arkliena

Agnė Skamarakaitė, LRT Radijo laida „60 minučių“, LRT.lt Statistiškai lietuvis per metus suvartoja 77 kilogramus mėsos. Pagal šį rodiklį, 177 pasaulio šalių esame 36-ti. Anot Vilniaus universiteto Visuomenės sveikatos instituto vadovo prof. Rimanto Stuko, tai nėra blogai. Esą labiau neramina suvartojamos kiaulienos kiekis. „Tai, kad kiaulienos suvalgome daug, atsispindi ir Lietuvos gyventojų sergamumo ir mirtingumo struktūroje: širdies, kraujagyslių sistemos ligos.

Jungtinė Karalystė netrukus turės naują kovos su maisto nusikaltimais tarnybą, pramintą „maisto nusikaltimų policija“. Tokios specialios tarnybos poreikis paaiškėjo po pernai kilusio vadinamojo arklienos skandalo, kai buvo nustatyta, jog keletos Europos valstybių prekybos centruose vietoje jautienos prekiauta arklių mėsa. „Maisto policijos“ įsteigimo idėją iškėlė maisto saugos ekspertas, Belfasto Karalienės universiteto profesorius Chrisas Elliottas, parengęs rekomendacijas šalies valdžiai.

Japonija išties graži ir kerinti šalis, tačiau dauguma iš mūsų apie ją žino visai mažai. Laikas šią klaidą ištaisyti. 10. Japonijoje normalu valgyti žalią arklio mėsą. Japonijoje žalia arklio mėsa, vadinama basashi, laikoma tikru delikatesu ir patiekiama daugelyje restoranų. Tai jau ne vieną dešimtmetį gyvuojanti tradicija. Valgyti arklieną yra kur kas sveikiau nei kiaulieną ar jautieną. Joje daug baltymų ir mažai kalorijų. Beje, valgydami arklieną galite pailginti savo gyvenimą.

Italijoje nieko nestebina einant gatve iš delikatesinio maisto parduotuvių sklindantis žirgų kvapas. Taip, ne arklienos, o žirgų – tai ne klaida, kvapas arklienos parduotuvėse toks pat, kaip ir žirgyne. Tačiau šioje šalyje arkliena yra delikatesas, kuris, nors ir jaučiant šiokį tokį drovulį, valgomas ypatingomis progomis. Nemaža dalis arklienos į Italiją nuo nepriklausomybės atgavimo laikų keliauja būtent iš Lietuvos. Pirmieji šio verslo ėmėsi arklininkai ir šalia žirgų sporto buvusieji.

Rolandas Maskoliūnas, LRT televizijos laida „Moklso ekspresas“, LRT.lt Naudojant biojutiklius, galima greitai ir patikimai įvertinti, ar jautienoje yra arklienos, o gal net žiurkienos, nustatyti įvairiomis pavojingomis bakterijomis užkrėstus maisto produktus. LRT televizijos laida „Mokslo ekspresas“ domėjosi, kodėl maisto saugumas – biojutiklių kūrėjų rankose.

Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba informuoja, kad tęsiamas tyrimas dėl galbūt lietuviškoje dešroje nustatytos arklienos DNR, rašoma pranešime spaudai. Latvijos maisto ir veterinarijos tarnyba vis dar delsia pateikti oficialią informaciją apie arklienos DNR nustatymą UAB „Grimeda“ (Džiaugėnai, Šilalės r.) šaltai rūkytoje dešroje.

Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba informuoja, kad Latvijos atsakinga kontrolės institucija savo internetiniame puslapyje pranešė apie lietuviškoje šalto rūkymo dešroje laboratoriniais tyrimais nustatytą 9 % arklienos DNR. Kad produktų gamybai buvo naudojama arkliena, ženklinimo etiketėje nebuvo nurodyta rašoma pranešime spaudai.

Tyrimas atskleidė, kad daugiau nei pusė Britanijos vartotojų po arklienos skandalo pakeitė savo apsipirkinėjimo įpročius, skelbia BBC. Interneto portalo „Which?“ atliktoje apklausoje iš 2000 apklaustų suaugusiųjų 60 procentų nurodė, kad apsiperka „kitaip“ nei iki skandalo pradžios. Iš jų daugelis teigė pradėję pirkti mažiau apdirbtą mėsą. Tyrimas taip pat parodė, kad visuomenės pasitikėjimas maisto pramone smuko.

Arklienos skandalo įkarštyje pasigirsta vis daugiau balsų, kritikuojančių pernelyg sudėtingą ir nekontroliuojamą pasaulinę maisto tiekimo grandinę. Tačiau dėl augančio spaudimo rinkoje kalti ir mes patys – vartotojai. Pastaruoju metu Europos vartotojai kiek ilgiau užtrunka mėsos skyriuose. Liūdnai pagarsėjęs arklienos skandalas privertė visus atidžiau rinktis produktus pietų stalui.

Greitojo maisto milžinė "Taco Bell" išėmė iš prekybos jautienos produktus Didžiojoje Britanijoje po to, kai juose buvo rasta arklienos. Apie tai praneša CNN. "Taco Bell" atstovas pareiškė, kad bendrovė užsakė jautienos bei jos produktų tyrimus dėl skandalo, kuris daro poveikį kitiems Europos mažmenininkams ir maisto produktų gamintojams. "Jautiena buvo iš karto išimta iš meniu ir nebus grąžinta tol, kol įmonė nebus įsitikinusi, kad tiekėjų produkcija atitinka standartus", - sakė jis.

