gediminas balnis

Kol dalis vilniečių nuo kamščių ir nepatogumų per NATO viršūnių susitikimą buvo pabėgę į sodybas ar pajūrį, į Vilnių atvykę užsienio svečiai ir žurnalistai vakarais ėjo į Vilniaus gatves ir barus, skubėjo ragauti lietuviškų cepelinų, šaltibarščių, gėrė alų, skanavo keptą duoną. Tačiau keli tūkstančiai atvykėlių restoranų apyvartų neišgelbėjo – vieno restoranų tinklo vadovas, sako, kad dėl ribojimų Vilniuje jie prarado šimtus tūkstančių eurų pajamų.

Vilnius ruošiasi didžiausiam renginiui per keletą dešimtmečių NATO viršūnių susitikimui. Per renginį liepos 11–12 dienomis daug kur Vilniuje bus draudžiamas automobilių, dviračių ir net paspirtukų eismas, į oro uostą neskris keleiviniai lėktuvai, o į Senamiestį žmonės galės patekti tik pėsčiomis. Dėl to verslininkai piktinasi, kad sulauks trečdaliu mažiau klientų nei įprastai, nukentės restoranų pelnai. Kai kurie restoranai net laikinai užsidarys, nes mano, kad klientų nesulauks.

Atšilus orams, lauko kavines užplūdo minios žmonių: vieni išsiruošė pietų, kiti – paragauti ledų ar šalto alaus. Vien sostinėje šiemet veiks virš 400 lauko kavinių. Tiesa, po sunkios žiemos, padidėjus minimaliai algai, patiekalų ir gėrimų kainas kelia verslininkai. Jau šiemet kai kurie verslininkai kainas didino 20-čia procentų, o žmonės pastebi, kas pabrango labiausiai. Senamiesčio širdyje įsikūrusios kavinės vadovas sako, kad lauko sezonas jau atidarytas.

Nauji metai – naujos kainos. Lietuvoje toliau brangsta maistas. Lietuvos barai, kavinės, restoranai ragina gyventojus nenustebti išvydus nuo 5-ių iki 20 procentų pabrangusias picas, kebabus, alų. Pasak ekonomistų, kainos taip greitai baruose, restoranuose ir kitose maitinimo vietose nekiltų, jei nebūtų milžiniškos paklausos. Mat gyventojai noriai perka pačius brangius patiekalus, dėl to verslininkams nėra priežasčių nekelti kainų.

Lietuviai restoranuose ir kavinėse valgo brangiau nei portugalai ar graikai ir sumoka jau beveik panašiai kaip vokiečiai ar prancūzai. Naujausi „Eurostat“ duomenys skelbia, kad per pastaruosius 8-erius metus kainos Lietuvos kavinėse ir restoranuose augo beveik 70 procentų ir tai buvo sparčiausias augimas visoje euro zonoje. Ekonomistai sako, kad Lietuva tapo nebepigi šalis ir perspėja – jei nesumažinsime tempų ir nepasiūlysime kažko išskirtinio, neprisiviliosime nei turistų, nei investuotojų.

Viešbučiai ir restoranai prašo pratęsti dar metams 9 procentų PVM lengvatą. Verslai skundžiasi, kad iki šiol neatsigavo po pandemijos, o smogęs karas dar labiau atbaidė turistus. Situaciją blogina ir kaip ant mielių kylančios maisto produktų, energetikos kainos. Kai kurie viešbučiai jau griebiasi šiaudo – mažina darbuotojų skaičių. O restoranai dėl smarkiai pabrangusių produktų bei energetikos, patiekalų kainas pakėlė 15 proc.

Viešbučių ir restoranų asociacija, sporto klubai, kino teatrų ir renginių atstovai prašo pratęsti 9 procentų PVM lengvatinį tarifą dar metams. Restoranai grasina – jei lengvata bus panaikinta, kainos kavinėse pakiltų maždaug penktadaliu. Tiesa, premjerė Ingrida Šimonytė jau anksčiau skeptiškai vertino lengvatinio PVM tarifo pratęsimą. Finansų ministerija Šimonytei antrina ir prabyla apie milijonines biudžeto netektis.

