druska
Druska
Tai cheminiu pavadinimu natrio chloridas (NaCl), yra būtina maisto sudedamoji dalis ir seniausia žinoma maisto priedų forma. Ji ne tik pagerina maisto skonį, bet ir yra gyvybiškai svarbi žmogaus organizmo funkcijoms: padeda palaikyti skysčių pusiausvyrą, būtina nervų impulsų perdavimui ir raumenų susitraukimui. Druska taip pat naudojama maisto konservavime, nes slopina bakterijų augimą ir taip pratęsia maisto produkto galiojimo laiką. Nors druska yra būtina sveikatai, per didelis jos vartojimas gali sukelti sveikatos problemų, įskaitant aukštą kraujo spaudimą ir širdies ligas.
Receptas. Prieskonių marinatas
INGREDIENTAI: 1 arbatinis šaukštelis cukraus 4 vienetai gvazdikėlių 10 vienetų juodųjų pipirų 2 vienetai laurų lapų (lapeliai) 1 stiklinė acto 2 stiklinės vandens šiek tiek druskos 10 vienetų kvapiųjų pipirų PARUOŠIMO BŪDAS: Į verdantį vandenį suberiami prieskoniai ir 15 min. verdama ant mažos ugnies. Vėliau supilamas actas. Jeigu norima marinuoti vaisius, į marinatą dar beriama cinamono.
Receptas. Įdaryti kiaušiniai "Oranžinukai"
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas morkų (nedidelė, virta) šiek tiek paprikų 0.5 vieneto svogūnų 100 gramų vištos filė (virta) 6 vienetai kiaušinių 1 valgomasis šaukštas majonezo šiek tiek druskos šiek tiek provanso žolelių Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaušiniai išverdami ir paliekami šaltame vandenyje atvėsti - tada juos bus lengviau nulupti.
Receptas. Rimanto obuolių pyragas
INGREDIENTAI: 2 valgomieji šaukštai cukraus 100 gramų margarino 1 vienetas kiaušinių (trynys) 1 stiklinė kvietinių miltų 1 valgomasis šaukštas vandens šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas kepimo miltelių PARUOŠIMO BŪDAS: Dar reikės: 6 obuolių 1 citrinos žievelės 0,5 stiklinės cukraus 100 g sviesto brendžio Obuolius supjaustyti į keturias dalis. Išimti seklalizdžius. Keptuveje ištirpinti sviestą, sudėti cukrų ir 3 min pakepinti.
Receptas. Kumpio suktinukai
INGREDIENTAI: 2 vienetai bulvių (virtos) šiek tiek juodųjų pipirų 2 vienetai obuolių 2 arbatiniai šaukšteliai garstyčių 3 valgomieji šaukštai pieno šiek tiek druskos 180 gramų sūris (grietinėlės) 8 vienetai kumpio (virtas, griežinėliai) PARUOŠIMO BŪDAS: Virtas bulves supjaustyti kubeliais, neluptus obuolius ir agurkus supjaustyti kubeliais taip pat. Sumaišyti grietinėlės sūrį, garstyčias ir pieną. Sudėti bulves, obuolius ir agurkus.
Receptas. Bulvių ir varškės plokštainis
INGREDIENTAI: šiek tiek bulvių šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek svogūnų šiek tiek kiaulės lašinių (rūkyti (geriau, kad būtų su liesa mėsa)) šiek tiek kiaušinių šiek tiek pieno šiek tiek varškės šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus PARUOŠIMO BŪDAS: Visko dėti pagal skonį:) Nuskustas bulves sutarkuoti (kaip ruošiant cepelinus), įmušti kiaušinį, įdėti druskos, įberti smulkiai supjaustytų lašinukų, įpilti truputį aliejaus.
Receptas. Nevirtas apelsinų džemas su riešutais, džiovintomis uogomis bei juodąja ceilono arbata
INGREDIENTAI: 1 vienetas apelsinų šiek tiek cinamono 30 gramų cukraus (rudasis) šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek druskos 1 sauja riešutų šiek tiek arbatos (juodoji) 1 sauja uogų (džiovintos) PARUOŠIMO BŪDAS: Apelsiną kuo švariau nulupti, smulkiai sukapoti ir sumaišyti su cinamonu bei cukrumi. Riešutus bei uogas susmulkinti virtuviniu kombainu arba peiliu, sumaišyti su žiupsniu druskos. Nuo susmulkinto apelsino masės nupilti skysčio perteklių.