Arkliena vietoj jautienos galėjo būti prekiaujama ir Lietuvoje, skelbia Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba. Ketvirtadienį gauta papildoma informacija, kad latviškuose jautienos konservų „Sūdyta jautiena savo sultyse“ (gamintojas SIA „Kursu zeme“) sudėtyje Vokietijos atsakingos institucijos nustatė 69 proc. ženklinime nenurodytos arklienos. Konservai buvo išplatinti Belgijoje, Vokietijoje, Olandijoje ir Jungtinėje Karalystėje, šiuo metu visa konservų partija yra išimama iš rinkos.

Rusijos žemės ūkio priežiūros agentūra "Roselchoznadzor" pranešė, kad jautienos dešrelių siuntoje iš Austrijos buvo aptikta arklių DNR, skelbia BBC. Agentūros atstovas informavo, kad dešreles tiekusi bendrovė buvo išbraukta iš patvirtintų tiekėjų sąrašo. Pirmą kartą arkliena buvo aptikta praėjusį mėnesį jautienos patiekaluose ir mėsainiuose Jungtinėje Karalystėje ir Airijoje. Nuo to laiko arklienos aptikta mėsos produktuose įvairiose Europos šalyse.

Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba informuoja, kad šalies rinkoje atrinkta 50 įvairių maisto produktų mėginių, siekiant išsiaiškinti galimus jų sudėties klastojimo atvejus. Nei viename iš šiuo metu jau ištirtų mėginių klastojimo atvejų, kai jautiena pakeičiama į gaminį pridedant arklienos, nenustatyta. Įgyvendinant Europos Komisijos rekomendacijas, Lietuvoje ir kitose Europos Sąjungos šalyse jautienos produktai dėl galimų klastočių intensyviai bus tiriami visą vasario ir kovo mėnesį.

Nei viename pastaruoju metu ištirtame maisto produktų mėginyje arklienos DNR neaptikta, informuoja Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba (VMVT). Šalies rinkoje atrinkta 50 įvairių maisto produktų mėginių, siekiant išsiaiškinti galimus jų sudėties klastojimo atvejus, teigiama VMVT pranešime.

Žinia, kad Didžiojoje Britanijoje arkliena buvo parduodama kaip jautiena, šokiravo šalies gyventojus. Dėl to žmonės ėmė pirkti mažiau mėsos, rodo neseniai atlikto tyrimo rezultatai. Kaip informuoja naujienų agentūra „Reuters“, praėjusį mėnesį Airijoje kilęs arklienos skandalas sparčiai nuvilnijo per visą Europą: nuo prekybos centrų lentynų imta šalinti gatavus jautienos patiekalus, o žmonės visai prarado tikėjimą tuo, ką valgo.

Jolanta Paškevičiūtė, LRT televizijos naujienų tarnyba, LRT.lt Visos Didžiosios Britanijos benrovės, prekiaujančios maisto produktais, turi patikrinti gaminius iš jautienos. Tai padaryti nurodė maisto kontrolės agentūra po to, kai vienos iš bendrovių gaminiai su jautiena pasirodė esantys su ... arkliena. Maisto kontrolės agentūra tiria šį skandalą, nes, jos nuomone, tai nebuvo aplaidumas, o greičiausiai nusikalstimas.

Vis dar nerimsta aistros dėl arklių mėsos pėdsakų, rastų kai kuriuose jautienos maisto produktuose Britanijoje ir Airijoje. Leiboristų šešėlinės vyriausybės aplinkos ministrė Mary Creagh pareiškė, kad per JK skerdžiamų arklių mėsą į maisto prekybos centrus galimai pakliuvusi cheminė medžiaga gali sukelti vėžį žmonėms, skelbia BBC. Politikė teigia, kad ištyrus keletą Britanijoje paskerstų arklių nustatyta, kad jų mėsoje yra kancerogeno fenilbutazono.

Kazachstano olimpinė rinktinės nariai tikisi, kad Londono Olimpiadoje geresnių rezultatų pasiekti jiems padės specialiai į Jungtinę Karalystę atsiųstos arklienos dešrelės. Anot šios Centrinės Azijos šalies sporto pareigūnų, šis tradicinis patiekalas padės sportininkams geriau pasirodyti varžybose. Tačiau dar neaišku, ar dešreles į Jungtinę Karalystę bus leista įvežti dėl griežtos mėsos importo kontrolės, praneša BBC.

Italijos politikai panūdo šalyje uždrausti prekybą arkliena, kuri laikoma vienu populiariausių kulinarinių delikatesų šalyje. Italija yra daugiausiai arklienos suvartojanti Europos šalis. Čia per metus suvalgoma 48 tūkst. tonų arklienos. Statistika skelbia, kad kasmet Italijoje dėl mėsos yra paskerdžiami 213 tūkst. arklių. Dabar politikai, priklausantys skirtingoms politinėms partijoms, svarsto galimybę visa tai nutraukti.