druska
Druska
Tai cheminiu pavadinimu natrio chloridas (NaCl), yra būtina maisto sudedamoji dalis ir seniausia žinoma maisto priedų forma. Ji ne tik pagerina maisto skonį, bet ir yra gyvybiškai svarbi žmogaus organizmo funkcijoms: padeda palaikyti skysčių pusiausvyrą, būtina nervų impulsų perdavimui ir raumenų susitraukimui. Druska taip pat naudojama maisto konservavime, nes slopina bakterijų augimą ir taip pratęsia maisto produkto galiojimo laiką. Nors druska yra būtina sveikatai, per didelis jos vartojimas gali sukelti sveikatos problemų, įskaitant aukštą kraujo spaudimą ir širdies ligas.
Receptas. Įdarytos bulvių puselės
INGREDIENTAI: 1 kilogramas bulvių 2 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų 2 valgomieji šaukštai grietinėlės (10-20%) 200 gramų varškės šiek tiek druskos šiek tiek žalumynų PARUOŠIMO BŪDAS: Bulves nulupkite ir virkite 15-20 minučių. Po to nusausinkite. Susmulkinkite žalumynus. Į varškę įmaišykite grietinėlę, prieskonius, sutrintą česnaką ir žalumynus. Bulves perpjaukite ir ant kiekvieno puselės dėkite varškės įdaro.
Receptas. Skumbrės sūdymas
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 600 gramų skumbrių 2 valgomieji šaukštai druskos šiek tiek kvapiųjų pipirų PARUOŠIMO BŪDAS: Nuplautą ir išvalytą skumbrę įdėti į plokščią indą. Žuvį pasūdyti, suberti po 4 žirnelius pipirų, indą uždengti lėkšte ir ant lėkštės uždėti svorį. Palikti kambario temperatūroje 2 paras. Tada žuvį apversti ir vėl palikti 2 parom. Po 4 dienų supjaustyti skumbrę gabalais, ant viršaus uždėti svogūnų žiedų, aplieti aliejumi. Laikyti šaldytuve.
Receptas. Keptos vištos šlaunelės
INGREDIENTAI: 0.5 vieneto citrinų 3 česnakų 1 arbatinis šaukštelis čiobrelių 0.5 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų (ir raudonieji, po) 1 arbatinis šaukštelis paprikų (malta) 1 vienetas svogūnų (dideli) 2 kilogramai vištienos blauzdelių 2 valgomieji šaukštai acto šiek tiek druskos 5 valgomieji šaukštai aliejaus PARUOŠIMO BŪDAS: Susmulkiname svogūnus ir česnaką.
Receptas. Citrininiai blyneliai su burnočiais
INGREDIENTAI: 1.5 stiklinės kvietinių miltų 0.5 stiklinės miltai 1.5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių 0.5 arbatinio šaukštelio sodos 1 žiupsnelis druskos 1.5 stiklinės kefyro (arba natūralus jogurtas) 3 vienetai kiaušinių 2 valgomieji šaukštai rudojo cukraus (arba medus) 4 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus 1 vienetas citrinos žievelės 1 stiklinė burnočių (virtos kruopos) Paruošimo laikas: Apie 45 min.
Receptas. Pyragaičiai su bulvių ir sūrio įdaru
INGREDIENTAI: 500 gramų bulvių 2 česnakų šiek tiek krapų (smulkinti) 1 vienetas svogūnų (nedideli) 1 vienetas kiaušinių (tryniai) 400 gramų kvietinių miltų (su trupučiu ruginių miltų) 1 arbatinis šaukštelis acto 2/5 stiklinės pieno (karštas) 130 mililitrų vandens šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus ((kepimui)) 1.5 valgomojo šaukšto aliejaus (augalinis) 250 gramų varškės sūrio PARUOŠIMO BŪDAS: Miltai išsijojami į dubenį, pada...
Receptas. Kalakutienos kepsnys su mandarinais
Mandarinai ir Kalėdos yra du neatsiejami dalykai. O šitas kepsnys tiesiog kvepia viskuo, su kuo asocijuojasi Kalėdos.
INGREDIENTAI: 500 gramų kalakutienos krūtinėlių 8 vienetai mandarinų 4 valgomieji šaukštai medaus (skysto) 1 arbatinis šaukštelis džiovinto raudonėlio 1 arbatinis šaukštelis raudonosios paprikos milteliai 0.5 arbatinio šaukštelio cinamono 1 žiupsnelis malti juodieji pipirai 1 žiupsnelis druskos Paruošimo laikas: Apie 45 min.