Receptas. Škubanka - bulviniai kroketai
INGREDIENTAI: 1 arbatinis šaukštelis aguonų 200 gramų bulvių 0.5 arbatinio šaukštelio cukraus 20 gramų taukų (riebalų) 1 valgomasis šaukštas kvietinių miltų šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Nuskustas bulves stambiai supjaustyti, užpilti verdančiu vandeniu, pusiau išvirti. Vandenį nupilti atskirai, bulvėse padaryti kelis įdubimus, suberti į juos miltus, įpilti maždaug pusę nupilto vandens. Uždengti dangčiu, virti ant silpnos ugnies apie 15-20 minučių.
Receptas. Žuvies „Taco“
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 1/3 stiklinės kalendrų (smulkinta) 0.5 vieneto paprikų (raudonoji) 0.5 vieneto paprikų (žalioji) 3 vienetai pomidorų pastos (vyšniniai) 1/4 stiklinės svogūnų (raudonieji, smulkinti) 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus šiek tiek druskos 150 gramų žuvies (filė (Jūsų mėgstama)) 1 vienetas tortilijos šiek tiek padažo (pvz.
Receptas. Česnakinės bulvės
INGREDIENTAI: šiek tiek bulvių šiek tiek česnakų šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus PARUOŠIMO BŪDAS: Nedideles bulves nuskuskite ir įpjaukite gerai. Tada į įpjovas sukiškite pjaustytą griežinėliais česnaką, ištepkite kepimo indą aliejumi ir pašaukite valandai laiko į orkaitę 220c. Baigiant kept, pabarstykite druska, pipirais ir keliom minutėm įjunkite grilių, kad gražiai paskrustų.
Receptas. Tiuringijos kepsnys puodelyje
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas laurų lapų (lapelis) šiek tiek medaus 500 gramų kiaulienos (neriebi) 1 vienetas jautienos inkstų šiek tiek raudonojo vyno šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsa pusiau išverdama truputyje vandens su lauro lapeliu ir pipirais. Inkstas išmirkomas ir, išpjovus jo kanalėlius, verdamas kartu su mėsa, kol suminkštėja. Po to mėsa atvėsinama ir supjaustoma.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Kepti briuselio kopūstai
INGREDIENTAI: 1 vienetas česnakų (askaloniniai) 1 arbatinis šaukštelis čiobrelių šiek tiek juodųjų pipirų 1 sauja pekanų riešutų 3 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus 0.5 arbatinio šaukštelio acto (balzamiko) šiek tiek druskos 700 gramų briuselio kopūstų PARUOŠIMO BŪDAS: Briuselio kopūstus perpjaukite per pusę ir pakepinkite 200 laipsnių orkaitėje apie 5-10 minučių.
Receptas. Joninių šašlykas
Šventė be šašlyko - ne vasaros šventė. Todėl šis receptas atskleidžia gamtos kvapą.
INGREDIENTAI: 1.5 kilogramo kiaulės prandinės 200 gramų majonezo 2 vienetai svogūnų 1 valgomasis šaukštas garstyčių miltelių 1 arbatinis šaukštelis druskos 1 žiupsnelis pipirai 1 žiupsnelis džiovinto raudonėlio 1 žiupsnelis čiobrelių Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 6 PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsa supjaustoma vidutinio dydžio gabalėliais.
Receptas. Traški ir sultinga višta
INGREDIENTAI: 1 valgomasis šaukštas bazilikų (džiovintas, vištai) 3 česnakų (bulvių marinatui) 1 vienetas česnakų (galva, vištai) 1 arbatinis šaukštelis česnakų (milteliai, vištai) 1 arbatinis šaukštelis juodųjų pipirų (malti, vištai) 1 arbatinis šaukštelis paprikų (milteliai, vištai) 1 valgomasis šaukštas petražolių (bulvių marinatui) 1 arbatinis šaukštelis svogūnų (milteliai, vištai) 4 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus (bulvių marinatui) 1 v...