Verslininkas Gediminas Balnis išpirks 80 procentų grupės akcijų iš jas valdančių Kauno mero Visvaldo Matijošaičio bei jo šeimos narių įmonių. Užbaigus sandorį G. Balnis taps 100 proc. restoranų grupės akcijų savininku, rašoma pranešime žiniasklaidai. Sandorio finansavimui G. Balnis ketina panaudoti savo turimą 20 proc. akcijų paketą nekilnojamojo turto valdymo įmonėse. Sprendimą akcininkai priėmė vakar, balandžio 25 dieną, sandorį ketinama užbaigti per gegužę.

Vyriausybei kitą trečiadienį žadant priimti spendimą dėl galimybių paso sustabdymo, verslo atstovai sako laukę tokio sprendimo ir tikisi, kad dėl to parduotuvėse išaugs pirkėjų srautai, sumažės išlaidos, skirtos dokumento patikrai. Pasak jų, svarbu, kad galimybių pasas nebūtų naikinamas etapais ar su išimtimis.  Lietuvos prekybos įmonių asociacijos direktorė Rūta Vainienė galimą galimybių paso stabdymą vadina ilgai lauktu sprendimu ir sako, jog jis jau neturi logikos.

Vyriausybė po truputį brėžia gaires, kada galėtume atsisakyti galimybių paso ribojimų. Šiuo metu kalbama, kad ribojimai galėtų būti švelninami pasiekus 300 užimtų COVID-19 pacientų lovų skaičių ligoninėse. Kai kurie verslininkai džiaugiasi pagaliau pasirodžiusia diskusija apie atlaisvinimus, o kiti sako, kad tai reikėjo padaryti jau seniai. Trečiadienį Vyriausybė patvirtino 300 lovų rodiklį, kurį pasiekus būtų atšaukiami arba sušvelninami ribojimai galimybių paso neturintiems žmonėms.

Maitinimo paslaugas teikiantys verslininkai pripažįsta, kad įsigaliojęs už pačių darbuotojų pinigus apmokamas testavimas vakcinacijos rodikliams didelės įtakos neturės. Verslininkai pastebi, kad didžioji dalis darbuotojų pasiskiepijo dar prieš pradedant kalbėti apie šią priemonę – tie, kurie norėjo, jau seniai yra pasiskiepiję. Tačiau prieš nepasiskiepijusius darbuotojus verslininkai imasi veiksmų – apmokėti jų testus žada tik su viena sąlyga, pradedama kalbėti apie privalomus skiepus.

Vyriausybei leidus maitinimo, apgyvendinimo, pramogų verslui pačiam spręsti, ar jau nuo kitos savaitės aptarnauti tik klientus su galimybių pasu, dalis verslo atstovų pasisako už tam tikrus veiklos apribojimus viduje, o ne galimybių pasą.  „Blogiausias dalykas yra galimybių pasas“, – BNS pareiškė vienos didžiausių maisto tiekimo bendrovių „Amber Food“, valdančios apie keturias dešimtis restoranų, vadovas, Lietuvos viešbučių ir restoranų asociacijos viceprezidentas Gediminas Balnis.

Vyriausybė trečiadienį iš esmės pritarė, kad Galimybių paso neturintys asmenys nuo rugsėjo 13 d. negalės lankytis maitinimo įstaigose. Tiesa, tai reikš daugiau laisvių maitinimo įstaigoms – jos dirbti galės be kitų iki tol reikalingų ribojimų. Vis dėlto dalis verslininkų piktinasi bei nesupranta, kodėl Galimybių pasas bus reikalingas ir lauko kavinėse. Trečiadienį Vyriausybė iš dalies pritarė tam tikriems ribojimams, kurie galiotų Galimybių paso neturintiems asmenims.

