arūnas starkus

Pirmadienio vakarą Vilniuje, „Vaidilos“ teatre, įvyko saldžiausias Lietuvos gastrokultūros renginys – Lietuvos vyno ir desertų derinių čempionatas „WINE+DESSERT“. Jame šiemet dalyvavo net 21 komanda iš Vilniaus, Kauno, Panevėžio, Birštono, Palangos ir Zarasų. Tačiau vertinimo komisiją labiausiai sužavėjo Palangos restorano „Vila Komoda“ ir „Vyno klubo“ komandos patiekti salierų gumbų ledai su pusiau saldžiu šampanu, rašoma pranešime spaudai.

Lietuvos vyno industrija – vyno kūrėjai, gamintojai, ekspertai, someljė, gurmanai ir daugybė žmonių, kuriems nesvetima vyno kultūra, šiandien rinkosi į Lietuvos parodų ir kongresų centrą „Litexpo“, kuriame atidarytos 17-osios „Vyno dienos“. Parodos atidarymą sutrikdė pasigirdęs evakuacijos signalas.  Tačiau patalpas palikti paprašyti svečiai ir lankytojai neprarado geros nuotaikos, būriavosi kieme, svarstė, kas nutiko.

Prekybininkai trina rankomis – putojančių gėrimų populiarumas pastaraisiais metais auga it ant mielių. Tiek tikro šampano, tiek kitų putojančių vynų pasitinkant Naujuosius nuperkama devynis kartus daugiau nei įprastai. Ir dažnas ne tik skambant kurantams gomurį pamalonina, o į šampano taurę net ir savo svajones suberia.

Alkoholinių gėrimų rinka Lietuvoje toliau nuosekliai mažėja – remiantis Valstybinės mokesčių inspekcijos (VMI) duomenimis ir pačių rinkos dalyvių informacija, per pirmuosius devynis šių metų mėnesius visų rūšių legaliai parduodamų alkoholinių gėrimų įsigyta 5 proc. mažiau. Nuo 2007 m. bendra legalioji alkoholinių gėrimų rinka šalyje susitraukė 30 proc., o gyventojų netekome apie 16 proc.

Metų sandūroje kasmet klausiame verslo bendruomenės, ko ji tikisi kitąmet. Praėjusius metus įvertinę pozityviai, dauguma verslininkų nori šiame kelyje išlikti ir 2014-aisiais bei užmiršti sąstingio metus. Dainius Dundulis, „Norfos“ įmonių grupės savininkas Tikimės, kad apyvarta augs. Bendrai visa mažmeninė prekyba augs maždaug 3 proc. Žaidėjų mažmeninės prekybos rinkoje daugėja, bet konkurencijos stipriai nejaučiame.

Penktadienio vakarą „Vyno klubas“, minėdamas dešimties metų veiklos jubiliejų, surengė jaukų vyno ir desertų degustavimo vakarą. Įmonės jubiliejaus proga į Lietuvą atvyko žymiausias saldaus vyno gamintojas iš Austrijos Gerhardas Kracheris, kurio vynas šešis kartus išrinktas geriausiu saldžiuoju Lietuvos vynu, septynis kartus jis pripažintas geriausiu pasaulyje saldaus vyno gamintoju tarptautinėse „International Wine Chalenge“ vyno varžybose.

Į pokalbį atskubėjusi Vyno klubo direktorė Rasa Starkus pasiguodžia, kad darbas veja darbą ir jau darosi sunku visur spėti. O kai jųdviejų su vyru Lietuvos someljė asociacijos prezidentu Arūnu Starkumi pasiteirauju, kaip ilsisi, pastarasis šypteli: „Nuo laimės ilsėtis nereikia!“ Įdomu stebėti, kaip darbo dieną pradeda Vyno klubas. Nešiojamos dėžės, tvarkomi prekystaliai, kaičiamas kavos aparatas, paskleidžiantis patalpoje gardų aromatą.

Tinkamas taures verta turėti net ir jei nemėgstama vyno ar manoma, kad jį uostyti, apžiūrinėti prieš šviesą, samprotauti apie skonį yra snobizmas. Šio gėrimo negeriantys taip pat tikriausiai pastebėjo, kad aplink atsiranda vis daugiau besirenkančių būtent vyną, tad vakaro šeimininkui būtų mandagu pasirūpinti indais, iš kurių galima gerti dovanų atneštą butelį.

Praėjusią savaitę Žinių ekonomikos forumas (ŽEF) pranešė kartu su Tarptautiniu verslo ir ekonomikos tyrimų centru (CIBER) steigiantis Tarptautinę žinių ekonomikos mokyklą - t.y. per metus surengsiantis penkis seminarus, kuriems vadovaus žinomų pasaulinio garso universitetų profesoriai. Pristatydamas iniciatyvą CIBER tarybos narys Arūnas Starkus daugiau nei pesimistiškai kalbėjo apie Lietuvos universitetuose suteikiamą išsilavinimą ir apie žinių ekonomikos supratimą šalyje.