Receptas. Jūratės žemaičių blynai
INGREDIENTAI: 3 kilogramai bulvių (virtos) šiek tiek krakmolo (3-4) 1 vienetas svogūnų 0.5 kilogramo jautienos (virta) 1 vienetas kiaušinių šiek tiek druskos šiek tiek sultinio (jautienos) šiek tiek prieskonių PARUOŠIMO BŪDAS: Bulves sutrinam, ataušinam, galima net iš vakaro, dedam kiaušinį, krakmolą, druską. Viską gerai išmaišom.
Receptas. Angliškas tortas
INGREDIENTAI: 0.5 arbatinio šaukštelio citrinų (žievelė) 125 gramai cukraus 160 gramų krakmolo 60 gramų migdolų 2 valgomieji šaukštai vyniuogių (smulkios) 75 gramai vyšnių (mirkytos cukruje) 3 vienetai kiaušinių 25 gramai kvietinių miltų 0.5 arbatinio šaukštelio sodos šiek tiek druskos 125 gramai sviesto 2 valgomieji šaukštai romo 2 valgomieji šaukštai cukatų (smulkintos) šiek tiek vanilinio cukraus PARUOŠIMO BŪDAS: Svie...
Receptas. Nuostabus mėsos ir daržovių apkepas
INGREDIENTAI: 4 vienetai bulvių (didelės) 600 gramų mesos (jautiena arba kiauliena) 4 vienetai svogūnų 1 vienetas pomidorų pastos 100 gramų pievagrybių 150 gramų sūris 3 valgomieji šaukštai majonezo šiek tiek pipirai šiek tiek druskos šiek tiek bazilikų 2 skiltelės česnakų (trinti) 1 vienetas rozmarino (šakelė) Paruošimo laikas: Apie 1 val.
Receptas. Kiaulienos kepsnys
INGREDIENTAI: šiek tiek česnakų šiek tiek gvazdikėlių šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek krienų 1 vienetas laurų lapų (lapelis) 1 kilogramas kiaulienos kumpio 100 gramų kiaulės lašinių šiek tiek raugintų agurkų 4 valgomieji šaukštai vandens šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Šviežio kumpio gabalas keliose vietose subadomas peiliu. Į skylutes įkišama česnako skiltelių, gvazdikėlių, pipirų, lašiniukų.
Receptas. Žiedinio kopūsto ir saliero sriuba
INGREDIENTAI: šiek tiek cukraus 2 česnakų 1 vienetas salierų (šaknys) 1 sauja parmezano sūrio (tarkuotas) šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus 0.5 stiklinės grietinės 4 stiklinės sultinio (vištienos) 1 vienetas žiedinių kopūstų PARUOŠIMO BŪDAS: Zepterio ( arba Berghof) tipo puode pakaitiname aliejų, sudedame 1 cm dydžio kubeliais supjaustytą nuluptą saliero šaknį, 1 cm dydžio gabalėliais supjaustytą žiedinį kopūstą ir kepiname apie 3 minutes.
Receptas. Vištienos šašlykas
INGREDIENTAI: 3 vienetai česnakų (skiltelės) šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas vištiena 70 gramų acto 300 gramų vandens 1 valgomasis šaukštas druskos šiek tiek prieskonių (vištienos) PARUOŠIMO BŪDAS: Prieš kepant vištienos šašlyką, reikia mėsą išmarinuoti. Vištą reikia supjaustyti gabalais, tinkamais kepti ant iešmo. Blauzdeles ir sparnelius palikti nepjaustytus. Vištiena sudedama į indą, užpilama marinatu ir išmaišoma kartu su pjaustytais česnakais.
Receptas. Ant grotelių kepti šonkauliai
INGREDIENTAI: 4 česnakų 10 vienetų juodųjų pipirų 4 vienetai laurų lapų (lapeliai) 2 kilogramai kiaulienos šonkaulių 100 mililitrų pomidorų padažo šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Šonkaulius apdedame lauro lapais, pipirais, smulkintu česnaku, apibarstome druska ir užpilame pomidorų padažu arba sultimis. Marinuojame apie 24 valandas. Kepame orkaitėje, griliuje ar ant laužo.