Vyriausybės siūlomi ribojimai žmonėms be galimybių paso yra logiški, mano Lietuvos viešbučių ir restoranų asociacijos viceprezidentas, verslininkas Gediminas Balnis.  Jis teigiamai vertino tai, kad ribojimai, tikėtina, apims platų verslo spektrą – ne tik kavines, barus, bet ir prekybos centrus, grožio ir kitas paslaugas.  „Jau dabar 60 proc. suaugusių yra pasiskiepiję.

Visoje Europos Sąjungoje, įskaitant Lietuvą, šeštadienį įsigaliojus vienkartinių plastiko gaminių prekybos draudimui, dalis prekybos tinklų jų jau atsisakė anksčiau, kiti birželį išpardavė likučius.  Tačiau nuo prekystalių paskutinių neparduotų gaminių nurinkti vis tik nereikės, jeigu juos prekybininkai iš gamintojų ar tiekėjų bus įsigiję iki liepos 2-osios – bus galima pirkėmas dar siūlyti, kol išsiparduoti.

Dar šią savaitę įsigaliojęs Galimybių pasas, kaip sako verslininkai, neneša tokios naudos, kokios buvo tikėtasi. Į kavines ir barus su Galimybių pasu kol kas užsuka vos vienas kitas žmogus, o ir jų esą daugiausia tik sostinėje. Verslininkai spėja, kad šitaip teks gyventi dar ilgai ir sako, kad dabar būtų pats laikas panaikinti visus jiems taikomus ribojimus.

Savaitgalį atšilus orui ir gyventojams užplūdus gatves, viešojoje erdvėje iškilo klausimas – ar nevertėtų pagaliau atidaryti lauko kavinių, jei žmonės vis tiek valgo lauke? Miestai jau dalija leidimus lauko kavinėms veikti, o verslininkai teigia, kad gyventojų saugumu valgant galėtų pasirūpinti geriau nei piliečiai pasirūpina patys. Verslininkai prašo ir valstybės veiksmų – jei nepasakys, kada kavinėms bus leidžiama pilnai atsidaryti, šalis praras iš užsienio turistų gaunamų lėšų.

Jau nuo kito pirmadienio, spalio 26 d., norint paprasčiausiai pavalgyti ne namie, nueiti į bet kokį renginį, gyventojams bus privaloma registruotis. Verslo atstovai skirtingai vertina būsimą naujovę ir svarsto, kaip praktiškai reikės ją įgyvendinti – prašys atsiųsti žinutę jų darbuotojams, užsirašyti prisėdus prie stalelio ar pan.

Pirmadienį paaiškėjo, kad „Charlie Pizza“, „La Crepe“, „Katpėdėlė“ ir kitas maitinimo įstaigas valdančioje bendrovė „Amber food“ darbuotojų skaičius sumažėjo beveik 160. Išplatintame pranešime bendrovės vadovas teigia, kad žmonės išėjo patys.   „Noriu pabrėžti, kad mūsų įmonė dėl karantino neatleido nė vieno darbuotojo – jie masiškai išeina patys, nes žmonių netenkina vyriausybės kompensuojamas prastovų dydis.

Tūkstantinės baudos dviems šalies restoranams. Tokią baudą už margetinginį triuką skyrė Konkurencijos taryba. Reklaminėse iškabose viliojantys perpus mažesnėmis picos kainomis, o realybėje tokią akciją taikantys esą tik vienai picai. Restoranų tinklo vadovas tikina, kad reklamuojant patiekalus nebuvo siekiama klaidinti klientų, įmonė žada gintis teisme.

 Didžiausia Baltijos šalyse privataus ir rizikos kapitalo fondų valdymo bendrovė „BaltCap“ parduoda kavinių tinklą „Caffeine“. Portalo vz.lt. šaltinių teigimu, parduodamos 62 kavinės Lietuvoje, Latvijoje ir Estijoje. „BaltCap“ investicijų direktorius Kornelijus Čelutka portalui sakė, kad fondas komentuoja tik įvykusios sandorius, todėl apie „Caffeine“ komentarų pateikti negali. Jis taip pat neatskleidžia, už kokią sumą tikimasi parduoti tinklą.