Receptas. Marinuotos šparaginės pupelės
INGREDIENTAI: 2 valgomieji šaukštai cukraus šiek tiek juodųjų pipirų (grūdeliai) šiek tiek laurų lapų 1 stiklinė acto 1 litras vandens 1 arbatinis šaukštelis druskos 2 kilogramai sparaginių pupelių PARUOŠIMO BŪDAS: Pupeles nuplauname ir supjaustome 2-3 cm ilgio gabalėliais. Juos 2-3 min. pamerkiame į karštą pasūdytą vandenį. Tuomet išgriebiame ir sudedame į stiklainius. Užpilame nukoštu verdančiu marinatu. Pasterizuojame verdančiame vandenyje 30-40 min.
Receptas. Pievagrybių pyragas
INGREDIENTAI: 1 valgomasis šaukštas miltai 250 gramų miltai 125 gramai sviesto 3 valgomieji šaukštai sviesto 2 vienetai kiaušinių (tryniai) šiek tiek druskos 750 gramų pievagrybių 50 gramų svogūnų (supjaustyti kubeliais) 6 valgomieji šaukštai vynas (baltasis) 1/8 litro sultinio (mėsos) 1/8 litro grietinės šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek rozmarino 100 gramų kiaulienos (šoninės griežinėliai) 4 valgomieji šaukštai sūris (...
Receptas. Blauzdelės su raudonėliais
INGREDIENTAI: 1 kilogramas vištienos blauzdelių 1 valgomasis šaukštas raudonėlių 1 arbatinis šaukštelis druskos 1 arbatinis šaukštelis pipirai Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val. Porcijų skaičius: 5 PARUOŠIMO BŪDAS: Blauzdeles įtrinti prieskoniais ir marinuoti parą. Kepti iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 40 minučių. Tiekti su orkaitėje skrudintomis bulvėmis.
Receptas. Kepti pomidorai įdaryti parmezanu, česnakais ir petražolėmis
INGREDIENTAI: 5 česnakų (smulkintas) šiek tiek juodųjų pipirų 10 valgomųjų šaukštų petražolių (lapeliai, smulkinti) 10 vienetų pomidorų pastos 6 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus 6 valgomieji šaukštai batono (trupiniai) 6 valgomieji šaukštai parmezano sūrio (tarkuotas) šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Pomidorus perpjaukite pusiau. Atsargiai išspauskite iš jų sėklas. Apibarstykite druska ir sudėkite pjūviu žemyn į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Knysliuko receptas
INGREDIENTAI: šiek tiek kiaulienos galvų šiek tiek druskos (česnakinė) šiek tiek prieskonių PARUOŠIMO BŪDAS: Imi nešaldytą kiaulės pusgalvį, paprausi, atitarnavusia britva nuskuti likusius šerius. Supili pakelį stambaus malimo prieskonių mėsai ar kepsniams ir pusę pakelio česnakinės druskos. Prieskonius sumaišai. Gautu mišiniu ištrini knysliuko veidą. Tada labai gausiai apvynioji (pageidautina storesne) folija. Labai gausiai - visą 10 m ruloną.
Receptas. Aitri naminė pica
INGREDIENTAI: 18 vienetų alyvuogių (juodosios, be kauliukų) šiek tiek cukraus 1 vienetas svogūnų 1 vienetas kiaušinių 500 gramų kvietinių miltų 3 vienetai dešrelių (pieniškos) 1 stiklinė pieno 150 gramų dešros (virta) 300 gramų sūris šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai aliejaus šiek tiek prieskonių (picos) 1 vienetas čili pipirų 35 gramai mielių 320 gramų daržovių (šaldytos, tailandietiškos „Wok Thai“) PARUOŠIMO B...
Receptas. Daržovių troškinys
INGREDIENTAI: 1 vienetas baklažanų šiek tiek cukraus 3 česnakų 1 vienetas morkų 5 vienetai pomidorų pastos 1 vienetas svogūnų šiek tiek druskos 3 valgomieji šaukštai aliejaus (saulėgrąžų) 1 vienetas cukinijos PARUOŠIMO BŪDAS: Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir pakepinkite susmulkintą svogūną ir česnaką (iki 2 minučių). Morką/morkas (daržovių galima dėti ir daugiau) sutarkuokite arba supjaustykite šiaudeliais ir sudėkite į keptuvę.