Receptas. Salotos su pupelėmis
INGREDIENTAI: 140 gramų konservuotų pupelių 140 gramų konservuotų kukurūzų 150 gramų dešros 1 vienetas paprikų (saldžioji) 1 galva svogūnų (raudonieji) 1 gūželė salotų 4 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus 4 valgomieji šaukštai acto 1 žiupsnelis druskos 1 žiupsnelis juodųjų pipirų Paruošimo laikas: Apie 5 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Pupeles ir kukurūzus supilame į kiaurasamtį ir leidžiame nusivarvėti.
Receptas. Žemaitiška bulvienė su širdimi
INGREDIENTAI: 1 vienetas kiaulienos ((širdis)) 2 vienetai bulvių (vidutinės) 1 vienetas morkų ((supjaustytos)) šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai grietinės šiek tiek krapų ((smulkinti)) šiek tiek prieskonių (lauro lapai ir kt.) Paruošimo laikas: Apie 45 min. Porcijų skaičius: 2 PARUOŠIMO BŪDAS: Širdį numirkyti,pjaustyti ir apvirti.
Receptas. Keksiukai su šokolado gabaliukais
INGREDIENTAI: šiek tiek cukraus pudros 100 gramų cukraus (rudasis) 1 vienetas kiaušinių 150 gramų kvietinių miltų 50 gramų juodojo šokolado 0.5 arbatinio šaukštelio druskos 125 mililitrai aliejaus 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių 1 arbatinis šaukštelis citrinos žievelės (tarkuota) Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Išplakite kiaušinius su cukrumi ir druska.
Receptas. Makaronai su sūriu, kumpiu ir langustais
INGREDIENTAI: 1 vienetas česnakų (askaloniniai) šiek tiek juodųjų pipirų (šviežiai malti) šiek tiek muskato (maltas) 60 gramų kiaulienos kumpio (rūkytas) 2 valgomieji šaukštai kvietinių miltų 1.5 stiklinės pieno 250 gramų makaronų šiek tiek druskos 120 gramų langustų (virtas) 1 valgomasis šaukštas garstyčių padažo 2 stiklinės sūris (čederio, tarkuotas) 0.5 stiklinės sūris (parmezano, tarkuotas) 1/4 arbatinio šaukštelio kajeno pipir...
Receptas. Kiaušinienė pomidoruose
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 8 vienetai pomidorų pastos 8 vienetai kiaušinių šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas sviesto 100 gramų grietinės šiek tiek žalumynų PARUOŠIMO BŪDAS: Nupjauti pomidorų viršūnėles, išskobti vidų, pasūdyti, pabarstyti pipirų. Sudėti pomidorus į kepimo indą, išteptą sviestu. Į kiekvieną pomidorą įmušti po kiaušinį. Kepti pomidorus orkaitėje, kol iškeps baltymas, tryniai turėtų likti skysti.
Receptas. Zrazai pagal mamą
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas svogūnų šiek tiek kiaulienos (mėa tinkama karbonadui) 200 gramų kiaulės lašinių (be odos) 2 vienetai juodos duonos (riekės) 4 valgomieji šaukštai pomidorų padažo šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus (kepimui) 4 valgomieji šaukštai grietinės šiek tiek prieskonių (mėsos) šiek tiek prieskonių (Vegeta) PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsą supjaustome maždaug 1 cm storio griežinėliais ir gerai išmušame, ka...
Receptas. Makaronų salotos
INGREDIENTAI: 2 vienetai morkų 1 vienetas salierų (šaknis) 1 arbatinis šaukštelis garstyčių 200 gramų jaučio kumpio 2 valgomieji šaukštai acto 3 valgomieji šaukštai majonezo 200 gramų makaronų šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai sviesto 1 vienetas žiedinių kopūstų (nedidelis) PARUOŠIMO BŪDAS: Makaronus išvirti pasūdytame vandenyje, Nukošti, išmaišyti su šaukštu sviesto, atvėsinti.
Receptas. Minkšti varškės žagarėliai
Jei turite namuose daugiau valgytojų – būtina dvigubinti ar trigubinti porciją, kitu atveju, garantuoju, jog gausite prašymą - iškepti DAR! Kad žagarėliai nesukietėtų laikykite juos uždengtame inde ar uždenkite indą plastikiniu maišeliu.
INGREDIENTAI: 250 gramų varškės (9 proc.
