Pikantiškas sūrio vyniotinis

Ingredientai

Fermentinis sūris;
lydytas sūrelis be priedų;
riešutai (geriau graikiški);
džiovintų datulių.

Gamyba

Pamirkome datules, pasmulkiname jas, pasmulkiname riešutus. Sūrį dedame į švarų, sandarų polietileninį maišelį (labai gerai tinka maišeliai šaldymui) ir mirkome pakankamai karštame, bet ne verdančiame, vandenyje, kad labai suminkštėtų (labai patogu naudoti dideliais griežiniais raikytą sūrį). Sūriui pradėjus "lydytis", dedame ant lentutės, iškočiojame "blyną", jei kočiojame per maišelį - jis išeina gražios keturkampės formos. Tada maišelį atsargiai nuimame ir ant tepame lydyto sūrelio juostą, ant jos dėliojame datules, riešutus ir sukame vyniotinį. Paruoštą vyniotinį vyniojame į polietileninę plėvelę, šaldytuve paslegiame ir paliekame gerai atšalti. Vyniotinio susukimą reikėtų atlikti pakankamai sparčiai, kad sūris nespėtų labai atvėsti. Valentino dienai galima bandyt suformuot ,,širdelės" formos vyniotinį - įdarą dedant abiejuose kraštuose, ir vyniojant kraštus vidurio link.