Receptas. Keksiukai su varške ir mėlynėmis
Keksiukai iškepė su labai skania karamelizuota plutele ir minkštu puriu vidum!
INGREDIENTAI: 200 gramų varškės 200 gramų miltai 200 gramų šaldytų mėlynių 160 gramų cukraus 3 vienetai kiaušinių 100 gramų sviesto 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių 1 žiupsnelis druskos Pabarstymui: 1 arbatinis šaukštelis miltai Paruošimo laikas: Apie 20 min.
Receptas. Morenginis tortukas
INGREDIENTAI: 3 vienetai citrinų (iš jų spaustos sultys) 200 mililitrų cukraus pudros 5 vienetai kiaušinių (baltymai) šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Šis mano firminis tortukas visada dingsta nuo stalo pirmas, gal ir jums patiks.
Receptas. Greiti pyragėliai - maišeliai
INGREDIENTAI: 250 gramų sluoksniuotos tešlos 500 gramų vištos faršo 150 gramų sūris šiek tiek druskos Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 6 PARUOŠIMO BŪDAS: Tešlą iškočioti (apie 3 mm storio). Supjaustyti kvadratais. Sūrį supjaustyti nedideliais gabalėliais. Į faršą įdėti druskos, pipirų. Išmaišyti. Faršą padalyti į nedidelius gabaliukus. Iš gabaliukų padaryti rutuliukus ir į vidų įspausti po vieną sūrio gabaliuką.
Receptas. Keptos aukšlės
INGREDIENTAI: 1 valgomasis šaukštas juodųjų pipirų 3 valgomieji šaukštai druskos 500 gramų aukšlių PARUOŠIMO BŪDAS: Žuvis išvalykite. Tuomet padruskinkite ir pabarstykite pipirais. Taip žuvį galite laikyti kelias dienas marinuotis. Kepti galima jau iš karto, jei nenorite laukti, tačiau įsisūdžiusi žuvis skanesnė. Aukšles kepkite be jokių miltų ir kiaušinių, tiesiog ant aliejaus.
Receptas. Žuvies filė su agurkais
INGREDIENTAI: 1 vienetas agurkų šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek krapų 2 valgomieji šaukštai kvietinių miltų šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai sviesto 250 gramų grietinės 400 gramų žuvies (filė) PARUOŠIMO BŪDAS: Ištirpintame svieste pakepiname miltus tol kol jie parausvės, pridedame grietinės. Žuvies filė supjaustome gabaliukais ir pašutiname padaže. Nulupame agurką, supjaustome plonais skrituliukais ir įdedame prie žuvų.
Receptas. Konservuotos šparaginės pupelės
INGREDIENTAI: 5 valgomieji šaukštai cukraus šiek tiek kalendrų šiek tiek krapų 3 vienetai laurų lapų (lapeliai) 1 stiklinė acto 1 ir 2/5 litro vandens 3 valgomieji šaukštai druskos 500 gramų sparaginių pupelių PARUOŠIMO BŪDAS: Paruoškite marinatą: Sudėkite prieskonius į verdantį vandenį, minutę pavirinkite. Pupeles konservuokite nepernokusias, taip jos bus skanesnės.
Receptas. Tortas "Aguonėlė"
INGREDIENTAI: 120 gramų aguonų 250 gramų cukraus pudros (kremui) 300 gramų cukraus 3 vienetai kiaušinių (baltymai) 300 gramų kvietinių miltų 250 mililitrų pieno šiek tiek druskos 180 gramų sviesto 10 gramų kepimo miltelių 1 valgomasis šaukštas vanilinio cukraus 1 valgomasis šaukštas vanilinio cukraus (kremui) 350 gramų maskarponės sūrio (kremui) PARUOŠIMO BŪDAS: Pieną užvirinti, nuimti nuo ugnies ir sudėti į jį aguonas.
Receptas. Nidos keksiukai
INGREDIENTAI: 1 arbatinis šaukštelis cinamono 1 valgomasis šaukštas cukraus pudros 1 stiklinė cukraus 100 gramų margarino 1 vienetas kiaušinių 1.5 stiklinės kvietinių miltų 1 stiklinė jogurto 0.5 arbatinio šaukštelio sodos šiek tiek druskos 1 stiklinė avižinių dribsnių Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Ištirpinkite margariną ir atvėsinkite. Įmaišykite kiaušinį, cukrų, cinamoną, druską, jogurtą ir nugesintą sodą.
