kiauliena

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek svogūnų (6) 2 kilogramai kiaulienos 0.5 litro alaus 250 mililitrų majonezo šiek tiek druskos 200 mililitrų kečupo PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaulieną supjaustyti vidutinio dydžio gabaliukais. Į emalio puodą su mėsos gabaliukais dedame supjaustytą svogūną (negailim), majonezo, kečupo, beriame, druskos, pipirų ir krupščiai sumaišome. Paliekame bent 2 valandom pasimarinuoti. Likus 15 min. iki kepimo supilame alų.

INGREDIENTAI: 500 gramų makaronų 200 gramų kiaulienos (faršas) 100 gramų pievagrybių 1 svogūnų 4 valgomieji šaukštai pomidorų pastos šiek tiek druskos 1 arbatinis šaukštelis pipirai (juodi) šiek tiek čiobrelių Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 2 PARUOŠIMO BŪDAS: Išvirkite makaronus. Į keptuvę su kubeliais pjaustytu svogūnu sudėkite faršą, įpilkite šlakelį aliejaus ir pakepinkite 8-10 minučių.

INGREDIENTAI: 1 vienetas kiaulienos ((karka)) 300 gramų kiaulienos (malta) 2 vienetai kiaušinių 1 vienetas svogūnų (didelis) šiek tiek prieskonių (Santa Maria (mėsai)) šiek tiek druskos Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val. Porcijų skaičius: 5 PARUOŠIMO BŪDAS: Karką gerai nuvalome,galima pamirkyti vandenyje, išimame kaulą. Barstome druska, prieskoniais. Labai gerai, kai palaikome per naktį ar nors keletą valandų. Svogūną smulkiname, pakepiname aliejuje.

INGREDIENTAI: 5 gabalai kiaulienos sprandinės su kaulu (pjaustyta) 10 vienetų bulvių 1 vienetas kopūstų 5 skiltelės česnakų 1 arbatinis šaukštelis pipirai 1 arbatinis šaukštelis krapų 5 vienetai laurų lapų 1 arbatinis šaukštelis druskos 1 arbatinis šaukštelis raudonėlių Kepimui: 3 valgomieji šaukštai aliejaus Paruošimo laikas: Apie 1 val.

INGREDIENTAI: 1.5 kilogramo kiaulienos (sprandinė) 1 skardinė ananasų (konservuoti (griežinėliais)) 14 vienetų alyvuogių (juodos) 300 gramų sūris (fermentinis) Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val. Porcijų skaičius: 14 PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaulienos nugarinę supjaustome kepsneliais (apie 1-1,5 cm storio), pasūdome, pabarstome pipirais ir užpilame kefyru.

INGREDIENTAI: 1.5 kilogramo kiaulienos (sprandinė ) 300 mililitrų alaus 3 galvos svogūnų šiek tiek druskos šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 5 PARUOŠIMO BŪDAS: Sprandinę supjaustome gabalais. Svogūnus sutarkuojame burokine tarka. Mėsą pagardinti druska, pipirais (pagal skonį) suberti svogūnus, viską gerai išmaišyti. Palaipsniui pilti alų nuolat maišant. Mėsa turi gerai "įsigerti" alaus, bet neplaukioti jame.

INGREDIENTAI: 0.5 vieneto žiedinių kopūstų 4 vienetai morkų 1 vienetas salierų 1 vienetas sultinio (knorr buljonete, daržovių) 0.5 vieneto petražolių (šakelės) 1 skiltelė česnakų 1 vienetas svogūnų šiek tiek krapų šiek tiek prieskonių (sriubai) šiek tiek druskos šiek tiek sviesto šiek tiek aliejaus šiek tiek cukraus šiek tiek druskos 100 gramų pistacijų (išlukštenti) 100 gramų kiaulienos (šoninė) 3 vienetai svog...

INGREDIENTAI: 2 stiklinės pupelių (virtos) 2 vienetai svogūnų 700 gramų kiaulienos 1 valgomasis šaukštas kvietinių miltų 4 vienetai marinuotų agurkų 2 valgomieji šaukštai grietinės PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsą supjaustyti gabaliukais ir apkepti keptuvėj su aliejum. Baigiant kepti sudėti susmulkintus svogūnus miltus ir kai apkepa supilti pomidoru padaža. Tada viską sudėti į puodą, užpilti vandenį, kad apsemtų mėsą ir troškiname, kol mėsa suminkštėja.

