinti. Įvairiose šventėse ir mugėse, kur galima paskanauti kulinarinio paveldo valgių, turbūt nepraėjote pro Žindaičių „Karčiamą", o gal ir eilėje teko pastovėti, nes prie šio kaimo moterų iškepto kugelio visuomet nusidriekia eilė.

Gruodžio 29-ąją Šiauliuose vėl bus dalijamos „Kugelių“ nominacijos. Ta pačia proga tautiečiai Prisikėlimo aikštėje bus vaišinami karštu bulvių plokštainiu. Tapo tradicija Lygiai po metų, gruodžio 29-ąją, nuo 12 iki 14 valandos prie Kalėdų eglės Prisikėlimo aikštėje bus išdalytos keturios „Kugelių“ nominacijos: „Superkugelio“, „Kugelio“ ir dviejų „Vicekugelių“, kurios bus skirtos moterims.