Receptas. Kaimiečio kepalas
INGREDIENTAI: 1 vienetas agurkų (rauginti) 3 česnakų 1 vienetas pomidorų pastos 1 vienetas svogūnų šiek tiek kiaulės lašinių 1 vienetas kiaušinių 200 gramų kvietinių miltų šiek tiek džiūvesėlių 1/4 stiklinės pieno šiek tiek pomidorų padažo šiek tiek pieno šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus šiek tiek prieskonių (įvairūs) 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių PARUOŠIMO BŪDAS: Įmušame kiaušinį į indą, beriame miltus...
Receptas. Sluoksniuotos tešlos bandelės su kopūstais ir grybais
INGREDIENTAI: 1/4 vieneto kopūstų 1 vienetas kiaušinių šiek tiek druskos 1 sauja grybų (džiovinti) 5 vienetai sluoksniuotos tešlos (lapai) šiek tiek viduržemio prieskonių mišinio Paruošimo laikas: Apie 30 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Supjaustome kopūstą, sudedame į įkaitintą keptuvę, kurioje įpilta aliejaus, ir trumpai apkepame. Tada įpilame apie 0,5 litro vandens, sudedame SANTA MARIA prieskonius, druską ir troškiname apie 50 min.
Receptas. Pyragas „Persikas“
INGREDIENTAI: 150 gramų cukraus 850 mililitrų persikų (konservuoti, indeliuose) 3 vienetai kiaušinių 1.5 stiklinės kvietinių miltų šiek tiek druskos 150 gramų sviesto (arba margarinas) 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių 2 arbatiniai šaukšteliai vanilinio cukraus Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Išsukite minkštą sviestą su baltuoju ir vaniliniu cukrumi. Išplakite kiaušinius su druska ir įmaišykite į sviesto masę.
Receptas. Kaliforniška šparagų sriuba
INGREDIENTAI: 1 valgomasis šaukštas ananasų (tarkuotas) 1 arbatinis šaukštelis cukraus 2 vienetai kiaušinių (tryniai) 1 valgomasis šaukštas kvietinių miltų 1 litras vandens 1 valgomasis šaukštas grietinėlės šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai sviesto 500 gramų šparagų PARUOŠIMO BŪDAS: Šparagai gerai perplaunami, jų viršūnėlės nupjaunamos ir patroškinamos truputyje vandens.
Receptas. Lauko kepsnių receptas
INGREDIENTAI: 2 česnakų 2 arbatiniai šaukšteliai medaus 4 vienetai svogūnų 1 kilogramas jautienos 50 mililitrų vandens 2 valgomieji šaukštai druskos 125 mililitrai aliejaus 1 arbatinis šaukštelis čili pipirų (milteliai) 1 arbatinis šaukštelis kumino (sėklos) PARUOŠIMO BŪDAS: Vandenyje ištirpiname druską. Įmaišome aliejų, citrinos sultis, čili ir medų. Ant jautienos (su kaulu) sudedame česnako skilteles, svogūnų žiedelius ir kumino sėklas.
Receptas. Studentiškos cezario salotos
INGREDIENTAI: šiek tiek avokadų 1 vienetas česnakų šiek tiek morkų 0.5 vieneto paprikų 1 vienetas pomidorų pastos (mažyčiai, įpakavimas) 0.5 vieneto salotų (Ice berg) 0.5 vieneto salotų (lapai) 0.5 vieneto svogūnų (mėlynas) šiek tiek alyvuogių aliejaus 5 vienetai pievagrybių šiek tiek druskos šiek tiek prieskonių (5 pipirų mišinys) 150 gramų sūris ("Gojaus" ar parmezano) šiek tiek duonos ("Toste&...
Receptas. Ryžiai su lašiša
INGREDIENTAI: 2 valgomieji šaukštai petražolių (kapotos) 400 gramų ryžių 1 vienetas svogūnų 4 vienetai kiaušinių (kietai virti) 100 gramų lašišų (rūkyta) 200 mililitrų grietinėlės šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus 1 arbatinis šaukštelis šafrano PARUOŠIMO BŪDAS: Išvirkite ryžius pasūdytame vandenyje, o išvirtus nusunkite. Įkaitinkite keptuvėje šaukštą aliejaus ir pakepinkite susmulkintą svogūną.