Labai nesudėtingas ir paprastas patiekalas puikiai tinkantis tiek pietums, tiek vakarienei. Kam patinka svogūnai, galima dėti 3 svogūnus ir kepti kartu su mėsa. Prie šio patiekalo puikiai tiks "Jasmine" ryžiai ir salotos. Norint išraiškingesnio skonio, galima mėsą marinuoti per naktį šaldytuve ir pilti daugiau sojų padažo. O jei trūksta sūrumo, galima šiek tiek įberti druskos.

INGREDIENTAI: 1 kilogramas kiaulienos (riebi) 400 gramų ryžių 2 galvos česnakų 1 vienetas morkų 2 galvos svogūnų šiek tiek druskos šiek tiek pipirai šiek tiek vandens šiek tiek prieskonių ((vegetos)) Paruošimo laikas: Apie 45 min. Porcijų skaičius: 5 PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaulieną apkepiname su svogūnais bei morkomis pagardindami druska bei pipirais. Ant apkepintos kiaulienos suberiame ryžius. Viską užpilame vandieniu per 2 pirštus virš ryžių.

INGREDIENTAI: 4 vienetai bulvių 1 vienetas laurų lapų (lapelis) 100 gramų margarino 2 vienetai morkų 3 vienetai svogūnų 300 gramų kiaulienos 1 valgomasis šaukštas pomidorų padažo šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Bulvės supjaustomos kubiukais, morkos stambiai sutarkuojamos, svogūnai smulkiai sukapojami. Mėsa supjaustoma gabaliukais ir pakepinama keptuvėje su margarinu bei svogūnais.

INGREDIENTAI: šiek tiek česnakų (3-4) šiek tiek morkų 2 vienetai pomidorų pastos šiek tiek porų šiek tiek salierų šiek tiek svogūnų (1-2) 600 gramų kiaulienos (neriebi, be kaulų) 1 valgomasis šaukštas kvietinių miltų 1 stiklinė rūgpienio šiek tiek druskos 30 gramų sviesto šiek tiek prieskonių (petražolių, pipirų, lauro lapų) PARUOŠIMO BŪDAS: Supjaustyta gabalais mėsa sudedama į puodą, užpilama rūgpieniu, pasūdoma ir verdama ant vi...

INGREDIENTAI: 500 gramų kiaulienos (kumpis) 1.5 stiklinės apelsinų sulčių 1.5 arbatinio šaukštelio garstyčių 2 vienetai apelsinų 1 arbatinis šaukštelis medaus 1 skiltelė česnakų šiek tiek aliejaus šiek tiek druskos Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 6 PARUOŠIMO BŪDAS: Paruoštą kiaulieną supjaustyti 2 cm storio gabaliukais.

INGREDIENTAI: 2 litrai sultinio ((vištienos)) 10 vienetų bulvių 1 galva svogūnų 50 gramų lašinių 8 vienetai kiaulienos ((kepenėlės)) šiek tiek druskos šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Apie 45 min. Porcijų skaičius: 8 PARUOŠIMO BŪDAS: Sultinį užverdame, sudedam supjaustytas bulves. Verdame kol bulves visai išvirs. Lašinius ir svogūną supjaustome kubeliais ir apkepiname. Kiaulienos kepsnelius pagardiname druska, pipirais ir iškepame keptuvėje.

INGREDIENTAI: šiek tiek česnakų šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek morkų šiek tiek svogūnų šiek tiek kiaulienos šiek tiek kiaušinių šiek tiek pievagrybių (ar kiti grybai) šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus šiek tiek čiobrelių Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaulieną nuplauname, nusausiname bei perpjauname pusiau išilgai tik ne iki galo, atverčiame lyg knygą. Užklojame maistine plėvele ir išmušam kaip karbonadą.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 5 vienetai obuolių (konservuoti) 250 gramų pomidorų pastos 150 gramų svogūnų 800 gramų kiaulienos (liesa) šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai aliejaus 100 gramų padažo (aštrus) PARUOŠIMO BŪDAS: Kruopščiai nuplauti kiaulieną šaltu vandeniu. Supjaustyti mėsą nedideliais kubeliais, pabarstyti druska ir juodaisiais pipirais.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek kmynų 1 valgomasis šaukštas kviečių šiek tiek mairūnų 3 vienetai svogūnų 800 gramų kiaulienos 60 gramų taukų (riebalų) šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsa įtrinama maltais prieskoniais su druska ir laikoma 24 val. Po to apibarstoma miltais, apkepama karštuose riebaluose keptuvėje, o vėliau — orkaitėje (palaistoma atsiradusiomis sultimis). Baigiant kepti suberiami supjaustyti svogūnai.