Per garsiakalbius aidintis prašymas nedelsiant palikti patalpas, aplinkui kylanti lankytojų panika ir... darbuotojų prašymas nepabėgti iš kavinės, kol neapmokėjote sąskaitos – štai ką patyrė dalis penktadienį iš Vilniaus „Akropolio“ evakuotų lankytojų. Kieno pusėje teisybė – nuostolių besibaiminančių verslininkų ar gyvybes saugojančių klientų? Penktadienio vakarą dėl kavinėje „Grill London“ kilusių dūmų suveikė priešgaisrinė signalizacija ir evakuoti šimtai Vilniaus „Akropolio“ lankytojų.

Lauko kavinė šiltuoju metų laiku tampa būtinybe verslui, nes, padidėjus klientų skaičiui, lauko staliukai išplečia užeigos plotą ir apyvartą be didesnių investicijų. Verslininkai teigia, kad lauko kavinių sezoną Lietuvoje galėtų pradėti anksčiau nei gegužę, tačiau tam trukdo kliūtys. „Visuotinė problema, kad ribojimų yra daug, o interpretuoti verslui leidžiama mažai.

„Vičiūnų restoranų grupė“, stebėdama gerą praėjusių metų Latvijoje veikiančio restorano „Charlie pizza“ apyvartą, ketina plėstis ir artimiausiu metu kaimyninėje šalyje atidaryti dar du restoranus. Nauji restoranai duris atvers populiariuose Latvijos prekybos centruose „Domina“ ir „Spice“. „Šiais metais iš viso ketiname atidaryti aštuonis naujus restoranus. Šešis iš jų – Lietuvoje ir du – Latvijoje. Nuo 2011 metų Latvijoje, Rygos centre, jau veikia vienas „Charlie pizza“ restoranas.

Prekybos centre „Panorama“ penktadienį surengta kiek neįprasta atrakcija pirkėjams. Daugiau kaip 30-ties centre įsikūrusių parduotuvių vadovai kelioms valandoms stojo prie prekystalių tam, kad patys iš arčiau susipažintų su jų darbuotojų atliekamu darbu ir pabendrautų su ateinančiais klientais. Visos parduotuvės, kurioje prekiavo jų vadovai, buvo pažymėtos skiriamaisis ženklais, kurie skelbė „Šiandien čia dirba šios įmonės vadovas“. Kaip Balsas.

Iki šiol kavinės, barai ir restoranai krepšinio varžybas, rodomas per komercinį kanalą TV3, savo lankytojams galėjo retransliuoti nemokamai. Tiktai rodantys daugiau sporto šakų varžybų, transliuojamų per „Viasat Sport Baltic“, turėjo pirkti specialias licencijas. Tačiau dabar, panašu, norintiems rodyti Lietuvos rinktinės kovas, tiesiogiai transliuojamas per TV3, už tai bus privaloma susimokėti – nemokamų transliacijų nebebus.

Ilgai laukta akimirka išaušo – keturiuose Lietuvos miestuose prasidėjęs Europos krepšinio čempionatas jau šią savaitę persikels į sostinę. Vilniuje vyks antrasis varžybų etapas, kovos prasidės trečiadienį ir tęsis iki kitos savaitės pirmadienio. Stipriausios aštuonios komandos laimės kelialapius į Kauną, kur ir paaiškės galingiausia šių metų Europos krepšinio rinktinė.

Pasibaigė du mėnesius trukusi akcija „Atlyginimams vokeliuose – NE!“, inicijuota restoranų tinklo „Katpėdėlė“ ir „Carskoje Sėlo“, priklausančio bendrovei „Vičiūnų restoranų grupė“. Keletą mėnesių besitęsiančia akcija buvo siekiama atkreipti visuomenės dėmesį į viešojo maitinimo sektoriaus atstovų „vokeliuose“ mokamus atlyginimus.

Šiandien paskelbta akcija, skirta kovai su nelegaliais atlyginimais: „Atlyginimams vokeliuose – NE!“. Akcijos iniciatoriai – restoranų tinklas „Katpėdėlė“. Akciją palaiko Lietuvos viešbučių ir restoranų asociacija.