Receptas. Mėsos ir kaulų sultinys
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų (malti) šiek tiek krapų 1 vienetas laurų lapų (lapelis) 1 vienetas morkų šiek tiek petražolių 1 vienetas salierų 1 vienetas svogūnų 6 stiklinės vandens šiek tiek druskos 600 gramų mesos (su kaulais) PARUOŠIMO BŪDAS: Kaulai sukapojami, užpilami šaltu vandeniu ir užvirinama. Užvirus nugraibstomos putos, sultinys pasūdomas ir toliau verdamas ant mažos ugnies, kartkartėmis nugraibstant riebalus.
Receptas. Ragu iš avienos su datulėmis
INGREDIENTAI: 200 gramų datulių šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 1 arbatinis šaukštelis kmynų šiek tiek migdolų 3 vienetai svogūnų 2 valgomieji šaukštai pomidorų padažo 200 mililitrų vandens 2/5 arbatinio šaukštelio druskos 2 valgomieji šaukštai aliejaus 2 valgomieji šaukštai sviesto 1 sultinio (kubelis, mėsos) 1 kilogramas avienos PARUOŠIMO BŪDAS: Avieną apkepinti aliejuje ir svieste. Pakepintą avieną sudėti į puodą troškinimui.
Receptas. Batonas su žolelėmis
INGREDIENTAI: 1 arbatinis šaukštelis cukraus (tešlai) 1 vienetas kiaušinių šiek tiek kvietinių miltų (tešlai) 250 mililitrų pieno (tešlai) 1 arbatinis šaukštelis druskos 2 valgomieji šaukštai sviesto 1.5 arbatinio šaukštelio mielių (tešlai) šiek tiek krapų Paruošimo laikas: Apie 1 val. PARUOŠIMO BŪDAS: Į šiltą pieną įmaišykite mieles, cukrų ir kelis šaukštus miltų. Leiskite pastovėti 20 minučių. Po to į tešlą įmaišykite sviestą, kiaušinį, druską.
Receptas. Šutintas karšis
INGREDIENTAI: 0.5 vieneto citrinų 3 vienetai juodųjų pipirų 2 vienetai laurų lapų (lapeliai) 1 vienetas morkų 1 vienetas petražolių (šakelė) 1 vienetas salierų 1 vienetas svogūnų 1 kilogramas karšių šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas sviesto (tirpintas) 0.5 stiklinės grietinės PARUOŠIMO BŪDAS: Išvalytas karšis supjaustomas, apšlakstomas citrinos sultimis, pabarstomas druska su maltais prieskoniais ir šutinamas puode su prieskoninė...
Receptas. Pica su krevetėmis
INGREDIENTAI: Tešlai: 1 stiklinė kvietinių miltų 0.5 stiklinės vandens 50 mililitrų alyvuogių aliejaus 7 gramai sausų mielių 1/4 arbatinio šaukštelio druskos Įdarui: 200 gramų krevečių be kevalo 150 gramų mocarelos sūrio 100 mililitrų pomidorų padažo 1 sauja kaparėlių Pabarstymui: šiek tiek petražolių Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val. PARUOŠIMO BŪDAS: Miltus sumaišyti su mielėmis ir druska.
Receptas. Voveraičių ir jūros kopūstų sriuba
INGREDIENTAI: 5 vienetai bulvių šiek tiek juodųjų pipirų 15 gramų jūros kopūstų 50 gramų kopūstų (švieži) 2 vienetai laurų lapų (lapeliai) 1 vienetas morkų 1 vienetas svogūnų šiek tiek sojos padažo (grybų skonio) 300 gramų voveraičių šiek tiek druskos šiek tiek prieskonių PARUOŠIMO BŪDAS: Švarias bulves bei morką nulupkite ir supjaustykite. Morkas galima sutarkuoti burokine tarka.
Receptas. Baklažanai su grybais
INGREDIENTAI: 500 gramų baklažanų šiek tiek juodųjų pipirų 150 gramų svogūnų 200 gramų grietinėlės (15-20%) šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus 400 gramų grybų PARUOŠIMO BŪDAS: Baklažanus supjaustykite kubeliais. Apibarstykite druska ir palikite 30 min. Susmulkinkite svogūnus. Jei naudosite pievagrybius, juos nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Pakepinkite svogūną, po to sudėkite baklažanus ir pakepinkite 5-6 minutes.