INGREDIENTAI: 1 kilogramas miltai 500 gramų margarino 1 stiklinė vandens 500 gramų kiaulienos (ar kita mėsa) 3 vienetai svogūnų 5 vienetai bulvių šiek tiek prieskonių (žolelės) šiek tiek druskos šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 10 PARUOŠIMO BŪDAS: Įdaras - mėsą, bulves, svogūnus supjaustyti kubeliais. Druska, pipirai, žolelės - pagal jūsų skonį. Viska sumaišyti.

INGREDIENTAI: 500 gramų kiaulienos (išpjova) 1 vienetas porų 2 vienetai pipirai (aštrūs) šiek tiek prieskonių šiek tiek druskos Kepimui: šiek tiek aliejaus šiek tiek sviesto Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 5 PARUOŠIMO BŪDAS: Išpjovą supjaustyti stambiais gabalais, pagardinti druska bei pipirais. Apkepti iš abiejų pusių ant labai stiprios ugnies. Porus stambiai supjaustyti ir apkepti su sviestu. Pipirus supjaustyti.

INGREDIENTAI: 6 vienetai juodųjų pipirų (žirneliai) 1 valgomasis šaukštas krakmolo 2 vienetai laurų lapų 1 vienetas porų 1 vienetas salierų šiek tiek svogūnų (2-3) 600 gramų kiaulienos (arba jautiena, kaulas) 3 litrai vandens 100 gramų sviesto 0.5 stiklinės grietinės PARUOŠIMO BŪDAS: Iš mėsos, saliero, porų, pipirų ir lauro lapelių išverdamas sultinys.

INGREDIENTAI: 50 gramų bulvių (virtos, maltos) 100 gramų bulvių (žalios, tarkiai) šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 50 gramų krakmolo šiek tiek mairūnų (maltas) 72 gramai svogūnų (smulkinti) 30 gramų kiaulienos 75 gramai kiaulės šoninės šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus PARUOŠIMO BŪDAS: Gardžiam mėsos įdarui sumalti 30 g minkštos kiaulienos mentinės ir 25 g kiaulienos šoninės.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 0.5 valgomojo šaukšto peletrūno (smulkintas) 3 vienetai paprikų 2 vienetai pomidorų pastos 2 stiklinės ryžių 2 vienetai svogūnų 0.5 valgomojo šaukšto šalavijų (lapeliai, smulkinti) 2 valgomieji šaukštai žirnių (virti) 200 gramų kiaulienos 80 gramų kiaulės lašinių 0.5 vieneto vištiena 200 gramų veršienos 300 gramų veršienos (kaulai) šiek tiek druskos 4 valgomieji šaukštai aliejaus ...

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek petražolių 1 vienetas svogūnų 100 gramų kiaulienos 5 valgomieji šaukštai taukų (riebalų) 300 gramų jautienos 1 vienetas kiaušinių 2 vienetai kiaušinių (virti) 3 vienetai batono (riekės) 2 valgomieji šaukštai džiūvesėlių šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Smulkiai supjaustytas svogūnas pakepinamas svieste, batonas išmirkomas. Mėsa, svogūnas ir batonas sumalami.

INGREDIENTAI: 200 gramų kiaulienos 4 vienetai paprikų 200 gramų ryžių 1 vienetas svogūnų šiek tiek prieskonių šiek tiek druskos 1 vienetas morkų Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Paprikas perpjauti pusiau, išimti sėklas. Sutarkuoti morką, supjaustyti svogūną bei pakepinti keptuvėje. Taip pat pakepinti ir faršą įmaišant prieskonių. Apvirti ryžius ir sumaišyti kartu su svogūnais ir morka bei faršu.

INGREDIENTAI: 1 vienetas citrinų šiek tiek juodųjų pipirų 2 vienetai laurų lapų (lapeliai) 800 gramų kiaulienos 45 gramai taukų (riebalų) PARUOŠIMO BŪDAS: Padažui reikės: 250 g džiovintų grybų, 2 svogūnai, šaukštelis tirpintų riebalų, 2 šaukštai grietinės, truputį miltų, pipirų, druskos. Kiauliena supjaustoma, išmušama kūjeliu, apibarstoma maltais prieskoniais, apšlakstoma citrinos sultimis ir iškepama riebaluose.