Receptas. Manų kruopų paplotėliai
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek muskato 1 vienetas kiaušinių 0.5 litro pieno 125 gramai manų kruopų 4 valgomieji šaukštai pieno (tarkuotas) šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Pienas užvirinamas su sviestu, trupučiu druskos, pipirų ir muskato riešuto. Į jį su bėrus manų kruopas, išverdama tiršta košė. Puodą nukėlus nuo ugnies, į košę įmušami kiaušiniai, įberiami 2 šaukštai tarkuoto sūrio.
Receptas. Keptos paprikos
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek mairūnų 600 gramų paprikų 2 valgomieji šaukštai taukų (riebalų) (tirpinti) 2 vienetai kiaušinių 2 valgomieji šaukštai kvietinių miltų šiek tiek džiūvesėlių šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Ankštiniai pipirai pakaitinami orkaitėje, ataušinami, nulupami, perpjaunami pusiau, apibarstomi prieskoniais, miltais, pavilgomi išplaktuose kiaušiniuose, pavoliojami džiūvėsėliuose. Apkepami.
Receptas. Brokolių apkepas
INGREDIENTAI: 3 vienetai kiaušinių 1 vienetas svogūnų 150 gramų sūris (fermentinis) 150 gramų grietinės 1 vienetas brokolių (nemažas) 1 vienetas paprikų (raudona) 2 vienetai pomidorų pastos 2 vienetai morkų 500 gramų bulvių šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus šiek tiek prieskonių Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 5 PARUOŠIMO BŪDAS: Brokolį labai trumpai apvirkite pasūdytame vandenyje.
Receptas. Avižinių dribsnių blyneliai su varške
INGREDIENTAI: 2.5 stiklinės avižinių dribsnių 2 stiklinės pieno ( ar vanduo) 1 stiklinė miltai 1 vienetas kiaušinių 300 gramų varškės šiek tiek cukraus šiek tiek aliejaus šiek tiek druskos Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Avižinius dribsnius iš vakaro užpilti vandeniu ar pienu, kad išbrinktų.Galima užpilti karštu pienu,uždengti,tada išbrinksta greičiau.
Receptas. Grūdėtoji duona „Greitutė“ Kūčių stalui
INGREDIENTAI: 70 gramų lazdyno reišutų (kapoti) 70 gramų saulėgrąžų 70 gramų sezamo sėklų (sėklos) 600 gramų kvietinių miltų 2 valgomieji šaukštai acto (vaisių) 450 mililitrų vandens (drungnas) 2 arbatiniai šaukšteliai druskos (be kaupo) 40 gramų mielių PARUOŠIMO BŪDAS: Mieles ištrinkite su vandeniu, sudėkite visus kitus produktus ir išminkykite. Padarykite kepaliuką, dėkite į riebalais išteptą formą ir pašaukite į šaltą orkaitę.
Receptas. Ritos varškėčiai
INGREDIENTAI: 2 valgomieji šaukštai cukraus 2 vienetai kiaušinių 4 valgomieji šaukštai kvietinių miltų 500 gramų varškės šiek tiek druskos 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus PARUOŠIMO BŪDAS: Varškę gerai ištriname su cukrumi, druska ir kiaušiniais. Sudedame miltus ir gerai išmaišome. Šaukšto pagalba formuojame varškėčius ir apvoliojame miltuose. Kepame įkaitintame aliejuje.
Receptas. Baravykų sriuba su daržovėmis
INGREDIENTAI: šiek tiek bulvių (3-4) šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas morkų šiek tiek petražolių 1 vienetas svogūnų šiek tiek svogūnų (laiškai) šiek tiek baravykų (konservuoti) šiek tiek druskos šiek tiek prieskonių (daržovių ir mėsos) šiek tiek daržovių PARUOŠIMO BŪDAS: Į verdantį vandenį suberti supjaustytas kubeliais bulves ir grybus, morką ir svogūną supjaustyti smulkiai ir pakepinti keptuvėje, pakepintas morkas ir svogūnus suberti į...