Receptas. Tarkuotų bulvių vyniotinis su triušiena "Triušis"
INGREDIENTAI: šiek tiek bazilikų 2 kilogramai bulvių 0.5 vieneto citrinų šiek tiek česnakų (Kotanyi džiovinti laiškiniai) šiek tiek juodųjų pipirų (Kotanyi ketverių pipirų malūnėlis) šiek tiek laurų lapų 1 vienetas morkų šiek tiek petražolių (šaldytos) šiek tiek rozmarino 1 vienetas salierų (stiebais) 1 vienetas svogūnų 4 vienetai svogūnų (raudonasis) 150 gramų taukų (riebalų) 4 vienetai triušienos (šlaunelės) 1 vienetas ...
Receptas. Silkės suktiniai su džiovintais baravykais ir kelmučiais
INGREDIENTAI: 400 gramų zigmo klasikinės silkių filė šiek tiek druskos 100 gramų baravykų (džiovinti) šiek tiek pipirai 200 gramų kelmučių (marinuoti ) Padažui: 50 gramų petražolių 50 gramų laiškinių česnakų 100 gramų alyvuogių aliejaus šiek tiek druskos šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Apie 45 min.
Receptas. Jūros gėrybių salotos su grybais
INGREDIENTAI: šiek tiek petražolių šiek tiek salotų 1 vienetas svogūnų 2 vienetai kiaušinių (kietai virti) 100 gramų silkių (rūkyta) šiek tiek majonezo 300 gramų krevečių be kevalo šiek tiek druskos šiek tiek sviesto 150 gramų grybų (marinuoti) PARUOŠIMO BŪDAS: Rūkyta silkė su aštriu peiliu supjaustoma smulkiais kubeliais. Krevetės paverdamos apie 3 min. pasūdytame vandenyje.
Receptas. Paprasta sriuba su vištiena
INGREDIENTAI: 1 vienetas vištiena ((krūtinėlė)) 100 gramų spagečių 1 vienetas morkų 1 litras sultinio 1 pundelis petražolių (šviežios) 1 vienetas salierų (stiebas (gabaliukas)) šiek tiek druskos šiek tiek pipirai 2 vienetai bulvių Paruošimo laikas: Apie 45 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Į verdantį sultinį sudėti griežinėliais supjaustytas morkas, bulvių gabaliukus, supjaustytą saliero gabaliuką. Pagardinti druska ir pipirais.
Receptas. Rūgštynių sriuba
INGREDIENTAI: 1 litras vandens 1 skardinė konservuotos rūgštynės 2 vienetai bulvių 200 gramų rūkytos kiaulienos šoninės 2 valgomieji šaukštai grietinės 1 žiupsnelis druskos Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Iš pradžių užviriname vandenį. Supjaustome bulves bei šoninę. Į verdantį vandenį dedame bulves, šoninę ir konservuotas rūgštynes. Įberiame druskos ir palaukiame kol išvirs. Sriubą gardiname grietine.
Receptas. Kalėdiniai sausainiai
INGREDIENTAI: 1 arbatinis šaukštelis cinamono 50 gramų cukraus (rudasis) 1 arbatinis šaukštelis imbierų (tarkuotas) 150 gramų medaus 0.5 arbatinio šaukštelio muskato 1 vienetas kiaušinių 400 gramų kvietinių miltų šiek tiek druskos 100 gramų sviesto 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių PARUOŠIMO BŪDAS: Kambario temperatūros sviestą išplakti su cukrumi. Turi gautis puri masė. Įmušti kiaušinį ir vėl viską gerai išplakti.
Receptas. Daržovių sriuba su žiediniais kopūstais
INGREDIENTAI: 1 vienetas bulvių šiek tiek cukraus šiek tiek krapų 1 vienetas morkų šiek tiek petražolių šiek tiek taukų (riebalų) 1 valgomasis šaukštas kvietinių miltų šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas grietinės 6 stiklinės sultinio (mėsos) 700 gramų žiedinių kopūstų PARUOŠIMO BŪDAS: Sutarkuota morka, supjaustyta bulvė, kopūsto smulkūs žiedynėliai išverdami sultinyje su prieskoniais.