INGREDIENTAI: 10 vienetų bulvių 1 vienetas cukinijos ( (maždaug 1 litro butelio ilgio) ) 200 kiaulienos (( šoninė) ) šiek tiek prieskonių (daržovėms (pagal skonį)) 2 vienetai kiaušinių Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 5 PARUOŠIMO BŪDAS: Bulves ir cukiniją (lygiomis dalimis) nuplauti, nuskusti ir sutarkuoti burokine tarka. Rūkytą šoninę supjaustyti kubeliai ir sudėti į masę.

INGREDIENTAI: 500 gramų bulvių 500 gramų grybų 2 vienetai morkų 2 vienetai pomidorų pastos 500 gramų kiaulienos (nugarinė) šiek tiek druskos šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 5 PARUOŠIMO BŪDAS: Bulves, grybus bei morkas supjaustyti vidutiniais gabaliukais. Nugarinė supjaustyti kubeliais. Pomidorus - grežineliais. Sumaišyti bulvės, morkas, grybus bei nugarinė. Gardinti druska, pipirais. Dėti į kepimo formą.

INGREDIENTAI: 1 vienetas apelsinų šiek tiek česnakų šiek tiek juodųjų pipirų 500 gramų kiaulienos šiek tiek prieskonių PARUOŠIMO BŪDAS: Susipjaustom mėsytę, sutrinam su prieskoniais ir išspaudžiam apelsino sultis, palaikom porą valandų, po to mirkom į džiūvesėlius ir kepam keptuvėje kol gražiai apskrus.

INGREDIENTAI: 1 valgomasis šaukštas imbierų (šaknis, smulkiai sutarkuota, marinatui) 1 valgomasis šaukštas medaus (marinatui) 1 kilogramas kiaulienos (sprandinė, kumpis ar mentė) 200 mililitrų raudonojo vyno (sausas, marinatui) 2 valgomieji šaukštai sojos padažo (marinatui) 1 valgomasis šaukštas žalumynų (bazilikas, mairūnas, čiobrelis) PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsą nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite norimo dydžio gabalėliais, užberkite žoleles ir gerai išmaišy...

INGREDIENTAI: 2.5 valgomojo šaukšto krakmolo 2 vienetai svogūnų 500 gramų kiaulienos (galima vištienos, triušienos ar kalakutienos) 2 vienetai kiaušinių 2 valgomieji šaukštai majonezo šiek tiek prieskonių (mėsos) PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsa supjaustoma kiek galima mažesniais gabalėliais, sumaišoma su prieskoniais ir sudedami smulkiai supjaustyti svogūnai. Išplakami kiaušiniai, į juos dedamas majonezas bei krakmolas ir viskas labai gerai išplakama.

INGREDIENTAI: 2 vienetai česnakų (skiltelės) 50 gramų svogūnų (laiškai) 250 gramų kiaulienos (ar kita mėsa) šiek tiek druskos 0.5 stiklinės aliejaus 0.5 stiklinės sultinio (mėsos) 2 valgomieji šaukštai žalumynų 1 stiklinė grybų 1 vienetas kininių kopūstų PARUOŠIMO BŪDAS: Prieš gaminant šį patiekalą, visi produktai atitinkamai paruošiami: pupelių ankštys nuplaunamos, kiti produktai supjaustomi: mėsa — labai plonais, mažais griežinėliais arba kube...

INGREDIENTAI: 1 valgomasis šaukštas cukraus šiek tiek juodųjų pipirų 6 vienetai svogūnų 1 kilogramas kiaulienos 4 valgomieji šaukštai acto (vyno) šiek tiek druskos 4 valgomieji šaukštai aliejaus PARUOŠIMO BŪDAS: Į gilų indą suberiame pusžiedžiais supjaustytus svogūnus, druską, pipirus, cukrų ir actą. Viską labai gerai sugrūdame grūstuvu arba traiškome rankomis svogūnus, kol jie išleis visas savo sultis.

INGREDIENTAI: 2 vienetai kiaulienos (kojos) 200 gramų žirnių ( (geriau neskaldyti)) šiek tiek druskos 150 gramų lašinių (rūkyti) 1 vienetas svogūnų ( (smulkintas) nedidelis) šiek tiek pipirai šiek tiek prieskonių (lauro lapai ir kt.) Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val. Porcijų skaičius: 2 PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaulės kojas švariai nuskusti, perpjauti pusiau, numirkyti. Dėti į puodą,berti druskos ir išvirti.