Receptas. Aštri vištienos krūtinėlė su ryžiais ir čederio sūriu
INGREDIENTAI: šiek tiek česnakų (milteliai) šiek tiek juodųjų pipirų (malti) šiek tiek kmynų 2 stiklinės ryžių (virti) 2 vištiena (krūtinėlės) šiek tiek druskos 4 valgomieji šaukštai grietinės šiek tiek čili pipirų (milteliai) 0.5 stiklinės sūris (čederio, tarkuotas) 2 stiklinės padažo (salsa) PARUOŠIMO BŪDAS: Supjaustyti kiekvieną vištienos krūtinėlę 4 gabalėlius ir pabarstyti prieskoniais.
Receptas. Zitos šašlykai
INGREDIENTAI: 1 arbatinis šaukštelis juodųjų pipirų (malti) 3 vienetai svogūnų 250 mililitrų pomidorų sulčių 50 mililitrų sojos padažo 1 kilogramas kiaulės nugarinės 3 arbatiniai šaukšteliai druskos 50 mililitrų aliejaus PARUOŠIMO BŪDAS: Nedideliais gabaliukais supjaustykite kiaulieną. Svogūnus supjaustykite griežinėliais. Pomidorų sultis sumaišykite su sojos padažu ir aliejumi. Mėsą išmaišykite su druska ir pipirais. Po to užpilkite marinatu.
Receptas. Mėsos kukuliai su ryžiais
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 2 valgomieji šaukštai krakmolo šiek tiek laurų lapų (maltas) 100 gramų ryžių 1 vienetas svogūnų 500 gramų kiaulės faršo 2 valgomieji šaukštai manų kruopų šiek tiek druskos šiek tiek prieskonių ("Provanso") PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsą sumaišyti su manais, krakmolu, druska, lapeliais, pipirais, Provanso prieskoniais, įpjaustyti smulkiai nedidelį svogūną.
Receptas. Ant žarijų kepti pievagrybiai
INGREDIENTAI: šiek tiek pievagrybių šiek tiek balzaminis actas šiek tiek druskos šiek tiek pipirai šiek tiek alyvuogių aliejaus Paruošimo laikas: Apie 5 min. Porcijų skaičius: 6 PARUOŠIMO BŪDAS: Grybus sudėti į dubenį, spilti alyvuogių aliejų, balzaminį actą, berti šiek tiek druskos, pipirų. Verti ant iešmų ir kepti ant karštų žarinų ar grotelių keletą min.
Receptas. Veršiena prancūziškai "Duroc"
INGREDIENTAI: 4 česnakų šiek tiek čiobrelių šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek peletrūno šiek tiek petražolių 800 gramų pomidorų pastos (be odelių) šiek tiek rozmarino 40 gramų svogūnų 1 kilogramas veršienos 80 gramų kvietinių miltų 100 mililitrų baltojo vyno (sausas) šiek tiek druskos 140 gramų sviesto 400 mililitrų sultinio (veršienos) 50 mililitrų konjako 250 gramų grybų (šampinjonai) PARUOŠIMO BŪDAS: Veršie...
Receptas. Manų košės sklindžiai
INGREDIENTAI: šiek tiek apelsinų (žievelė) 3 valgomieji šaukštai cukraus pudros 3 vienetai kiaušinių 2 stiklinės pieno 200 gramų manų kruopų (virtos) šiek tiek druskos 3 valgomieji šaukštai aliejaus 3 valgomieji šaukštai sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Pienas užvirinamas su sviestu, ir į jį sukrečiama manų košė. Viskas sumaišoma ir 10 min. pavirinama.
Receptas. Vištiena su rozmarinais, čiobreliais ir keptais česnakais
INGREDIENTAI: 20 česnakų 100 mililitrų baltojo vyno šiek tiek druskos (ir pipirai) 1 valgomasis šaukštas sviesto 50 gramų sviesto (kubeliais) 150 mililitrų sultinio 4 vienetai vištienos kulšelių ((arba 8 blauzdelių)) 1 vienetas citrinos žievelės 1 arbatinis šaukštelis rozmarino 1 arbatinis šaukštelis čiobrelių Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: 4 asmenims Įkaitinkite orkaitę iki 200°C temperatūros.
Receptas. Sūdyta lašiša
INGREDIENTAI: šiek tiek cukraus šiek tiek lašišų šiek tiek druskos šiek tiek prieskonių (žolelės žuviai) PARUOŠIMO BŪDAS: Lašiša išdorojama, supjaustoma gabaliukais, pločio per delną. Lašišos gabaliukai pilnai apipilami druska (apie 0,5 cm storio) ir padedami vienai parai į šaldytuva. Po paros laikymo šaldytuve gabaliukai nuvalomi ir pilnai apipilami cukrumi. Tada padedami 2 (dviem) parom į šaldytuva. Po dvieju parų nupilamas ir nuvalomas cukrus.