Receptas. Maltinukai su ryžiais citrininiame padaže (Ekşili terbiyeli köfte)
Tai labai populiarus turkiškas receptas dažnai valgomas žiemą. Terbiyeli reiškia, kad patiekalas bus tirštinamas ir gardinamas citrinų sultimis. Tradiciškai šie maltinukai gaminami iš jautienos, tačiau aš pasirinkau vištieną. Skonis labai švelnus, citrinos rūgštumo beveik nesijaučia.
Receptas. Gaivi mišrainė
INGREDIENTAI: 1 vienetas agurkų 0.5 vieneto kopūstų 1 vienetas paprikų 2 vienetai pomidorų pastos šiek tiek majonezo šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Daržoves supjaustyti ir viską išmaišyti su majonezu bei šiek tiek druskos. Labai skanu su majonezu, medumi ir grūdėtom garstyčiomis. Skanaus.
Receptas. Kiniška vištiena
INGREDIENTAI: 3 česnakų 0.5 valgomojo šaukšto medaus 3 vienetai morkų (vidutinio dydžio) šiek tiek ryžių 1 vienetas vištos filė (krūtinėlė) šiek tiek pomidorų padažo šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus šiek tiek prieskonių PARUOŠIMO BŪDAS: Vištienos filė supjaustykite stambesniais gabalėliais. Česnaką susmulkinkite ir pakepinkite įkaitintame aliejuje, po to suberkite vištienos gabaliukus.
Receptas. Kepti vištų sparneliai
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 1 kilogramas vištienos sparnelių 100 gramų majonezo šiek tiek druskos 100 gramų kečupo PARUOŠIMO BŪDAS: Vištų sparnelius apibarstykite maltais pipirais ir druska. Majonezą sumaišykite su kečupu ir sudėkite ant vištienos sparnelių. Marinuokite 30 minučių. Išmaišykite ir sudėkite į kepimo skardą. Supilkite ir likusį majonezo ir kečupo padažą. Kepkite 180 laipsnių orkaitėje 30-40 minučių.
Receptas. Vištienos krūtinėlė troškinta granatų sultyse
INGREDIENTAI: 1 arbatinis šaukštelis cukraus (rudasis) 1 česnakų 50 mililitrų graikinių riešutų 75 mililitrai granatų (sultys) šiek tiek juodųjų pipirų (šviežiai malti) 1 valgomasis šaukštas petražolių (smulkintos) 1 vienetas svogūnų (smulkintas) 2 vienetai vištos filė (krūtinėlės) 2 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus 50 mililitrų vandens šiek tiek druskos 3 arbatiniai šaukšteliai sviesto 1 arbatinis šaukštelis pomidorų pastos ...
Receptas. Vištienos salotos su obuoliais
INGREDIENTAI: 300 vištiena (file, virta) 1 vienetas paprikų 2 vienetai pomidorų pastos 300 gramų kopūstų ((kininiai)) 1 vienetas obuolių (geriau saldžiarūgštis) 50 gramų kalmarų (galima naudoti kalmarų žiedus) šiek tiek grietinės šiek tiek druskos šiek tiek pipirai (juodieji) šiek tiek citrinų sultys Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Išvirtą kalmarų mėsą ir vištieną susmulkinti.
Receptas. Bulvių ir vištienos faršo apkepas
INGREDIENTAI: 8 vienetai bulvių šiek tiek juodųjų pipirų (malti) šiek tiek krapų 2 vienetai morkų šiek tiek paprikų (saldžioji) šiek tiek petražolių 1 vienetas svogūnų 200 mililitrų pieno 125 mililitrai grietinėlės 2 saujos sūris (sutarkuotas) šiek tiek druskos 25 gramai sviesto šiek tiek kvapiųjų pipirų (malti) 450 gramų vištos faršo PARUOŠIMO BŪDAS: Bulves supjaustyti griežinėliais, jas pagardinti žalumynais (krapais, ...
Receptas. Pyragas su grybais
INGREDIENTAI: 3 vienetai kiaušinių (įdarui) 2 stiklinės kvietinių miltų 500 gramų pievagrybių (įdarui) šiek tiek druskos 100 gramų sviesto 150 mililitrų grietinės 150 mililitrų grietinės (įdarui) 200 gramų sūris (fermentinis) PARUOŠIMO BŪDAS: Miltus išsijuoti. Į miltus įtarkuoti sviestą, sudėti grietinę, pasūdyti. Tešlą išminkyti, suvynioti į plėvelę ir palaikyti šaldytuve 20 min. Įdaras: grybus supjaustyti, sūrį sutarkuoti.