INGREDIENTAI: 3 vienetai bulvių 1 vienetas morkų 200 gramų rūgštynių 1 vienetas svogūnų 200 gramų kiaulienos (kauliukai) šiek tiek perlinių kruopų šiek tiek prieskonių PARUOŠIMO BŪDAS: Kauliukus paverdame su druska apie valandą. Tada dedame smulkiai sutarkuotas morkas, supjaustytą svogūną, susmulkintas bulves, kruopas, prieskonius ir viską verdame kol suminkštėja bulvės, tada sudedame rūgštynes ir paverdame apie 10 min. valgant galima pagardinti grietine.

INGREDIENTAI: 600 gramų kiaulienos (sprandinė) 300 mililitrų kefyro šiek tiek druskos šiek tiek džiūvesėlių šiek tiek aliejaus šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaulieną supjaustome griežinėliais, pasūdome, papipiriname, sudedam į dubenį ir užpilame kefirų. Kuo ilgiau pastovės tuo minkštesnė bus. Galima daryti ir didesnį kiekį, nes taip marinuota kiauliena išsilaiko iki 4 parų.

INGREDIENTAI: 100 gramų kiaulienos (malta) 100 jautienos (malta) 1 vienetas svogūnų šiek tiek druskos 3 vienetai kiaušinių šiek tiek krapų šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Apie 45 min. Porcijų skaičius: 3 PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaulieną ir jautieną sumaišome su druska, pipirais ir kubeliais supjaustytu svogūnų. Iš gautos masės padarome 3 riestainius. Kepiname keptuvėje iš abiejų pusiu.

INGREDIENTAI: 600 gramų kiaulienos 150 gramų cukinijos 3 skiltelės česnakų šiek tiek pipirai (juodieji) 2 vienetai svogūnų šiek tiek pomidorų padažo ((kiniškas)) 1 vienetas morkų 1 vienetas kiaušinių šiek tiek raudonėlių šiek tiek bazilikų šiek tiek alyvuogių aliejaus 1 valgomasis šaukštas džiūvesėlių Paruošimo laikas: Apie 45 min.

INGREDIENTAI: 2 česnakų 1 vienetas paprikų 1 valgomasis šaukštas garstyčių 1 vienetas svogūnų 500 gramų kiaulienos 100 gramų majonezo šiek tiek prieskonių (įvairūs) Paruošimo laikas: Apie 1 val. PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsą nuplauti, nusausinti ir supjaustyti gabaliukais. Garstyčias, majonezą sumaišyti su trintu česnaku. Marinate marinuoti kiaulieną 1 - 2 valandas. Papriką ir svogūną stambiai supjaustyti.

INGREDIENTAI: 20 gramų cukraus 10 gramų juodųjų pipirų (malti) 3 gramai muskato (trintas) 7 kilogramai kiaulienos (raumenys) 3 kilogramai kiaulės lašinių 300 gramų druskos 5 gramai kvapiųjų pipirų (malti) 3 gramai salietros PARUOŠIMO BŪDAS: Dešroms skirtą mėsą gerai atvėsinkite, tik nesušaldykite, nelieskite jos šlapiomis rankomis, viskas turi būti švaru. Pašalinkite iš mėsos plėves ir sausgysles.

INGREDIENTAI: 6 vienetai bulvių (didelės) 2 vienetai svogūnų 100 gramų kiaulienos (spirgučiai) 1 vienetas kiaulės lašinių (rūkyti, riekelė) 1 litras baravykų (marinuoti ar virti) šiek tiek druskos 100 gramų sviesto 100 mililitrų grietinės (ar grietinėlė) PARUOŠIMO BŪDAS: Svogūnus supjaustome ir apkepinam svieste. Į kitą keptuvę dedame spirgučius, supjaustytus lašinukus ir pjaustytus baravykus. Viską pakepiname.

INGREDIENTAI: 200 gramų kiaulienos (faršas) 2 svogūnų 1 morkų 2 pomidorų pastos 2 valgomieji šaukštai pomidorų pastos šiek tiek pipirai (juodi) šiek tiek druskos 2 laurų lapų (lapai) 4 valgomieji šaukštai vandens 200 gramų grybų 100 gramų sūris (fermentinis) šiek tiek lazanijos lakštų ((lakštai)) Paruošimo laikas: Apie 1 val.