Receptas. Kreminė žuvies sriuba su lęšiais
INGREDIENTAI: 5 vienetai bulvių 1 vienetas citrinų šiek tiek juodųjų pipirų 3 valgomieji šaukštai lešių 2 vienetai morkų 1 vienetas paprikų 2 vienetai svogūnų 2 vienetai lašišų (steikas) šiek tiek batono šiek tiek parmezano sūrio šiek tiek druskos šiek tiek sviesto šiek tiek prieskonių Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Žuvį išvirti. Daržoves supjaustyti. Žuvies sultinį perkošti, sudėti daržoves ir virti 10 min.
Receptas. Perlinių kruopų košė su morkų tyre
INGREDIENTAI: 1.5 stiklinės perlinių kruopų 3 vienetai morkų 1 sauja džiovintų grybų 1 pundelis petražolių 25 gramai kietojo sūrio 1 žiupsnelis druskos Kepimui: šiek tiek sviesto Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Džiovintus grybus užpilti verdančiu vandeniu ir palikti išbrinkti.
Receptas. Cukinijų lazdelės
Pasakiškas vasaros užkandis, kuris tiesiog išnyksta nuo stalo.
INGREDIENTAI: 1 vienetas cukinijos 2 vienetai kiaušinių 0.5 stiklinės miltai 0.5 stiklinės džiūvesėlių 1 žiupsnelis druskos 1 žiupsnelis pipirai Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 3 PARUOŠIMO BŪDAS: Cukinija nuskutame ir supjaustome juostelėmis. Pagardiname druska ir pipirais, pagal savo skonį.
Receptas. Menkės kotletukai su baravykais
INGREDIENTAI: 400 gramų menkių 1 vienetas kiaušinių 5 valgomieji šaukštai džiūvesėlių 1 vienetas svogūnų 1 vienetas baravykų (i šaldyti) 1 valgomasis šaukštas aliejaus 2 žiupsneliai druskos 1 žiupsnelis pipirai (juodi) 6 vienetai bulvių 100 gramų grietinėlės 300 gramų brokolių Paruošimo laikas: Apie 1 val.
Receptas. Raudonas grietinės padažas
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas svogūnų 0.5 valgomojo šaukšto kvietinių miltų 3 valgomieji šaukštai pomidorų padažo šiek tiek druskos 0.5 valgomojo šaukšto sviesto 1 stiklinė grietinės 0.5 stiklinės sultinio PARUOŠIMO BŪDAS: Į sultinį supilama su svogūnu ir miltais svieste pakepintas pomidorų padažas ir pavirinama 30 min. Vėliau supilama užvirinta grietinė, ir viskas pakaitinama.
Receptas. Pyragas Vyšnaitė
INGREDIENTAI: 100 gramų cukraus 750 gramų vyšnių 3 vienetai kiaušinių 150 gramų kvietinių miltų 0.5 litro pieno šiek tiek druskos 30 gramų sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Miltai suberiami į molinį dubenį,viduryje padaroma duobutė, į ją suberiamas cukrus,druska,supilamas tirpintas sviestas,po vieną įmušami kiaušiniai. Atsargiai sumaišoma (tik viduryje) paskui po truputį supilamas pienas. Viskas sumaišoma su visais miltais ir minkoma, kol tešla pasidaro vientisa.
Receptas. Kesadilijos su pikantišku mangų įdaru
INGREDIENTAI: 1/4 stiklinės kalendrų (šaldyta/šviežia, kapota) 2 vienetai mangų 1 vienetas obuolių 0.5 vieneto svogūnų (raudonieji) šiek tiek druskos (jūros) šiek tiek sviesto 2 vienetai žaliųjų citrinų 4 vienetai tortilijos PARUOŠIMO BŪDAS: Mangus nulupkite, išimkite kauliukus ir supjaustykite kubeliais. Obuolius taip pat nulupkite, išimkite sėklalizdžius ir supjaustykite kubeliais. Susmulkinkite svogūną.