INGREDIENTAI: 110 gramų bulvių šiek tiek juodųjų pipirų 7 gramai krakmolo šiek tiek morkų 15 gramų svogūnų 65 gramai kiaulienos (plaučiai) 0.5 vieneto kiaušinių šiek tiek druskos 10 gramų sviesto šiek tiek prieskonių šiek tiek raudonėlių PARUOŠIMO BŪDAS: Iš nurodytų ingredientų kiekių gaunasi 1 porcija. Plaučius išvirti pasūdytame vandenyje su svogūnais, morkomis ir aromatinėmis žolelėmis.

INGREDIENTAI: 2 gabalai triušienos 150 gramų kiaulienos (malta) 50 gramų lašinių šiek tiek prieskonių (mėsai) 2 stiklinės česnakų šiek tiek druskos šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val. Porcijų skaičius: 6 PARUOŠIMO BŪDAS: Triušienos gabaliukus (geriausia šlauneles) atskirti nuo kaulo. Barstyti prieskoniais, druska,pipirais,smulkintu česnaku. Maltą mėsą paruošti - berti prieskonių, papirinti, išminkyti.

INGREDIENTAI: 500 gramų pupelių 500 gramų bulvių 300 gramų kiaulienos (nugarinė) 2 vienetai svogūnų 1 litras sultinio šiek tiek druskos šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Apie 45 min. Porcijų skaičius: 6 PARUOŠIMO BŪDAS: Pupeles mirkyti per nakt, o tada išvirti pasūdytame vandenyje. Kiaulieną supjaustyti nedideliais gabalėliais. Pagardinti druska, pipirais. Bulves nuskusti ir supjaustyti gabalėliais.

INGREDIENTAI: 1 arbatinis šaukštelis cukraus šiek tiek kmynų (smulkinti) 3 vienetai rozmarino (lapeliai) 2 vienetai svogūnų 500 gramų kiaulienos (liesa) 3 valgomieji šaukštai pomidorų padažo 750 gramų raugintų kopūstų 2 valgomieji šaukštai grietinėlės šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas sviesto Paruošimo laikas: Apie 5 min.

INGREDIENTAI: 20 gramų cukraus 5 gramai česnakų (smulkiai sukapotas) 5 gramai juodųjų pipirų (malti) 3 gramai kalendrų (malta) 5 kilogramai kiaulienos (raumenys) 2 kilogramai kiaulės lašinių 3 kilogramai jautienos 300 gramų druskos 2 gramai kvapiųjų pipirų (malti) 10 gramų spirito 3 gramai salietros PARUOŠIMO BŪDAS: Dešroms skirtą mėsą gerai atvėsinkite, tik nesušaldykite. Nelieskite jos šlapiomis rankomis - viskas turi būti švaru.

INGREDIENTAI: 10 gramų bazilikų 2 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų 100 gramų pomidorų pastos 100 gramų svogūnų 1 kilogramas kiaulienos šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsą supjaustau norimo dydžio kubeliais. Pomidorus supjaustau griežinėliais arba skiltelėmis, o svogūną - griežinėliais. Šviežią baziliką susumulkinu (tinka ir džiovinti bazilikai). Mėsą sumaišau su prieskoniais, sutrintu česnaku, bazilikais, svogūnais ir pomidorais.

INGREDIENTAI: 1 kilogramas kiaulienos (šonkauliukai) 2 vienetai svogūnų 2 valgomieji šaukštai medaus 2 valgomieji šaukštai pomidorų padažo šiek tiek druskos šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val. Porcijų skaičius: 6 PARUOŠIMO BŪDAS: Šonkauliukus supjaustome vidutinio dydžio gabaliukais ir sudedame į pasūdytą verdantį vandenį. Taip pat įmetame kelis pipirus ir nesupjaustytą svogūną. Šonkauliukus verdame ant vidutinės ugnies 30 - 40 minučių.

INGREDIENTAI: 500 gramų kiaulienos (malta) 1 vienetas morkų (vidutinio dydžio) 1 valgomasis šaukštas moliūgų (gabaliukas) 1 vienetas kiaušinių 1 saujelė sūris (kietasis, tarkuotas) šiek tiek druskos šiek tiek pipirai šiek tiek vyšninių pomidorų Paruošimo laikas: Apie 10 min. Porcijų skaičius: 6 PARUOŠIMO BŪDAS: Maltą mėsą sudedame į dubenį. Paruošiame daržoves: sutarkuojame moliųgą ir morkas. Susmulkintas daržoves verčiame į mėsos dubenį.